Hogyan készítsünk házi élesztő komlóból
Flour - 0 verem. Cukor - 2 evőkanál Víz - 2 verem. Komló - 1 köteg.
- Adagok száma: 4
- Elkészítési idő: 1 perc
Hogyan készítsünk házi élesztő komlóból
A készítmény a élesztőt használt friss vagy szárított komló. Kovász alkalmas sütés kenyér, kalács vagy cipót. Ez hatja a test vitaminokat, cellulózt, pektintartalmú anyagok és az oxigén.
- Komlótobozokat adjunk hozzá vizet, forraljuk 20 percig alacsony lángon. Húsleves csavarja a törölközőt, és hagyjuk egy éjszakán át.
- Az elegyet szűrjük, az egyes üveg hozzáadásával kapott 2 evőkanál. l. cukor és 1/2 verem. lisztet. Keverjük jól össze, és hagyjuk erjedni meleg helyen 2 napig.
- Kovász üveget, és tároljuk hűtőben.
Az előkészítés során a starter minden nap enyhén melegítjük, keverjük jól, hogy nem hagyta abba a fermentációs folyamat.
Hogyan készítsünk házi búza élesztő
- Búza - 200g;
- Cukor - 2 evőkanál. l;
- Flour - 0,5 verem.
- Búza jó áztassa, csírázni hagyjuk 24 órán át. Ezt követően, grind egy pépes állapotban.
- A keveréket, adjunk hozzá cukrot és lisztet, hogy sűrű kását. Főzés kovász 20 percig kis lángon.
- Mass csomagolást és tegye hővé érett 1 napig. Hűtőben tároljuk.
Hogyan élesztő előállításához szükséges kenyér, attól függően, hogy azok minőségét. Ha az élesztő jó a túléléshez, a tésztát fordul a buja és lágy tészta.
Hogyan készítsünk házi élesztő kenyér készült mazsola
- Elalszik mazsolát egy korsó széles nyakú, fedjük le forró vízzel, hogy fedezi a gyümölcsöt.
- Hozzáadjuk a cukrot, jól keverjük össze, és lezárjuk az üveget a cheesecloth.
- A tartályt távolítsuk el a sötétben, de meleg helyen 5 napig erjedni. Élesztő kész.
Ha az élesztő állott, akkor újra kell indítani. Ehhez hozzáadunk az edénybe 1 órán át. L. meleg vízzel, és az azonos mennyiségű cukrot. 10 perc elteltével. élesztő kell kezdeni buborék.
Hogyan készítsünk házi élesztő rozskenyér
- Rozskenyér - 500 g;
- Víz - 500 g;
- Cukor - 3 evőkanál. l;
- Flour - 200 g;
- Mazsola - csipet.
- Chop a kenyeret apró darabokra, öntsünk meleg vízzel, és keverjük.
- Adjuk hozzá a cukrot és a marék mazsola. Tedd a keveréket A fermentálást 24 órán át.
- Strain kovászt, csavarja ki alaposan, a továbbra is a kenyeret. A kapott elegyet hozzáadjuk a lisztet, hogy megkapjuk a tésztát. Hagyjuk állni 2-3 órán át.
Kovászt közvetlenül felhasználjuk a kenyérsütés vagy tekercs.
Csakúgy, mint, hogy a legtöbb olyan termék állítható elő egy igazi otthon élesztők, amelyek alkalmasak nemcsak sütéshez, hanem a kuvasz. Próbáld ki, és szeretni fogja azt.