Hogyan pácolást pisztráng spawn az otthoni, ls

Vörös halak és őz - elismert finomságok, amelyek amellett, hogy rendelkezik egy meglepően kifinomult ízlés, meglehetősen drága. De az utolsó argumentum nyugodtan vitatkozni, akik tudják, hogyan kell pácolást pisztráng spawn a lakásban. És ha megtanulják, hogyan kell pácolást és a nagyon pisztráng, majd kényeztesse magát ízletes haltermékek képes lesz bármikor.

Kaviár - a tökéletes termék kínálat

Trout kaviár kell tekinteni a legkisebb méretű.

Azonban ezek a gyöngyök 2-3 mm átmérőjű, hogy egy valóban „mágikus” táplálkozási tulajdonságait, mert gazdagok:

• vitaminok (A, D, E, stb);
• zsírsavak;
• fehérje (borjú tagja ezek 2/3);
• ásványi anyagok (kalcium, vas, stb.)

Ez az értékes termék ajánlott immunhiányos, érelmeszesedés, zavarokat okozhat a keringési rendszer és a problémák a mozgásszervi rendszer.

A főzés, kaviár használata nem csak, mint egy előétel, hanem úgy is, mint egy töltő palacsinta, tartlets, sütemény, pirítós.

Recept instant sózás

Technológiai gyári sózás finomság - egy hosszú folyamat szükségessége miatt megőrzésének a termék. A recept leírja, hogyan só pisztráng ivadék az otthon, csak úgy körülbelül egy óra. De ne ezt a táplálékot nem lehet több, mint 2-3 napig a hűtőben, vagy egy pár hétig a fagyasztóba.

összetevők:

• közepes méretű pisztráng roe;
• 1 citrom leve;
• 170 g asztali só vagy tengeri;
• 600 ml szűrt vizet.

előállítás:

1. Marinade forraljuk vízben sóval.
   
2. Yastiks kaviár elterjedt egy szűrőedény, és elhagyjuk a 80 ° C-on, vízben (só) 20 másodpercig.
   
3. Vegye le a szalagot, és a tojásokat áthaladt lyukakat a tésztaszűrő.

Mossuk ki a tojásokat újra hideg vízzel, és szórjuk a termék friss citromlé.

A lehűtött sóoldattal 2 percig kihagyja tojás, megkapjuk a folyékony és lebomlanak egy hermetikusan zárható tartályba üvegből.

Lehetetlen nem is beszélve egy másik módszer a sózás tojás. Nem kell, hogy korábban eltávolítani film terméket.

összetevők:

• 1 tojást halak;
• 1 liter vízben;
• 12 Art. l. só;
• 1 órán át. L. fehér cukor.

előállítás:

1. Egy fazék vízzel, adjunk hozzá laza összetevőket.
2. Adj a sóoldat forrni, lehűtjük 50 fok.
3. A folyékony kihagyja Értéktelen értékpapír labdák és rázzuk habverővel. Ezután a film köré a készülék verte a tojás marad egy darabban.
4. 5-20 percig (attól függően, hogy a preferencia pácolás), sós egyesítést. Snack kész.

Univerzális recept pácolás pisztráng

Lé otthon nem csak a tojás, hanem a nagyon pisztráng. Töltsük meg a sós recept az ízlése fűszerek és ízesítők, kezdve a Universal változatok.

összetevők:

• 1 kg pisztráng;
• 120 g cukrot;
• 120 g sót;
• 20 g fekete bors;
• 5-7 babérlevél.

előállítás:

1. Keverjük össze egy tálban a sót és a cukrot.
   
2. Levágta a fejét és farkát egy hal.
   
3. Éles késsel feltépte a hasa, és tisztítsa meg a belsejét.
   
4. Vágjuk a halat nagy darabokra.
   
5. A hátsó sorban bemetszi és óvatosan távolítsa el a filé a bőr csont.
   
6. Egy nem-fémes tál széles oldalán öntsünk egy kis keveréke só és cukor, néhány bors és ugyanazt a lapszám lavrushki.

Szövet letette a halat.

Ismét, hogy egy réteg só-bevonó elegy.

Így shift az egész pisztráng.

Szorosan zárja le a tálat, és tegye a hideg (10 fok) 2-3 napig.

Tedd a halat egy lemez és így lefolyni a felesleges folyadékot, és meghintjük friss citromlé. Csemege kész.

Hogy finom lé filé?

Ha nem sózott hasított és filé, akkor egy recept hozzáadásával tárkony és gyógynövények.

összetevők:

• 1 kg pisztráng filé;
• 3-4 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 1 citrom;
• 1 órán át. L. őrölt bors;
• bors;
• tárkony,
• Lavrushka;
• kapor, petrezselyem;
• bazsalikom.

előállítás:

1. Apróra vágott zöld.
2. Vágjuk a filét a nagy mennyiségű (maradhat egyben).
3. Külön-külön, összekeverjük a cukorral, sóval, fűszerekkel bazsalikommal.
4. Egy zománcozott tálban öntsünk egy kis keveréke só és cukor.
5. Mi elterjedt a filé, add lavrushku, megszórjuk keveréke a fűszerek és gyógynövények, befejezése réteg só és cukor.
6. A következő darab hal aludni ugyanabban a sorrendben.
7. Fedjük le a tálat fedővel, és tegye a hűtőkamra 2 napig.
8. Wipe ruhával hal és élvezze az egyedi ízét.

Sózott hal 8 órán át

Lágy és lédús pisztráng kapunk, ha pácolás növényi olajat.

összetevők:

• 1 kg pisztráng;
• 100 ml növényi (oliva) olaj;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. fehér cukor;
• bors;
• Lavrushka;
• 1 hagyma.

előállítás:

1. Vágjuk a hagymakarikákkal.
2. A halat vágjuk, kis darabokra vágjuk, és megtisztítják a csontok.
3. Keverjük össze a száraz termékek vajjal és hagymával.
4. Egy serpenyőbe öntsük a sós, a halat és jól összekeverjük.
5. Helyezze a tartályt a halat a hűtőszekrényben 8 órán át. Használat előtt meg kell szárítani a pisztráng egy papírtörlővel.

sózott nagykövet

Sózott hal szerelmeseinek csak meg kell, hogy fogadjon el egy másik lehetőség megmondja, milyen finom és gyors pácolás pisztráng otthon ecet pác.

összetevők:

• 1 kg piros hal;
• 1 liter szűrt víz;
• 3 evőkanál. l. só;
• 6 bors;
• 3 lavrushki lemez;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• 50 ml olívaolaj;
• 1 hagyma.

előállítás:

1. Burke hal meg, vágjuk apró darabokra elválasztjuk a csontok és tegye egy tálba.
2. Sol felöntjük 500 ml vizet, keverjük össze, öntsük a pisztráng és a nyomás alá 2 órán át.
3. Merge kitöltés sóoldattal, és a pác a vizet és az ecetet 5 percig.
4. Hagyma gyűrűkre vágjuk, keverjük össze olajjal, Lavrushka és borssal.
5. Dobja el a pác, és eltolja a darab pisztráng hagymás keveréket. 20 perc múlva kész csemege.

A létezése nagy mennyiségű sós pisztráng recept azt mondja, hogy ez a hal értékelik nemcsak az ínyencek, hanem egyszerűen szerelmeseinek a tenger gyümölcsei.

És a különböző jól kényeztesse és kaviár, különösen azért, mert sok receptet, hogy megmondja, hogyan kell pácolást pisztráng ivadék otthon gyors és ízletes. Próbálja ki az ajánlott - az eredmény biztosan nem okoz csalódást.

Olvassa el más érdekes rovatok

Kapcsolódó cikkek

• Sózása lazackaviár otthon - tisztítsa meg a tojásokat a film, és előkészíti

• Hogy finom lé szalonna otthon recept fotók

• Gombóc paradicsommal egyszerű recept egy fotó otthon