Két üzletek
„Ha a befektető adott nekem a pénzt kezdeni, azt is kiosztásra szánt élelmiszerek szabad” - nevetett Galina Dembitsky, alapítója az élelmiszerboltok „Two Sisters”. Egy évvel ezelőtt, egy vállalkozó nővérével Ludmilla Maltseva nyitott bolt a saját házában, béreltünk egy szobát a földszinten területe 14 négyzetméter. m. Ma a bolt foglal 60 négyzetméter. m, de a vásárlók még mindig szorosan - a tartományban, amely a mezőgazdasági termékek, napról napra. Dembitsky megnyitotta a második üzlet a Moszkva központjában, és fog hálózatának kialakítására kávézó-deli.
Ezáltal túlélje az ilyen projektek a piacon, ahol uralkodik a „mágnesek”, „Pyaterochka” és a „Dixie”?
Szerint Akimova, kisebb üzletek kereskedelem mezőgazdasági termékek egy kis mozgásteret, feltéve, hogy az üzlet épül a személyes kapcsolatok és a tulajdonosok maguk megy át a termékeket, hogy a gazdák. De amint a vállalkozás növekedésével, a problémák kezdenek. „Sok az üzletek nyitott és számos zárt - mondja Boris Akimov. - Az egy dolog, hogy figyelemmel kíséri a minőségét, ha van tíz gazdák, egészen más -, amikor már 200-500: szükséges bevezetni szigorú előírásoknak menni ellenőrzések a gazdaságban, épít egy üzleti rendszer. Ez befolyásolja a végső költsége a termék. "
A trend felvette a nagy láncok. „Mi vagyunk jelen a” ABC Íz „és” Globus Gourmet „- mondja Irina Kisidis, egy kis tejtermelő” Creek Gourmet ". Az ő véleménye szerint a fejlődési potenciálja gazdálkodók üzletek Moszkvában van, de a fő probléma - a Moszkva drága bérleti díj és a munkaerő költsége. Ideális esetben a boltosok maguknak kell állni a pult mögött.
Túró bácsi John
Moszkovita Galina gyermekkori álma „hogy táplálja a város” vidéki termékek, bár a falu nem a kapcsolat. „Mi nem is arról tanúskodnak,” - mondja Dembitsky. De volt egy nagymama, aki gyakran került az unokáját vele a piacra, ahol bebizonyosodott, „szállító” szélén.
Dembitsky dolgozott könyvelőként az orosz hivatali nemzetközi gyártó a tejtermékek, és alaposan tanulmányozta a termékek összetételét kereskedett munkáltatója. „Még akkor rájöttem, hogy ez nem az a termék, amit már kezdett adni a gyerekeknek. Mindössze annyit kell enni helyettesítői. És volt egy álmom - az áruszállítást a várost az ország”- mondta Galina.
Álom valósult bevezetése után az orosz élelmiszerbolt szankciókat. Mire Dembitsky ment szülési szabadságra, és együtt nővérével volt eljegyezve számviteli outsourcing számos kisvállalkozás számára.
Abban Galina nem találja a sajtot, ami alapján őt diéta - a hagyományos élelmiszerboltok minőségű sajtok nem tudott találni, és elkezdte kapni az élelmiszer gazdák élelmiszerboltokban LavkaLavka „Biostoriya”, stb De először is, az ételt. volt nagyon drága, szerint Galina, másrészt a legtöbb farm üzletek a város szívében. Galina úgy döntött, hogy jó lenne, hogy vásárolni minőségű élelmiszerek egy kis hangulatos bolt, lehetőleg közel a haza egyik lakónegyedében Moszkva.
A helyiség ő találta a földszinten az ő moszkvai lakóházak ugyanabban Igarsky Lane, közel a metró „Sviblovo” - kiadó költség 36 ezer rubel .. havonta 14 négyzetméter. m kezdeti beruházás -. javítás, bútorvásárlási, kereskedelmi berendezések és termékek vásárlására - elszámolt mintegy 1 millió rubel. Kiégett felhalmozási család, több százezer rubelt kölcsönzött pénzt rokonok és barátok.
Fotó: Vladislav Shatilo / RBC
A fejlesztési koncepció a kis családi boltok, javítás és adminisztrációs munka segített húga Galina Maltseva Ludmilla, aki él ugyanabban a házban - két emelettel lejjebb Dembitsky. „Mi mindent húgával. Gyermekek járni együtt, hogy ugyanahhoz a klubok. Mi nem egy ilyen nagy család két ház”, - mondja Galina. A név a jövőben a vállalat jött a férjével.
Ugyanakkor a mezőgazdasági termelők a gondolattal, Galina reagált hűvösen. „Senki sem akar dolgozni egy ismeretlen kereskedő, amely csak akkor fog kezdeni egy lakónegyedben - nem a hangerő”, - mondja a vállalkozó. Itt volt az ideje, hogy nyissa meg a boltban, de csak John Kopiski volt a szolgáltatók között. Erre azért volt szükség, hogy meggyőzze a gyártókat, hogy néhány Galina ment egyedül. Például Ples Elena Manenan, ami végül lett az ellátás üzlet sütemények, frissen fogott fogasfilé és töltött ponty.
További információt a nyitás a boltban terjedését segítette a gondnok, aki kapott egy halom szórólap, hogy adják ki a bérlőknek, felkérték a rokonok és ismerősök. „Az első napon eladtuk az árut a 50-án. Rub. - Galina emlékeztet. - Igaz, hogy eljött főleg rokonok és barátok, minden úgy vélte, hogy az ő feladata, hogy támogassa nekem venni valamit. Jött még 90 éves nagymama a másik végén Moszkva és nagynénje Izraelből, azonnal tolta a sorban. " Hogy megünnepeljük a üzletasszony szokás jó háziasszony kezd, hogy lezárja a jók vele, de a család húz: „Ez a te feladatod, ne vegye ingyen.”
A fő probléma - beszerzés. Tehát, az egyik a szállítók baromfi - a mezőgazdasági Klimov - csak sikerült barátkozni annak a ténynek köszönhető, hogy a nővérek voltak a szomszédok. Annak ellenére, hogy kis mennyiségű vásárlások, hogy „dob” nővérek áruk eladása.
Általános szabályként, a gazdák üzletek dolgozni egy nagy mozgásteret - a termék romlandó, a kis pártok, sok probléma a logisztika. Például Boris Akimov nem elrejteni azt a tényt, hogy az árrés üzleteiben LavkaLavka meghaladja a 100%. Dembitsky úgy döntött, hogy a felár 30% körüli. „Az út, a terméket nem lehet a sok mozgástér”, - mondja a vállalkozó.
„Shop nővérek - ez szinte az egyetlen bolt a Moszkva, aki dolgozik, a különbözet a 30% -ot, a túléléshez annak a ténynek köszönhető, hogy a nagyon ugyanazt a munkát ott, - mondja a tulajdonos a gazdaság” Free-range „Dmitry Klimov. - A nők az európai család boltjában, ahol mindenki ismeri egymást, akkor lehetőség van a szomszéd látogatóba. Van egy barátságos üzleti „velük.
Vállalkozók Galina Dembitsky (jobbra) és Ludmilla Maltseva (balra) (Fotó: Vladislav Shatilo / RBC)
A szoba az új áruház bérelt a Frunze gát. „Itt élek, gyakran telnek, ami megbotlott egy jó szoba” - mondta Vjacseszlav. Az elrendezés 50 nm. m fektetett 1,5 millió -. 750 ezer létrehozott korlátolt felelősségű társaság 50 százalékos részvétel mindkét fél számára. Ahhoz, hogy megtalálja a pénzt települések beszállítók, Dembitsky kellett kiadnia hitelkártyák Tinkoff Bank, a férje - a „Russian Standard”. „Mire a tartozások az első üzlet már fizetett ki, de nem a nyereség rovására, és annak a ténynek köszönhető, hogy eladták egy lakást Izrael”, - mondja a vállalkozó.
RBC tudósítója beszélt Galina hétköznap munkaidőben, az interjú késett néhány órával - a bolt ajtaja szinte zárva van, és Dembitsky szolgálja az ügyfelek. Elmentem nagymama a gyerekekkel - mint a croissant és a sütit a „Rolls”, a nő kirohant az irodából ebédidőben termékeket vásárolni a szülők, akik élnek a környéken, a helyi háziasszony úgy döntött, a legnagyobb kakas gazda Klimov - egy este asztal, egy diák odajött frissen főzött kávé és a kenyér iskola után és hosszú aggódnak, hogy a kedvenc sajt már elfogyott a végén kérte, hogy adja hozzá a boltban, hogy chat WhatsApp, az első, hogy megtudjuk, a kínálat.
Mindazonáltal Dembitsky azt mondja, hogy az első hónapokban megnyitása után egy bolt közepén alig jött ki, hogy nulla. Az első hat hónapban, az értékesítés elérte a 900 ezret. dörzsölni. És a közepén feletti bérleti díj - 70 ezer rubel .. havonta 52 négyzetméter. m.
De a fő hiba - a választás az adórendszer. Ha meg szeretné osztani az üzleti partner, szükséges volt, hogy a cégbejegyzés. Sőt, az új jogi személy nem tudott dolgozni a „egyszerűsített adórendszer”, mint partner volt társtulajdonosa, mint jogi személy. Könyvelés Kft nehezebb, mint az IP, ezért kellett felvenni egy könyvelő 25.000. Rub. havonta. „Ez az üzlet csak akkor hatásos, ha a munkálatok a PI a” egyszerűsített adórendszer „vagy adók enni az összes nyereség”, - mondja Dembitsky.
A problémát úgy oldották meg az üzleti vállalkozásnak az SP. Első nyereség jött csak néhány hónap, most havi bevétel üzlet a Frunze haladja 1-1200000 rubelt. profit - 150-200 ezer rubel .. „A szív az ember jobb módú, - mondja Dembitsky. - Például, jön hozzánk színész Oleg Menshikov. "
Hat hónappal az indulás után Timofeev Dembitsky és úgy döntött, hogy mi szükség van, hogy elhagyja jóban. „Azt akartam, hogy dolgozzon a saját márka,” - magyarázza Timofeev. Hogy beváltására már partnerünk 1,5 millió rubel. Dembitsky kellett felhívni a pénzt ismerősöktől 3% havonta.
Most Galina úgy véli, hogy ez az üzlet kell építeni partnerek nélkül. „A mi esetünkben ez lehetetlen alkalmazni az üzleti megközelítés. Mi nem beszélünk róla. Nagyon fontos, hogy egy különleges hozzáállás az ügyfelek - a vendégek és a szomszédok. Van egy bizonyos felfogása a család sziget a nagy város”, - mondja Galina. Most két üzlet már működő hét ember, bérszámfejtés 450.000. Dörzsöljük. nővérek maguk 75 ezer. dörzsölje. a kezében.