Burgonyakeményítő - hivatkozási vegyész 21
Ipari méretekben elsősorban nyert keményítő burgonya és a kukorica. Ugyanilyen fontos, megszerzése búza-, rizs, Sargo, édes burgonya, szágó és más növények. A burgonyakeményítő tömeg kikopott burgonya (gruel) kezelt vízben. amely kivonatokat keményítőszemcsék. amely egy ún keményítő tejet. Keményítő tejet azután centrifugáljuk vagy az ügyvéd, kiemelve azt a keményítő. A nyers keményítő ismét mossuk, szárítjuk és megőröljük. [C.226]
C> CO-ku, UQ szénhidrogénekben oldódó, és alkil-halogenidek. észter p más nempoláros anyagok. oly módon állítunk elő 4 g burgonyakeményítővel és 2 g cukor glicerin át 140 ° C [c.150]
Csak hidrolizált és egyéb anyagok krahmalopodobnye glikogén formák .- / -glükóz, inulin-d- -fruktozu. A savas hidrolízist alapját megszerzése szirupot burgonyakeményítőből. [C.537]
Levezetése kísérlet B. üveghengerbe öntünk körülbelül 100 ml 5% -os zselatinoldatot és 5% burgonyakeményítő-oldattal, és tegye meleg helyre, változások megfigyelésével előforduló a keverék a két oldat. [C.239]
Töltsük bürettát oldattal jód-tioszulfát oldatot adunk pipettáztunk a betét Erlenmeyer-lombikba. A titrálást végezzük jelenlétében frissen készített burgonyakeményítő. amely hozzáadódik (1,2 ml)-tioszulfát-oldattal. [C.323]
Burgonyakeményítő (GOST 7699-68) egy szilárd finom kristályos, fehér, szilárd anyag formájában. Hideg vízben nem oldódik. képző de amikor forró vízben oldjuk, oldatok kocsonyás konzisztenciát. Tartalmazó oldatokat keményítő egy nagy viszkozitású. amelynek nagysága függ a keményítő koncentrációját oldat és a tárolás időtartama. Jelenlétében sóoldatok felgyorsul gélesítő keményítő. Műszaki keményítőt tartalmaz legfeljebb 20% nedvességtartalmú és hamutartalom van 0,30- 0,35%. Készítsünk két fajta - és a Magas-Extra. eltérő főleg hamu. Keményítőt alkalmazunk sűrítőszerként, elektrolitok. [C.67]
Több mint fele a száraz anyagok kukorica és burgonyakeményítő, amelyekből az származhat a gyártás során alkohol. azonban fizikai-kémiai átalakítása keményítő a legnagyobb érdeklődés. A keményítő a növényi sejtekben formájában mikroszkópikusan finom granulátum (szemcsék) poliéderes vagy ovális (ábra. 26). A zab és hajdina keményítőszemcsék komplex tagjai egyszerű egyedi szemcsék. Más növények. Általános szabály, hogy a szemcsék egyszerű. A méret a keményítő granulátumok igen eltérő -A 1 és 120 mikron. A legnagyobb granulátumok burgonyakeményítő. az átlagos mérete a leghosszabb tengelye 40-50 mikron. Cereal keményítőszemcsék átlagos egyenlő 10-15 mikron. Szerint a kémiai összetétele a granulátumok keményítők [c.76]
Mások szerint, e számtalan paraméter változhat, például búzakeményítő - 60-80 ° C-on, a rizs - 70-80 ° C-on A mennyiség a keményítő szemcsék - 2- 150 um, burgonyakeményítő - 15-100, 15-100 kukuruznogo-, búza - 2-30, 3-8 mikron rizs [20]. [C.33]
Minősége burgonyakeményítő összhangban GOST 7699-78 Burgonyakeményítő [c.35]
Ez a dextrin-maltóz szirup tartalmaz 50-55% -os redukáló vegyületek (40-45% maltózt és 50% dextrint, körülbelül 10-15% glükóz). Az alapanyag előállítására maltóz szirup, dextrin elsősorban burgonyakeményítőt. [C.152]
Továbbá nitroglicerin oldatot. Az utóbbit használják a tabletták. A készítmény tartalmaz 1000 tablettát 0,5 g nitroglicerin, 9 g cukrot, 10,5 g glükóz, 10,5 g burgonyakeményítővel. Lásd a 10. oldalon, ahol a kifejezés Burgonyakeményítő említettük. [C.391] [c.394] [c.395] [c.230] [C.34] [c.387] [c.80] [c.95] fejezetekben:
Technology alapjai szerves anyagok (1959) - [c.372]
Technology alapjai szerves anyagok (1959) - [c.372]