sörélesztő
Élesztő - mikroszkopikus egysejtű nem klorofill növényi organizmusok csoportjába tartozó gombák. A lévő enzimek az élesztő, felgyorsítja a fermentációs vagy oxidációját különböző szerves vegyületek, különösen a szénhidrátok.
Élesztő fehérje tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Élesztő sejtek szintetizálják jelentős mennyiségben nukleinsavak, purin és pirimidin bázisok, mivel ezek vitaminokban gazdag. Ezért, az élesztő lehet használni, mint egy értékes táplálkozási termék, egy további forrása a nagy értékű fehérje, vitaminok B és D, ásványi anyagok.
A zsír kompozíció tartalmazza az élesztő palmitinsav (75%) és a sztearinsav (25%) savat.
Ahhoz, hogy fokozzák a fehérje és vitamin élelmiszer ajánlott, hogy az élesztő mennyisége naponta: száraz - 25 g; Préselt - 100 g; Élesztő paszta - 50 g; ivás - akár 500 g
Sörélesztő nevezi befelé különböző fertőző betegségek, furunculosis, cukorbetegség, bőrbetegségek, gyomor-bélrendszeri betegségek, valamint fertőtlenítésére a hüvelybe.
Azt találtuk, hogy a folyékony sörélesztő, hogy javítsa a mirigyszekrétum a gyomor és a belek és a hasnyálmirigy.
Az élesztő alkalmazása látható a betegek kezelésére, akiknek szükségük van megnövelt beadása teljes fehérjét és vitaminokat, a betegségek a gyomor-bél traktus (fekély, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, enterocolitis), csökkenti a tónus a gyomor-bél traktus és a szekréció gátlásának emésztési mirigyek. Ez azt jelenti, hogy ez a tökéletes termék stimulálására létfontosságú elv „epe” - „emésztő tűz”.
Ellenjavallatok: .. A vesebetegség, köszvény, stb Egy személyes megjegyzés, hogy ha a vese normális, élesztő, épp ellenkezőleg, támogassák őket, miután sörélesztő sokkal jobban szűrt vizeletet.
1 része a termék: víz - 300 g fekete kenyér - 15 g, élesztő sütés préselt netermofilnye - 50 g (ha lehetséges, akkor jobb használni sörélesztő).
Előállítás: kenyér szelet, és száraz, mielőtt Browning. Ezután ezeket a kekszet öntsünk forró vizet, és betölt 3 óra. Infúzió szűrjük, hígítjuk 45 g élesztőkivonat elő, tegye a lemezt, és hozott 70 ° C-on, ami után az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, 5 g élesztő-és helyezzük egy meleg helyen 8 órán át. A kész ital add cukor (méz) ízlés szerint.