Felkészülés csecsemő gabonafélék
Ahhoz, hogy használni a kisgyermekek élelmiszeripar zabkása nagyon kényelmes! Ezek gyorsan elkészíthető, csak víz kell hozzá kása :) Akkor vegye fel a különböző bázisokon: tejtermékek, tejmentes, alkalmazkodott a mix, hogy tartalmaz egy csomó mindenféle nyalánkság (még ha vannak viták a emészthetősége összes hozzáadott vitaminok), széles körű segítséget változatossá a gyerek menüt. Úgy tűnik, hogy továbbra is szükség van a modern anya?
Mégis, több érv szól amellett, gabonafélék, főtt otthon:
- Véleményem szerint ezek jobban használható, mivel akkor a gabonafélék, amely nem esett át előkezelés.
- Nem adhat hozzá cukrot és a természetes édesítőszerek: gyümölcs, aszalt gyümölcs, méz, szirup, stb
- Szezonális gyümölcs szempontjából vitaminok részesülnek a baba, és a tartomány korlátozott, csak a képzelet.
- Az ilyen kifáraszt lehet enni az egész család, amely, természetesen, időt takarít meg, és a költségvetést.
- Én nem beszélek a megelégedésére tapasztaljuk, amikor a baba eszik szívesen a remekmű.
- És ha a kisgyermek hirtelen megtagadja vásárolt gabona? Egy másik lehetőség egyszerűen nincs :(
Ezután folytassa a gyakorlati feladatok.
„Abból, amit főzni?
Gabonafélék a gabonafélék osztható gluténmentes (hajdina, rizs, kukorica kukoricadara) és glyutenosoderzhaschie (köles. Zab, árpa, árpa, búza és búzadara).
Glutén - a növényi fehérje, amely része a búza bőrök, rozs, zab és árpa, ami elég nehéz megemészteni, hogy kisgyermekek és allergiás reakciókat okozhat.
Rövid leírása néhány jellemzője a különböző gabonafélék:
Zabpehelyek
Ez a második helyen a tápértéke, és meglehetősen könnyen emészthető. Rich növényi fehérjék, tartalmaz elegendő káliumsók, foszfor, magnézium, vas és vitaminok csoport B. szerint száma növényi zsír (6,2%) jobb, mint a más gabona, és ezért nagyon magas kalória.
Zab vizsgálni idegentestek, de nem mosott.
Táplálkozási szempontból rosszabb, mint más porridges, hiszen kevesebb ásványi anyag és viszonylag nehezen emészthető. Bevezetjük a diéta a gyermek 1 évnél idősebb.
Válogatni és mossuk, először meleg, majd hideg vízzel.
Könnyen emészthető, és magas kalóriatartalmú ételek. Elég gazdag növényi fehérje, tartalmaz egy csomó keményítő, de viszonylag gyenge a vitaminokat és ásványi anyagokat. Egyes gyermekorvosok ajánlani bevezetésével ez a káosz az étrendben a gyermekek több mint 1 év.
Búzadara és búza kukoricadara átvizsgált, nem mosott.
Árpa, árpa dara
Ezek a gabonafélék viszonylag gazdag kálium, foszfor, vas, ám a magas rosttartalom nehezen emészthető, ezért nem ajánlott gyermekek részére 1-1,5 év. Árpa zabkása evett meleg, mint lehűl, elveszíti ízét és emésztett rosszabb.
Mosott, és még hideg vízben áztatjuk 10-12 órán át.
Az is nagyon könnyű főzni kását gabonafélékből Gyorsétterem pehely. nem igényel főzést. Ezek nagyon különböző: búza, hajdina, rizs, köles, rozs, zab (nem tévesztendő össze a pehely „Herkules”, hogy kell főzni) és vegyes gabonafélék.
Rivers a tej.
A kisgyermekek, és különösen az első életévben, teljes tej nem ajánlott, mivel a fehérjék gyermekek gyakran allergia fordul elő. Ez a tény gyermekélelmezésben jelzi a különböző irodalomban. Például, azt javasolta, hogy a gyermekorvos nem ad tejet a gyermek, és nem használja a legtöbb a szoptatás ideje alatt az első évben. A csecsemő zabkása hígítjuk a tejet.
Hagyományosan, bébiételek széles körben használják a tehéntej, de lehet használni más típusú, mint a kecske. Több egzotikus opciók: mare, juhok, szarvasok, teve tejet, de a gyerek, nem én tettem ilyen kísérletet. Kémiai összetétel és energia tartalma anyatejbe, és a tejet néhány állat talál itt.
Mondanom sem kell, hogy az élelmiszer a gyerekeknek teljes tej (piaci vagy az „ismerős” katicabogarak, kecske vagy más állat), meg kell forralni? Tej és tejtermékek konyhák elméletileg hőkezelés nem igényel, valamint üzletek, sterilizált vagy UHT, de pasztőrözött tej kell hőkezelt használat előtt. Ugyanakkor tejet kell forralni nem több mint 2-3 perc alatt! Hosszan tartó vagy ismételt forrásig vezet a fehérjedenaturáció, és nehezen emészthető, nem is beszélve a pusztítás, a vitaminok és rendering zsírok.
Helyes kezelése a tej.
- A tej nem tárolható horganyzott, réz és ón edények luzheno.
- Forró tejjel a legjobb, ha egy serpenyőben rozsdamentes acélból készült vastag alsó (a enamelware tej legtöbb égetett) egy serpenyőben vastag alsó, ugyanakkor mielőtt a tejet a tálba, meg kell hideg vízzel leöblítjük.
- Dairy ételek mosni először hideg, majd meleg vízzel.
- Ha a tejet megégett, azt azonnal öntsük egy tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót, hideg vízbe. Ez segít elkerülni a kellemetlen ízt.
Gyümölcslevek. Víz.
Kashi is lehet főzni a lé, gyümölcs főzet. gyümölcslevek. Akár használni az ipari vagy frissen facsart gyümölcslevek - úgy dönt. Ha biztos benne, a fenntarthatóság a zöldségek és gyümölcsök, persze, inkább állapotú. De megjegyezzük, hogy a friss gyümölcslevek - nagyon koncentrált, és még agresszív termék baba emésztést. Gyümölcslevek, hogy a gyerekek, hígítás őket vízzel, legalább 1: 1, és a nagyon fiatal leveket pasztőrözött, amely összehozza őket közelebb a lé az ipari termelés (figyelni, hogy a címkék - sok bébiétel gyümölcslevek cukrot és tartósítószert).
És, akkor kókusz. mandula, zab vagy szója tejet. A lényeg az, hogy olyan, mint a gyerek, és nem okoz allergiás reakciókat.
Óvatosan, a cukor!
Cukor (cukorrépa és cukornád), mint ismeretes, a „nettó” szénhidrát (szacharóz), amely könnyen emészthető és gyorsan emeli a vércukorszintet, amely azonnali tört az energia. A szénhidrátok nagyon szükségesek a szervezet számára, mert nem csak a forrás gyors energia, hanem a komponensek a sejtek és szövetek. Szükségük van az agy, az izmok, a szervek. Azonban, ellentétben a természetes cukrok (benne van a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, méz, stb), a „hagyományos” cukor viszonylag alacsony biológiai értékű, az úgynevezett „üres” kalória.
Meg kell jegyezni, hogy gyakran a gyerekek maguk eleinte megtagadja édes ételek és ízlik gőz pyureshki cukrot, sót és más, akár természetes ízfokozók.
A mai üzlet akkor alig találni nagy választékban termékek, amelyek cukrot és egyéb tartósítószereket, így csinálni anélkül, hogy „édes méreg” vagyunk valószínű, hogy nem, de az összes, azonos, hogy megszüntesse, vagy cserélje ki a természetes termékek, ahol ez lehetséges. Például a gabona!
Készítési technológiájára kását. Fontos pontokat.
- Egy zománcozott tál zabkása elégeti, így a legjobb, hogy egy fém tálat vastag alsó ételek, vagy főzés vízfürdőben.
- Ha száraz gabonafélék (hajdina, rizs, köles) kalcinált száraz serpenyőben 3-5 percig. kása forraljuk gyorsabb és lesz egy markáns ízt.
- Ha gabona grind egy kávédaráló, kása forraljuk sokkal gyorsabb. Ebben az esetben meg kell őrölni, mielőtt sör menteni maximum tápanyagokat oxidációját. Az őrölt gabona öntsük forró vizet állandó lassú csepegtető erélyes keverés közben, egy kása zavarja csak egy irányban (az óramutató járásával megegyező vagy azzal ellentétes irányban irányba nem számít). Ez segít elkerülni a csomókat.
- Ha a szakács a zabkását gyorsétterem pehely, akkor azok elég, hogy töltse ki forró vízzel és hagyjuk fedő alatt néhány percig (lásd. A csomag tartalmazza). Ha a baba szereti egy egységesebb, finom szerkezetű, vagy túl fiatal ahhoz, hogy rágni gabona, akkor lehet őrölni őket egy kávédaráló, vékony sugárban öntsük a forró tejet (fél tej vagy víz), és forraljuk 2-3 percig. Akkor hagyja el a fedelet 7-10 percig, majd a kása kész. Ugyanígy főtt búzadara és kuszkusz.
- Mivel a tej nem szeret hosszabb forráspontja vagy puhít a far a víz (a forró víz öntött), vagy egy fél-tej (azaz, kevert víz). Miután zabkása elnyelt minden folyadékot, akkor már nem zavarja, és párolt (előnyösen „vízfürdő”), és csak a végén a főzés zabkása hígítjuk forró tej, forrásig melegítjük, és a meleg vízből eltávolítjuk. Akkor majd hagyjuk a kész pudingot, fedett, 5-10 percen uprevaniya.
- Olaj adunk a már kész enyhén hűtve zabkása tartani a legtöbb telítetlen zsírok. Így lehetséges, hogy ne csak a vaj, hanem különféle növényi olajok (olíva, mogyoró, lenmag, stb).