Kókuszolaj és annak alkalmazása az élelmiszer dózisok és receptek
A legtöbb növényi olajok hevítve formájában káros anyagok. Ma mesélni a természetes és biztonságos alternatívát főzés - kókuszolaj. Alkalmazás az élelmiszer- és gyógyszer tulajdonságait a termék a versenyt még a kiváló kozmetikai bónuszokat. És megsütjük ez az olaj ártalmatlan! Ez ellenáll a magas hőmérséklet.
Thermal élelmiszer- elpusztítja esszenciális vitaminokat, csökkenti a diétás rost, de nem hoznak közvetlen kárt, ha úgy dönt, a megfelelő olaj a sütéshez és a párolás.
Keres egyszerű receptek az egészségre?
Kattintson p.№3 -, hogyan kell használni a kókuszolaj az élelmiszer adagok, módszerek, titkait.
Gyors navigáció a cikket:
A megjelenés és a termék összetételét
Ó, sült burgonya hagymás, fokhagymás - a kedvenc csemege gyerekkori ...
Beléptünk a megszokott ízeket és elkezdte tanulmányozni a „horror történeteket” a rákkeltő anyagok és a transz-zsírok. Gyorsan nekimegy kókuszolaj, mélyen behatolt a téma, rajz megbízható adatokon dietetikus.
Beszéljünk olaj, hidegen sajtolt. amely megtartja az összes előnyös tulajdonságait. Ez volt a legjövedelmezőbb evés.
Az első dolog, ami inspirált, hogy próbálja ki a terméket - nem fülbemászó, de érzékelhető illata kókusz. A második, ami kíváncsiságot - változó textúra olajat, amikor a hőmérséklet alá csökken 25 fok. A hűtőszekrényből, húzza ki valami szép fehér, illatos, a konzisztencia hasonló vajat.
- Kalóriatartalom 100 gramm magas, mint minden zsír - körülbelül 860 kcal.
- 1 evőkanál - 130-140 kcal.
Részeként sok telített zsírsavak (EFA-k) - 90%:
- Laurinsav - akár 55%
- Olajsav - 11%
- Caprylic - 10%
- Kaprisav - 9,7%
- Mirisztinsav - 8%
- Palmitinsav - 5%
- Sztearinból - 1,3%
Szintén olaj tartalmaz polifenolokat (illat és íz), E-vitamin, néhány kalcium, foszfor, vas, és a szerves kén.
Jótékony tulajdonságai az egészség, az ifjúság és a szépség
A „telített zsír? Ez rossz. " Krónikus leleplez egy mítosz!
Harc a telített zsírsavak (a továbbiakban - NLC) a 20. század közepén vezetett csak a tény, hogy a vezető halálok a fejlett országokban váltak érrendszeri baleset - szívroham, agyvérzés, trombózis. A betegségek alapjául - érelmeszesedés, azaz a a koleszterin lerakódását a belső falán az erek, amely szűkíti a lumen.
Termékek az NLC, elkezdtünk helyére zsírokat telítetlen zsírsavak. De a napraforgó és más népszerű olajok nagyon sok omega-6 zsírsavak. Ennek eredményeként, az elfogultság omega étrendünkben katasztrofális.
Az organizmus, amely használható az omega-3 és 6 nem több, mint 1: 4. Mivel a rengeteg kiegyensúlyozatlan növényi olajok eszünk legalább 1:16 vagy akár 1:20. Ez a beállítás növeli időskori szisztémás gyulladás és hozza betegség és a halál.
Ne legyen félnek a telített zsírok
Ezt bizonyítja, hogy a mániás koleszterin eltávolítására élelmiszer nem lehet jelentős hatással atherosclerosis. Csak 20-25% -a koleszterin tanult élelmiszer.
Rest a koleszterin - az eredmény a szintézisét a májban, hogy patch gyulladt területek a véredényekben. Ok atherosclerosis - egy gyulladás a vaszkuláris intima. Ez kiváltja feleslegben szénhidrátok, transz zsírok és omega-6 dominanciája omega-3.
NLC félreállnak ebből szégyen. Ez már felhalmozódott egy csomó kutatás visszaadó tápanyagok szégyen. Azt akarjuk, hogy minden sejt a szervezetben a növekedés, fejlődés és egészség.
Több mint 1600 tanulmány támasztja előnyeit kókuszolaj az étrendben.
Ezek a sav összetétele kókuszolaj - közepes láncú trigliceridek. Minden tanulmányozta a lényeg:
- Vagy hasznos a szív és egyéb szempontok egészségre;
- Vagy nem elég annyi (így a terápiás ketogén diéta olyan savakat vezető szerepet játszanak);
- Vagy össze az olívaolajat, hogy egyensúlyt az összetétele a savak és semlegesítik szerény károkat.
Vegye laurinsav zsírsav. kókuszolaj, amelyben a legtöbb (55%). Ez egy speciális szerkezet a könnyű asszimiláció. A testünk reagáltatva alakítjuk át a monolaurin. Meglepő anyag, amely szintén megtalálható az anyatejben a nők, valamint erős antivirális, antimikrobiális és antibakteriális hatása.
Egyéb tulajdonságai laurinsav - az alábbi ábrán, a kutatások szerint az adatbázisból PubMed.
A legszigorúbb táplálkozási tanácsot a következő. Csökkentése még egy kicsi, de még mindig lehetséges ártalom laurinsavszappanokat, enni kókuszolaj kíséretében olívaolaj vagy földimogyoró extra szűz. Ezek a termékek tartalmaznak olajsav, laurinsav, amely segít, hogy csak a pozitív tulajdonságok.
Az előnyök az élelmiszer
Listája kókuszolaj előnyök szinte minden szervek és rendszerek:
- Luxus haj és bőrápoló, beleértve simítás ráncok és narancsbőr (ami mi megmondjuk);
- Fenntartása harmónia a lipid profil (koleszterin, majd elrejtik ateroszklerózis);
- Erősítése immunitás (legfőképpen köszönöm - felbecsülhetetlen monolaurint és E-vitamin);
- Erősítése a csontok és a fogak, mint olaj elősegíti a felszívódását a D-vitamin és kalcium;
- Gyógyhatás Alzheimer-kór, ízületi gyulladás és a rák;
- Minőségi emésztést, beleértve támogatják hasznos mikroflóra és elnyomja kandidnyh gombák (íj monolaurin és kaprinsav);
- Stabilizációs egészséges hormonszintek;
- Segít a fogyásban és glükóz egyensúlyának a vérben.
Kókuszolaj fogyás
A kérdés érdemel külön magyarázatot.
- Előny meghatározza a határ a dózis: nem több, mint 3 evőkanál naponta.
- És szolgáltatás közepes láncú trigliceridek. Ezek nagyon könnyen emészthető, nem igényel felesleges mennyiségű enzimek és az epe, és gyorsan csökken a máj energetikai szintézist. Ez felgyorsítja az anyagcserét (akár 46%!) És a félelem az átállás kapott káros zsírok készleten fel a derék és a csípő. Aktív ketontestek termelődnek, amelyek jelentősen csökkentik az étvágyat. Az eredmény - a hosszú jóllakottság, és egy csomó energiát.
Gyakran előfordul, hogy a túlsúly kíséretében hiperinsulinismus és problémák az epehólyag. Kókuszolaj nem terheli a belső szerveket, mint ez történik, amikor a jól ismert növényi olajok (ahol elterjedt hosszú szénláncú trigliceridek).
Összehangolása hormonszintek, amely egy stabil Harmony - egy másik érdeme közepes láncú zsírsavak. Ők segítenek feldolgozni a koleszterin steron pregnenolone - elődje a hormonok.
És egy pár szót a titkait a belekben. Ferde a bélflóra a gombák a Candida - az ok csillapíthatatlan vágy a cukor. Kókuszolaj gátolja a Candida és erősíti az egyensúlyt a mikroorganizmusok.
Változás az ismerős fogalom!
Mérsékelt eszik a megfelelő zsír, akkor fogyni anélkül, hogy kárt egészségre. Túlsúly - a leggyakrabban következtében túlzott szénhidrát. És az úton vissza a harmónia segít gyógyító zsírok - az avokádó. tojás és olaj kókusz.
Ritka kulináris előny
Finomítatlan kókuszolaj magas pont füstölgő”. A különféle források szerint 177 Celsius fok. Mi kifinomult kókuszolaj még magasabb (de sokkal kevésbé használja). Így a többszörösen telítetlen zsírsavak a kókusz olaj nagyon kicsi (akár 2-3%). Szinte semmit nem képeznek káros transz zsírokat, még nagyon magas hőmérsékleten.
Amikor sütőközeg hőmérséklet 120-170 Celsius fok. Amikor tűzoltó és szorongás a lemez még alacsonyabb és 100 ° C hőmérsékleten hőkezeljük.
Elhelyezés a tények együtt.
- „Pont füstölgő” kókuszolaj majdnem 2-szer magasabb, mint a hőmérséklet edzés és még gyors grillezés egy forró serpenyőben alig melegszik fel a zsír veszélyes számokat.
- Még ha a hőmérséklet ugrás, kókuszolaj főleg hőálló zsírsavak (telített).
Ezért megsütjük kókuszolaj biztonságos, bár nem olcsó.
Igyunk, hogy folyamatosan finomított napraforgó vagy kukorica - közvetlen kár. Mivel a többszörösen telítetlen zsírsavak őket nagyon (50%). Ezek az olajok finomítani veszélyes és finomítatlan alacsony „füstölgő pont” (kb 107 fok).
- Ne feledd! Az összes módon hőkezelés legbiztonságosabb, és lassú tűzön főzzük egy pár. A pörkölés és még sütés 180 fok - a kérdéses termékek kiválasztására, ahol sok a könnyen oxidálódik többszörösen telítetlen FA. Ez különösen fontos a gyermekkorban és a klinikai táplálkozás.
Alkalmazás az élelmiszer: 10 egyszerű és hasznos receptek
Ahogy ízletes és egészséges ételek használat kókuszolaj?
Biztonságos, sült és sütni.
Ez egyértelmű előny képest napraforgó vagy a kukorica, amelyek instabil, ha melegítjük. Kezdjük egy omlett: meg fog lepődni, hogy milyen takarékos fogyasztása ebben a termékben miatt szilárd állagú, ha hűtőben tároljuk. Egy kis mennyiségű egy villával kenéséhez széles fűtött serpenyőben.
Nagyon finom sült zöldségek (sárgarépa, sütőtök, édesburgonya). Próbálja sütni a hőmérséklet nem magasabb, mint 180 Celsius fok. Ez jól megy curry és más csípős fűszerek. Minden étkezés, ahol van egy ázsiai akcentussal, tökéletes első ismeretség a gazdag lehetőségeit zsír.
További hasznos pékáru - a legjobb!
Cserélje ki az olajat, nem biztonságos, ha melegítjük, a kókuszdió - az összeg, mi van írva a recept. Ha azt szeretnénk, hogy a faggyú, fagyasztott ételek előre. Kenése formák és sütés - egy megfelelő választás.
Gazdagítása reggeli: kávé vagy pirítós.
- Csak add, hogy a reggeli kávé 1 teáskanál, akkor csúszik. A habverővel egy turmixgép és kissé édesíti - a legegyszerűbb módja annak, hogy megszokja a krémet hasznos csere.
- Keni a pirítós teljes kiőrlésű kenyér korpát. Elérhető snack kellemes kókusz ízét.
- Meg kell két olaj: olívaolaj és 0,5 csésze folyékony kókusz 1 csésze.
- Ha szükséges, így a második olvadék: tedd egy edénybe, egy kicsit nagyobb tálba meleg vízzel.
- Keverjük össze a turmixgépben 4 tojássárgája 1 evőkanál almaecetet és 0,5 teáskanál mustár por.
- (!) Csökkentse a sebességet, hogy az alacsony és nagyon lassú ütemben, adjunk hozzá 2 olajok - kókusz és olíva.
Fondü, keserű csokoládé és gyümölcs.
Vízfürdőben fojtani csempe étcsokoládé (70% +), és adjunk hozzá 1 teáskanál kókuszolaj. Banán, alma, eper, a szamóca és a nektarin - ez a recept, hogy „hurrá” minden munkát.
Hozzáadása az egészséges zsírok turmixokat.
Bármelyik recept - 1 teáskanál 1-2 csésze. Különösen jó gazdagítják italok alacsony zsírtartalmú bázis (levet, joghurtot, víz).
Könnyítse meg a megfázást és a gyulladásos betegségek, a torokban.
A módszer №1. Fogmosás. Lassan megoldása és nyelni ½-1 teáskanál kanál olaj, 3-szor egy nap.
Módszer №2. Csak használ olajat kurkuma por. 1-2 csésze - 1 tk. Alaposan keverjük össze egy villával, és a hűtőszekrényben.
A finom választás syroedcheskih desszertek.
Nyers-édességek és sütemények közé tartozik a kakaóvaj mint összetevő, amely jól megtartja alakját hűtés után. Egyéni varázsa - krémes íze és erős barátság diófélék és szárított gyümölcsök.
Károsíthatja és ellenjavallatok
Minden - a gyógyszert. Vagy méreg, ha a dózis rossz.
Elkezdi használni kókuszolaj élelmiszerekben c 0,5-1 teáskanál naponta.
Kísérje figyelemmel a reakciókat, különösen a bőrön és az emésztőrendszerben. Az első nap - akut intolerancia és egy kicsit később (1-2 hetes kezelés). Előfordul, hogy az abnormális érzékenység származó terméket különböző éghajlati zónában manifesztálódik idővel, kumulatív.
Nem ajánlott használni ezt az olajat nagy mennyiségben, valamint az összes többi. Abban az esetben, a határérték átlagos napi dózisa 3-4 evőkanál.
A gyermekek adagja súlya 20 40 kg - 2 teáskanál naponta + fokozatos barátságos beadott termék.
Idős emberek - attól függően, hogy a reakció: 1-2 evőkanál naponta. Amikor a problémák a központi idegrendszer (Alzheimer-kór, Parkinson-kór és így tovább.) - akár 3-4 evőkanál.
Hol lehet megvásárolni, hogyan válassza ki és tárolja
Tartjuk egy pohár, sötét, hűtőszekrény.
A gyógyszertár gyakran eladni kókuszolaj előállított meleg sajtolással, ami viszonylag alkalmas kozmetikumok.
Élelmiszerekben való felhasználásra, a mi feladatunk -, hogy megtalálja finomítatlan kókuszolaj hidegen sajtolt. Meg kell egy tiszta termék egyetlen összetevő - kókuszolaj:
- A címke gyártási eljárás «hidegen sajtolt» vagy «extra szűz»;
- alapanyagok minőség «szerves». előnyösen használata nélkül hexán. Nevei népszerű szigorú minősítések: BDIH, NaTrue, USDA Organic.
Vásárolunk az üzletekben ez a legkényelmesebb. Azáltal, hogy az idő, hogy tanulmányozza az információkat a termék kártyához. Ha az üzlet nagy, figyelni, hogy a vélemények és értékelések. Részletes kilátást vevők és értékelése 4,5 - jó jel.
Hol lehet megvásárolni a kókuszolaj az élelmiszer?
Moszkva, a tényleges online áruház 365detox.ru.
Az általunk használt óriás iHerb. Itt láthatjuk a széles. N szállít vásárlások a világban, és nagyon jól szervezett szempontjából kártya termékek, a termék vélemények.
Négy termék, amit szeretek:
Minőségi kókuszolaj nem olcsó, de jobb, hogy fizetni az egészségügyi, mint pénzt költeni a betegséget.
Örömünkre szolgál, hogy tudja, az élményt, értékelje a hős, valamint a kérdések megválaszolásában kókuszolaj és annak alkalmazása az élelmiszerekben. A termék egyedülálló, hogy egy nagy egészségügyi potenciál, de a testünk több, mint megerősíti arányérzék. Egyél finom, forduljon a fenti adagok és előírásai, és egészséges!
Ön is érdekelt:- Ratatouille - szépen sült zöldség, kalóriaszegény és sok finom lehetőségeket.
- Mandula: Top 9 ok, hogy enni gyakrabban! Hogyan kell helyesen elkészíteni és könnyen tisztítható.
- Gyógyító kurkuma: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, adagolás és recepteket.
- Diet Protasov: I részletes leírás, heti menük, receptek és vélemények.
- Milyen hasznos oldódó cikória és hogyan kell kiválasztani a megfelelő italt.
- "Blade", ez "Habver" - rendes csoda, vagy 2 kg 2 napig.
- Előnyei avokádó nők - egészség, szépség, a harmónia és a fiatalok.
- Saláta avokádó és a garnélarák - 5 receptek képekkel + finom ötleteket.
