Mostarda - recept fotók
Mostarda (olasz Mostarda.) - hagyományos olasz mártással, zöldség pácolt szirup, amely táplálja a húsételek. Ez ajánlott Mostarda köretként a főtt hús.
ÖSSZETEVŐK
- Bogyók és gyümölcsök 1 kg
- Szirup 300 ml
- Mustárpor cm2. kanál
- 300 ml vizet
Főzés Leírás:
Hozzávalók: A fő összetevői a szósz Mostarda különböző bogyók, gyümölcsök (alma, körte, őszibarack, szilva, piros, lila, sárga, papaya, szőlő, kivi, dinnye, birs, füge, cseresznye), szörp, mustár, valamint bizonyos esetekben, cukor, fehér bor és a víz. Tulajdonságok és Háttér: Úgy tartják, hogy a recept Mostarda ben nyílt meg Észak-Olaszországban az első felében a XIV században. Míg a szósz készül főtt szőlőlé. Van többféle mártás: Mostarda származó Piemonte - Mostarda Piemontese, Mostarda Cremona - Mostarda di Cremona, Mostarda birs - Mostarda di mele cotogne, Mostarda Szőlő - Mostarda d'uva, Mostarda sárgabarack - Mostarda di albicocche, Mostarda sütőtök - Mostarda di Zucca. Alkalmazás: Mostarda már az eredeti gyümölcs ízesítésű mustár. Ez a szósz egy tipikus olasz ételeket kínál. Ő jól megy húsételekhez, különösen a marhahús. Mostarda zellert és a sárgarépát szolgált szarvas és kecskesajttal. Recept készítmény: A készítmény a ezt a mártást szeletelt gyümölcsöt vízben főtt és szirup keveréket alacsony lángon, amíg a kívánt konzisztenciát. Csak néhány percig, amíg főtt étel hozzá mustár por. Chef tippek: Javasoljuk, hogy nyújtson Mostarda köretként főtt húst. Meg kell jegyezni, hogy a szósz, főtt otthon kell ülni több órán keresztül.