Tölthető hal semmilyen halat jobb a töltőanyag
A siker egy zselés hal a kérdésre, hogy „mi a legjobb a hal kocsonya?”. Tény, hogy ne becsüljük alá ezt az ételt, mert sok a töltőanyag csak darab halat, de hiába. A természetes zselatin 18 esszenciális aminosavat, köztük a glicin, alanin és aszparaginsav, amelyeket nehéz kitölteni a hagyományos ételek, ha nem veszi multivitamin.
Így a közvetlen jótékony hatását használat töltőanyag nyilvánvalóan növeli az immunitást, szellemi tevékenység, erősíti az idegrendszert, és a szívizom, növelje a közös mobilitást és az izomerő.
Ajánlott receptek töltőanyag:
Hogyan válasszuk ki a halat töltőanyag
A rövid válasz, bármilyen halat igen alkalmas ezen a rendkívül esztétikus és étvágygerjesztő ételeket. De a kérdés az, zselatint vagy sem, és ha hozzá, hogy hány, mert a különböző halfajok attól függ, képes adni a kollagén húslevest.
A leggazdagabb az anyag halfajták:
- sügér, kecsege, keszeg, ponty, tőkehal, kecsege, süllő, tőkehal, pisztráng, lazac, lazac, cimborám, és még sokan mások.
Tartsuk szem előtt, hogy különösen sok a kollagén kötőszöveti, inak, szalagok, bőr, mérlegek, porc, csont, fej, ami nagyon fontos, hogy a kocsonyás hal (bármilyen hal jobb a töltés, akkor), hogy hibátlan. Ezért a megszerzése a zselés hal az állományok és ez az úgynevezett „újrahasznosítható”, amely a piacon külön kapható.
Akkor nem kell hozzá a húslevest felforraljuk zselatin.
Azonban ez minden „hulladék” alaposan mossuk, és a fejét egy éles késsel, hogy távolítsa el a kopoltyúk, ez nagyon fontos, különben a leves lesz rendkívül keserű, és a töltőanyagot ismert meghatározás körébe tartoznak a „hogyan undorító”.
Kocsonya hozzáadása nélkül zselatin
összetevők:
- hal - 600 g,
- Hal bírság (platva, ecsetek, és így tovább.) - 400 g,
- Vodka - 1 evőkanál.
- hagyma - 2 fej,
- Sárgarépa - 1 db,
- Tojás - 3 db.
- édes paprika,
- zöldbab - 100 g
- petrezselyem - néhány szál,
- babérlevél,
- sót.
előállítás:
Most vegye figyelembe, hogy a halak részlet, ami a legjobb választás előkészítése tápláló hal húsleves, lehet, hogy helyébe hal „Hulladékgazdálkodás”, melyek a farok, fej, uszony, sőt vett hal pikkelyek.
Így kezdődik főzés kocsonyás hal (bármilyen hal jobb a töltés - a válasz a kérdésre, alacsonyabb lesz), azzal, hogy készítsen minden haltermékek, a nagy hal mentesülnek a mérleg, fej, farok, uszony, amelyek nem dobni, és a zsigereket, ez az egyetlen , amiből megszabadulni, ráadásul ne felejtsük el, hogy vágja ki és dobja el a kopoltyúk.
Továbbá meg kell tisztítani halat, így óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a integritását a filé, távolítsa el az összes csontot. Az első vágás a hal együtt egy éles késsel mindkét oldalán, felszabadítva a gerinc, akkor kivonat a csontokat a filé, lehetőség van ennek az eljárásnak, hogy egy csipesszel. Egy másik fontos tipp, hogy a bőr a halszeleteket jobb, ha nem veszi be, ha azt szeretné, hogy főzni egy szép töltőanyag nagy ép darab.
Azonban, ha elkészíti a töltőanyag és a kis darab halfilé, színesen és hatékonyan kérdés lehet mind, a választás a tiéd.
Kész egy nagy halat, elkezdik megtisztítani a kis dolgok, amelyek egyszerűen öblítse le és tisztítsa meg belülről.
Most, az összes elkészített halat kitesz egy nagy tartályba, és töltse ki a 2,5 liter vizet, hogy azt a forraljuk, és csökkenti a tűz. Broth sót, és főzzük tíz percig, majd óvatosan kivonat a halfilét, fektetve egy csészébe, és a levest tovább főzzük további egy órán át - egy fél az alacsony hő.
Fél óra vége előtt a főzés, öntsük a levest a töltelék hal (bármely hal jobb a töltőanyag, és az ilyen használat a vényköteles), és a vodka, így az alkohol elpárolog, és a finom aromát és fűszeres héja, hogy továbbra is. Egyidejűleg vodka hozott hagyma húsleves, egész fejet, sárgarépa, zöldbab, paprika és a babérlevelet.
A főzés során, az összeg a húslevest jelentősen csökkent, csaknem a fele, növényi kivonat, hagyma dobja el, és hagyja a sárgarépát és a babot a dekoráció, tojás szakács külön-külön.
A leves kell kissé hűvös és leeresztő keverés nélkül. Ahhoz, hogy, hogy egy szűrőedény puha x / pamut ronggyal kétszer összehajtjuk, helyezzük egy tartályba megfelelő átmérőjű főzött óvatosan csöpögtetős öntjük szűrőedény hal húslevest.
Miközben a levest lehűl, előkészíti a zöldségeket, fontos, hogy ne terhelje túl őket kocsonya, de a szépség, a fagyasztott húsleves átláthatónak kell lennie, hogy csak hangsúlyozta a csiga. Figurális karaj sárgarépát és a tojás, a kész park.
Ha a levest, hogy a kocsonyás hal (hal és hogy mi a legjobb a töltőanyag kerül bevezetésre később), már megkezdte a „rögzítse”, töltse ki őket főtt formában felét, tedd a hűtőbe további megszilárdulását.
Halfilé vágjuk lehűlt a saját belátása szerint, hogy bomlanak fagyasztott leves, terjedése főtt zöldségeket és a tojás, valamint a hozott - néhány levél petrezselyem.
By the way, a citrom szeleteket a leves jobb, ha nem tesz, ez a töltőanyag lehet egy kis ízelítőt keserű, akkor a legjobb, ha a citrom, hogy a kínálat bővíti szeleteket egy tálra, valamint az olajbogyó. Minden kapott „ikebana” öntsük a megmaradt húslevest, és újra elküldi a hideg, hogy fagyassza be, fontos, hogy a töltőanyag semmi esetre sem podmerzli, egyébként az összes munkád lesz hiábavaló, húsleves megkeményedik. Ez minden, a töltelék kész!
Hogyan, hogy könnyítsen a halállomány
Azonban előfordulhat, hogy az állomány nem eléggé átlátható, akkor a szépség és hatékonyságát takarmány kocsonya, húsleves kell világosítani fel.
Meg kell ezt több módon, néhány közülük fogjuk megosztani a teljesség kedvéért, hogy wa nem kell időt tölteni keresnek további információkat - a téma.
Húsleves pontosítás folyamata a következő:
- keverjük össze 1 evőkanál 3% -os ecet, három tojásfehérjét, az elegyet enyhén habverővel;
- öntsük a kapott elegyet enyhén lehűtjük táptalajt hozott mennyisége körülbelül egy liter;
- Ezennel Broth ecetsav elegyet a felforraljuk, eltávolítjuk a hab, kapcsolja ki a láng;
- Áztatás olyan húsleves aszpikos hal (mi hal a legjobb, ha a töltelék - úgy dönt), 30 percig, majd szűrjük a fent leírtak szerint.
kocsonya zselatin
összetevők:
- sügér - 600 g,
- zselatin - 40 g + 10 g
- hagyma - 2 fej,
- sárgarépa - 2 db,
- Cranberry - 200 g,
- Kukorica konzerv - ½ bankok
- zöldborsó - ½ bankok
- szegfűbors,
- babérlevél,
- tejföl - 2 evőkanál.
- vörös kaviár, dekoráció,
- sót.
előállítás:
A legfontosabb különbség a töltőanyag a készítmény zselatin a töltőanyag nélküli zselatin csökken ideje főzés húsleves, továbbá, nem kell találni a „hal hulladék” vagy fogasponty. Csak akkor nyerhet a kedvenc hal és a zselatin, és küldje el a kész töltelék.
Először áztatott zselatin keverni a levest egy kocsonyás hal (bármilyen hal jobb a töltelék), az utasítások szerint, amit már megszerzett a csomagban.
Tehát, előkészíti a hal, a fent leírtak szerint, mosott és tiszta, valamint külön a lekerekítés. Filé még ne érintse, de mindazt, ami tiszta, kivéve zsigerek és a kopoltyúk, megtelnek vízzel mennyiségben 1,5 liter és felgyújtották, felforraljuk, eltávolítjuk a habot, csökkenti a tűz, és főzzük 20 percig.
Amint a leves forrni ezúttal, a sót és betette egy halfilé, sárgarépa, hagyma egészben, valamint fűszerek, édes borsó, a babérlevelet és főzzük körülbelül tíz percig, kapcsolja ki a tűz. Eltávolítása halfilé és a sárgarépát, hagyjuk kihűlni, és a húslevest továbbra is vegyenek részt a további főzés zselés ételeket.
Szűrt húsleves, a fent leírt módon, ha szükséges, súly csökkentése, de csak miután a törzset.
A forró húsleves tenyészet zselatin, 40 g és hagyjuk kissé lehűlni.
Krém mix duzzadt mennyiségben keményítő a fennmaradó 10 g, fűtött, de nem főtt, hagyjuk lehűlni.
Az öntőforma kocsonyás hal (bármilyen hal jobb a töltet - úgy dönt), elbontása az első krémet zselatin teljesen lemondani megkeményedik, majd öntsük a levest zselatinnal rétegben is ad fagy, mindezt építési kellene kevesebb, mint a fele a teljes.
Most, elterjedt a darab halfilé, előre vágott és minden az előkészített zöldséget kockára vágott sárgarépát, pour, kezd befagyasztja a húslevest. Ez a sűrű leves zöldség szépen elosztva, ami egy élénk képet.
Megszilárdulása után a töltőanyag élelmiszerek. penészgombák megváltoztatás, fehér oldalával felfelé, és azokat kaviár, látványos, ízletes és egészséges ételeket szolgálnak fel az ünnepi asztalra. A mindennapi vagy akár több egyszerűsített változata, nem minden ugyanazt a munkát, így a tejföl kaviárral. Jó étvágyat!