Szakács tésztát al dente, magic
A kérdés, hogy „hogyan kell főzni tésztát” - egy jogos kérdés minden kezdő háziasszonyok, és mindannyiunk valaha az életemben, de ez.
Néhány egyszerű tipp segít megoldani ezt nem egy nagyon nehéz feladat, emlékezve a döntés egyszer és mindenkorra.
A központi kérdés a művészet digó - az úgynevezett „al dente”, de később. Most dallam, hogyan kell főzni tészta, akkor tanulni az olaszok, mert tudják, hogy ez nem csak többen. Tudják, hogy minden róla.
Tippek, hogyan kell főzni a tésztát al dente
1. Forraljuk tészta nagy serpenyőben (minden 100 g 1 liter vízben) vastag alsó. Ennél mennyiségű víz / tészta megy 1/3 teáskanál só. Sózzuk a víz forráspontja.
2. Csökkentse a tésztát forrásban lévő vízben csak. Forráspont nem kell nagyon erős, és a tésztát kell leengedni a közepén a pán - ott, ahol a leggyorsabb forraljuk. Csökkenteni őket, emelje fel a tűz, és várakozás után a felforraljuk, csökkenti a bit (nem előtte). Ne fedjük le az edényt fedővel, keverjük a tésztát.
Mennyi időt kell főzni tésztát?
3. tészta főzve 7-12 percig (attól függően fokozata és típusa, lásd azonban a csomagban), akkor lehet, hogy ellenőrizze, hogy készen állnak. Amikor az eltelt idő a csomagoláson feltüntetett, szükséges, hogy egy spagetti, szünet (akkor ezt 1-2 alkalommal, majd a pilóta tudni fogja, és ösztönösen, és a spagetti már nincs szükség).
Ha úgy találja, hogy belül még mindig látható, fehér színű, amely eltér a külső része, a tészta nem áll készen. Ha nincs különbség, hogy itt az ideje, hogy engedje le a vizet.
Fontos! Minőségi tészta nem forraljuk puha, és nem tapadnak össze. Ilyen gond esetleg csak az olcsó nem tészta készült durumbúza és a lisztet.
4. dobás a tésztát egy szűrőedény, és öntött ki az összes vizet, aztán egy szűrőedény tésztával a serpenyőbe, hogy üveg folyadék teljes. De! Hagyjuk egy kicsit, különben a tészta kiszárad. És ne öblítse le vízzel! „Jobb” tészta durumbúzából nincs rá szüksége!
5. Ha szeretne főzni a levest tésztával megfelelően. add 7-12 perc vége előtt a főzés.
6. Ha azt tervezi, hogy sütni tészta (főzés után), vagy töltse a mártást követő hőkezelés, nem a tésztát főzzük egy kicsit, amíg a végén hagyja el a „biztonság”. Az olaszok nevezte «al dente» - «nem dovarivaya”. Nyugdíjasok ellenőrizze a tészta ízlés szerint: a lényeg, hogy nem volt lisztes érintés és az íz.
Ne feledje, hogy az előnyök a tészta nem teszi tönkre még szörnyű főzés, de szórakoztató, túl drága!
Főzzük a tésztát, beletesszük a saját finom!
Valójában, a „koldus” nem eszik tésztát. Az olaszok fűszerezett tészta szósszal, és aztán egy serpenyőben, készült egy kis mennyiségű víz és enyhén eloltani (ugyanaz 7-12 perc). Íme néhány újratöltés.
Egy maroknyi aprított mogyoró, kombinálni 1-2 gerezd fokhagyma, az íz gyógynövények (oregánó, bazsalikom, stb), Add joghurt vagy tejszín. Mogyorós íze nagyon alkalmas tészta.
Melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával. Fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevő, beleértve a porított babot. Ezután forrásban a szószt, hogy összekapcsolják a tészta, adjunk hozzá, ha szükséges, a víz és a pörkölt együtt. A végén, csak tálalás előtt, megszórjuk a sajttal.
Keverjük össze brokkoli, gyömbér, fűszerek, krém, dió és csemegekukorica.
Légy kreatív!
Hogyan enni spagetti?
Még mindig nem tudom, hogyan kell enni őket rendesen? Értem ...
Van annyi, mint egy félig helyes étkezési spagetti - villával és kanállal és egy villa segítségével.
1. spagetti szolgált egy mély tányér kanállal és villával. Először meg kell aprítani spagetti villa 2-3, és húzza őket a mellkas magasságában. Most kezd forogni őket egy kanalat és egyszer ... tehát csak küld a szájában. Egy kis készség, és az akarat, hogy csináld, valamint az olasz digó.
2. Azonban a kanalat nem szükséges. Akkor a szél a spagettit a villára.
Próbálja ki mindkét irányban, és válassza ki a legjobb!