Cactus vodka
Vélemények az ízét a pulque összekeverjük. A szavai Alexander von Humboldt, a „bor ital hasonló almabor, nagyon kellemetlen szaga romlott hús. Ugyanakkor az európaiak vannak szokva, hogy a rossz szellem, inkább pulque egyéb italok és ajánlom, hogy egy alultáplált emberek, mert úgy vélik, hogy az emésztést, ez erősíti a testet, és nagyon tápláló. "
Felismerve a tápértéke pulque, az indiánok egyidejűleg tartotta őt „a gyökér és oka minden bajok és a gonosz.” Korábban, Mexikóban, négyévente szabadság tiszteletére tűzisten hagytuk inni pulque mindenki, még a kisgyermekek. De máskor kiváltság volt élvezte csak a vének.
Most pulque mexikói városban isznak elég. És ha eladni, és ahol így csak növeli a „öröm” a turisták. A települések a központi fennsík Mexikói ez az ital még mindig széles körben elterjedt.
Előállítása pulque
Mert gyümölcslé pulque vágott fiatal rügyek közepétől az Agave rozetta. A kapott lyuk fog az édes lé, ami kell menni a kialakulása a szár, virág és gyümölcs. Onnan egy speciális hosszú, üreges tök felszívott cukros levet. „Fejni” Agave naponta háromszor. Időszak „szoptatás” tart három-négy hónap; Ezalatt az idő alatt a növény biztosítja a négy és hét liter gyümölcslé naponta.
A levet erjesztett három napig, és kap pulque - tejszerű kissé habos és inas italt. Erejét alacsony - 4-6 fok.