Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Pate - nagyon finom uzsonna, hogy lehet az alapja egy érdekes ínyenc ételeket. Néhányan talán valóban meglepetést, például, a recept. Egy ilyen kiviteli alak méltó bármilyen alkalomra.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirke máj 500 gramm
  • Cranberry fagyasztott 250 g
  • 25 gramm zselatint
  • 35 gramm mézet
  • Vaj 140 g
  • Olívaolaj 15 ml
  • Fehérbor száraz, 100 ml-es
  • Hagyma 3 Stucki
  • Tojás 1 Minden
  • Sárgarépa 1 Minden
  • Juniper 6 db
  • Zeller, szár 2 Stucki
  • Száraz kakukkfű ízlés
  • Víz 2 evőkanál. kanál
  • 500 ml tej
  • Liszt 200 gram

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Tedd mousse. A olívaolaj megsütjük apróra vágott hagymát, amíg puha. Ezután csatlakoztassa a serpenyőben együtt a vörös áfonya, méz és a bor. Pároljuk a hozzávalókat 20 percig alacsony lángon. Ugyanakkor áztassa zselatin vízben. Hozzávalók vágjuk fel kell aprítani.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

A áfonya víz tömege hozzáadjuk a zselatint. Keverjük. Cover a tepsi fóliával. Öntsük egy vékony réteg hab. Hagyjuk a hűtőben 1-2 órát.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Míg a kényelem pástétom. Finomra vágott hagymát, zeller és reszelt sárgarépa megsütjük olíva olajat és a vajat pároljuk. Áztassuk a máj előre tejben 2-4 órán keresztül. Ezután roll a lisztet és a barna olajos 3 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a reszelt máj boróka.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Ezután turmixgépben habverővel sült zöldségek máj. Add nekik a vaj, főtt főtt és az apróra vágott tojást és a sót. Ismét egy csomó ütemet.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Az alakja a kész massza kolbászt. Csomagoljuk be műanyag fóliával. Távolítsuk el a hűtőben 1-2 órát.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Amikor minden jelen a hűtőben, húzza mousse. Tedd a sütés film egy bambusz szőnyeg. Side fel kolbász pástétom.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Form rolád, nyomja meg jól egy bambusz szőnyeg film.

Rolád csirke máj - lépésről lépésre recept fotók

Távolítsuk el a kenyeret a hűtőszekrényben egy-két órát. Ezután szolgálja az étel, darabokra vágjuk. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek