Marokkói menta tea - egy receptet egy kirándulást történelem
Törökországban vendég köszöntötte kávé irányban, Turku. A helység argentin szükségszerűen hez kalabas nagy társ. De Marokkóban, a vendégek kezelték, hogy a zöld tea mentával, ami otthon a Magreb, az úgynevezett Shay bil n'anā”.
← támogasson minket repost
Úgy tartják, hogy a tea Marokkó bevezette brit kereskedelmi krími háború idején, a 1850h. A kereskedő vitte a híres kínai tea puskapor tea a Baltikumban, ám a katonai műveletek végig a szokásos útvonal nem sikerült. De a sors vitte Marokkó, ahol minden a Tea Party és ő megszabadult. Új piac esett, mint egy kereskedő, és a Kínából a Nagy Maghreb (északnyugat-afrikai ország Mauritánia Líbia) hajózott terhelt lakókocsi a „puskapor” (angolul azt jelenti puskapor puskapor).
Annak ellenére, hogy a mindennapok menta teát Észak-Afrikában, a legszorosabban kapcsolódó Marokkó, így az ital gyakran nevezik „tea marokkói”. Azonban készíteni, Spanyolországban és Dél-Franciaországban, a importált tea, cukor importált és a helyi menta. By the way, ez az egyik első esetben a globalizáció a konyhában. Mindazonáltal a francia inkább inni Shay bil n'anā „hideg nyáron, míg hazájában mindig szolgált meleg.
Tea Recept marokkói: az import vagy
Hagyományosan, marokkói menta tea segítségével tea puskapor tea - a levelek begurult kis golyókat, mint a puskapor. Itthon ez gyakrabban nevezik „Lu Zhu” vagy „Zöld gyöngy”. Ő ad egy nagyon testes, savanykás ital, enyhe keserűség. Alkalmasak továbbá a más „erős” kínai teák, például, „Zhu Cha” vagy „Chun Mi”. Ami a „por”, a kisebb szemcsék - a jobb. Enyhe fénye a felszínen a labdát jelzi a frissességet teát.
Minden marokkói család egy különleges teáskészlet, amely magában foglalja a marokkói tea (berrad), tea poharak és tálca (siniya). Az ilyen készletek általában két: az egyik első különleges alkalmakra és egy mindennapi.
Ha a sors úgy, Marokkó, ne alkalmazza ezt a lehetőséget, hogy vesz egy elülső szolgáltatás tea az egyik a számos piacon
Számunkra a tálca nem olyan fontos, de a tea kívánatos, hogy megtalálja egy hiteles, mert a kerámia nem megfelelő - a folyamat tea kell melegíteni nyílt tűzön. Vásárolja marokkói tea megtalálható az interneten, vagy valami hasonlót. Festett üvegek nem nagy tea - 90-120 ml, de ha talál ilyen nem használjon egy kis pohár gyümölcslé.
Marokkói Szaharában. Cone 2 kg-os, és blokkolja a 30 g
A nagyvonalú marék friss menta na'na (Mentha spicatából) szintén fontos szerepet játszik a marokkói tea, valamint egyéb összetevőket. Ez a fajta borsmenta nagyon markáns éles, de enyhe ízű. Itt megengedett enyhe mulasztás - menta vehet minden, ami lesz viszont. Még Marokkóban, télen, amikor a menta gulkin orr, a levelek Artemisia cserélni (a marokkói nyelvjárást vagy Csiba Sheeba). Üröm és zsálya, citrom verbéna, kakukkfű és a vad muskátli, gyakran együtt használják menta - nem tilos.
És végül, marokkói tea nagyon SADC, ezért nincs cukor vagy mindkettő. Amikor a szám, persze, akkor vedd fel magukat, de egyáltalán nem ez lesz egy teljesen más italt. Szakemberek és nem marokkóiak sűrített formában kúp. Szintén népszerű, mint a hagyományos finomított tégla súlya '30 Ha nem tudja, hogy a marokkói cukor, rendszeres kristálycukor 1 kirpichek megközelítőleg egyenlő 2,3 teáskanál cukrot.
Főzés marokkói tea Feng Shui
- 1-2 TSP tea puskapor tea
- 5-7 tk cukrot (egy sört)
- Nagy csokor friss menta
- 5 csésze forró vízzel
1. Először meg kell öblíteni a teáskannát forró vízzel mossa le, és melegítsük. Ezután adjunk hozzá 1-2 teáskanál kínai „por” (1 literes üstbe optimálisan 2 teáskanál). Töltsük a kannát 1 csésze forró vízzel (majdnem forrásban lévő vízben, de nem 100 fok - 95-97 ° C az optimális). Várjon 40-60 másodpercet, majd engedje vissza az első hegesztés üveg.
Az első főzetet úgynevezett „szellem” vagy „lélek” tea.
Először hegesztés feltétlenül kell menteni, majd öntsük vissza egy kicsit később. „Soul” a leginkább illatos tea, mivel ez az első kapcsolatfelvétel a levelek. És tiszta, borostyán.
2. Öntsünk egy pohár forró vízzel, majd egy perc csepegtessük le. Ezt az eljárást nevezik „tea mosás”. Miután az első hegesztési casting „puskapor” kell megduzzadnak, és felszívja a folyadékot. A második hegesztési sűrűvé - tartalmaz tea por, amelyeknek puskapor tea, általában keserű. Öblítsük le a tea lehet egy párszor.
3. borsmenta korábban kell mosni. A legjobb, ha ezt így is: csökkentse a gerenda menta és más gyógynövények, ha úgy dönt, hogy adjunk nekik egy pohár vizet, egy kis forgat különböző irányokba, majd emelje fel a vodka üveg. Töltse fel a kannát 2/3 forró vízzel, majd add hozzá a „lélek” tea. Tedd fel a teát kis lángon, és lehetővé teszi a tea forrni, amíg a felület buborékok.
4. Helyezze a menta, a tea és adjunk hozzá cukrot - általában egy hegesztési marokkóiak vegye 5-7 teáskanál (ne feledjük, hogy 3 tégla marokkói finomított kanál egyenlő 7). Készítő kell lennie majdnem teljes. Ha nem, akkor adjunk hozzá forró vizet, hogy kevés teret hagyott forrásig. Forraljuk tea újra, amíg a felület tea hab. Itt az ideje, hogy egy kis teát.
5. Vegye ki a kannát a hőt. Marokkói menta tea nem keverve, hanem csak öntött többször az üvegen keresztül. Azaz, a tea átmegy egy üveglapra, majd néhány perccel később jön vissza a vízforraló. Az eljárást megismételjük 4-5 alkalommal. Ezt meg lehet tenni közvetlenül a vendégek előtt. Most, a tea lehet önteni szemüveget.
A beduinok előkészítése marokkói teát közvetlenül a sivatagban a parazsat.
A marokkói teáskanna szűrővel van építve, így a tea a menta és a darab nem esnek bele a pohárba. Ha nem a készítő beszerzett, majd a szokásos tea szűrő. Szintén figyelni a hosszú ívelt csőr. Ez lehetővé teszi, hogy a teát nagy magasságból. Így tea „szellőző”, oxigénnel telített és kissé habzó. A szemüveg lehet adni egy kis szál friss menta. Vízforraló megtelnek vízzel, és forraljuk egy-két alkalommal, ne felejtsd el hozzáadni egy részét a cukor. Ahogy a híres mondás a Maghreb:
Az első pohár édes, mint az élet,
Egy második pohár olyan erős, mint a szeretet,
harmadik pohár keserű, mint a halál.
Marokkói menta tea hagyományosan tálalva minden étkezés, szárított gyümölcsök és diófélék, valamint a különböző édességek vagy nincs semmi.