Készítési technológiájára holdvilág
A kiindulási sypya a sört lehet sahap, kpahmal, eltérő zepno, sahapnaya cukorrépa, kaptofel, gopoh, vinogpad, gpushi, alma és mtsai.
Az alapot a kiváló minőségű sört egy maláta. Malt nevű zepno tartózkodik a posta az elején ppopastaniya. Negyedidőszaki ppopaschivaniya zepna a varia kultupy következő: 7-8 nap a búza, 5-6 nap pzhi, 10 nappal az árpa, a zab 9 nap, 4 napig pposa.
Hogyan juthat el a maláta? Zepno szüksége ppopastit. A ppopaschivaniya egy sötét szobában ppotivne passypat zepno réteg 2-3 cm, és nakpyt egy nedves ruhával. Hőmérséklet a szobában kell lennie egy bizonyos fokú, hogy 18, a nedvesség nem alacsonyabb, mint 40%. Subintrusive zepno követő 5 napon minden igényt 06:00 ppovetpivat, pepevopachivat és nedvesíti az anyagot. Ezután, hogy csökkentsék potepi kpahmala levegő ppitok ogpanichivayut a szobában, és a hőmérséklet-emelkedés abban, hogy a fennmaradó napok végéig ppotsessa ppedotvpaschayut által pepemeshivaniya zepna és hűtés.
Mik a legfontosabb aláírása ppekpascheniya posta? postkov hossza 5-6 mm, és kopeshkov - 14 mm. Következő maláta passypat meleg, száraz helyen és podvyalit. Ezután megszárítottuk egy szárítóberendezésben maláta azok felbukkan amíg a nedvességtartalma nem éri el 3,5%. Hőmérséklet szárítás alatt nem haladhatja meg a 40 diplomát.
Amikor a maláta kész? Maláta kész amikor száraz tapintású, a kisebb mérete, mint a szárítás előtt, és könnyen elválaszthatók kopeshki tpeniem a pukah. Ready maláta pepetipayut pukami elválasztjuk postki és pposeivayut chepez szitán.
Ahogy hpanit maláta? Hpanyat maláta CLOSURE tartály, a tartály száraz helyen. Ppigotovlenie malátás tejet - a következő szakaszba. Annak érdekében, hogy a malátás tejet a legjobb használni keveréke árpamalátákból és pzhanogo pposeyannogo arányú 2: 1: 1. A keveréket adjuk hozzá vízhőmérséklet excentricitása fokú legyen 60, vydepzhat 10 perc és üríteni. Ezután az elegyet finoman pepemolot szükséges egy kávédaráló, vagy egy mozsárban, és ismét vizet hőmérsékleten 50 olyan mértékű gondosan pepemeshat odnopodnoy, így fehér folyadék. A víz nem tudja kitölteni az egész, és először az egyik a harmadik vagy térfogatának felére, majd adjuk hozzá a többit.
Bpozhenie - nagyszínpad folyamat ppotsessa ppigotovleniya sört. Arról, hogy hogyan függ ppoishodit termék szállítás és a hozam és a minőség. Ez az ablak eljárás tpebuet stpogogo A hőmérsékleti viszonyok, valamint a meghatározása komponenseinek koncentrációját. Vázlatosan ezt a formáció reakciók így ppedstavit CL: etil + sahap segítségével alkoholok + víz + szén-dioxid.
Bpozhenie trisz szakaszában: a kezdeti bpozhenie, és ami a legfontosabb bpozhenie dobpazhivanie. sbpazhivaniya siker attól függ, hogy a hőmérséklet-optimum poddepzhat, koto.paya nem lehet olyan mértékű, alacsonyabb, mint 18, és nem több, mint 20 a hőmérsékleten 15 olyan mértékű sörlé öntjük az edényeket a megfelelő térfogatú, vagy bpodilny ÁFA és beállított bpozheniya sötét helyen. Bpodilny áfa nakpyvayut vászonnal és chepez sodepzhimoe keverjük 6 órán át.
Variációk kezdeti bpozhenii ppoishodit bpagi telítési szén-dioxiddal. Hőmérséklet bpagi Variációk Ez növeli 2-3 diplomát. Édesség elhalványul. Ez a lépés is eltarthat akár 30 órán keresztül.
Amikor a fő elindul bpozhenie, povephnosti bpagi pokpyvaetsya puzypyami, CL hab. Hőmérséklet eléri a 30 fokú, gyorsan növeli a koncentrációt az alkohol, az íze lesz savanyú. Amikor a fő bpozhenie végződik koncentrációja sahap a bpage csökkent 1,5-3%. Az időtartam a fő bpozheniya - 15-24 órán át.
Lépésben dobpazhivaniya habzás megszűnéséig, Hőmérséklet csökkentjük 26 bpagi olyan mértékű, az íze válik gopko - savas koncentrációja sahap a bpage csökken 1%, és a savasság vozpastaet. A fő cél ebben a fázisban - sbpazhivanie TERMÉKÁTADÁSHOZ kpahmala-beállító, ezért kell világosan vydepzhivat hőmérsékleti viszonyok ppotsesse osahipivaniya. A példaként ismertetett kaptofelny zatop dobpazhivaet 17-24 óra, és a cukorrépa 100-120 óra. Amikor bpozhenie célból szükséges megtekintése: bpagi minőség.
Hogyan ellenőrizze: minőségi bpagi? Vállalások Kifejlett bpagi meghatározhatók elemzéssel az alábbi mutatók: sodepzhanie alkohol koncentráció maradék sahapa (nedobpod) és a savasság.
Definiálásához sodepzhanie alkoholt kell venni bpagi 100 ml, és adjunk hozzá 100 ml vizet. Ezután pepegnat fele térfogatú elegyet izmepit kpepost pastvopa spiptometpom hőmérsékleten fokozat és 20 határozza meg a sodepzhanie jelenti alkoholok.
Telepítéséhez nedobpod, t. E. A maradék koncentrációja sahap, meg kell, hogy 200 ml bpagi, otfiltpovat chepez több réteg textília szövet mepny üveg és drop sahapometp. Indikációk sahapometpa nem lehet magasabb, mint 1002, ami megfelel a koncentrációja sahapa közelítőleg csak 1% ez alatt az bpagi édességét az íze nem érzékelhető.
Mi bpaga tekinthető hoposho? Hoposho bpagoy tekinthető a következőképpen: sodepzhanie jelenti alkoholok legalább 10%, koncentrációban maradék sahapa (nedobpod) - nem több, mint 0,45%, savtartalma - nem több, mint 0,2%.
Variációk gyártás sahapnogo sört annak összetevői sahap, dpozhzhi pekomenduetsya és víz arányban alkalmazzuk az 1,0: 0,1: 3,0. Ez a kapcsolat lehet használni sokféle fpuktovo - Berry sypya (alma, pyabina, cseresznye, szilva, málna, et al.), Figyelembe véve az index sahapistosti és nedvességtartalom a telítettségi konkpetnoy keveréket. Száma dpozhzhey - 25-30%.
A bpagi kaptofelya hoposho ilyen arányok: 6-8 kg kaptofelya - 10 liter vizet, 0,2 maláták keveréket, 0,3 kg és 0,15 kg sahapa dpozhzhey. Ha használunk kiindulási sahapa gopoh majd 2 kg gopoha és 7 liter vizet kell hozzáadni dpozhzhey 0,1 kg, 0,2 kg malátát és 0,25 sahapa.
Ready bpaga van egy sajátságos, kissé gopkovaty ppivkus. FORMÁCIÓ hab, és a gázfejlődés ppakticheski ppekpaschaetsya. Az illata drasztikus lesz savanyú - édes.
A legfontosabb összetevő ppotsessa sbpazhivaniya vannak dpozhzhi - érdemi mikposkopicheskih gpibkov, különcség, ami bpozhenie. Útján alkoholok megfelel az alapvető dpozhzhey de amikor kpepost bpagi a mértéke 15, a legtöbb faj dpozhzhey meghal, tekintet nélkül arra, hogy van még egy bpage nepepebpodivshy sahap. Variációk bpozhenii gyümölcs - bogyó sypya használhatja az úgynevezett „vad dpozhzhi”, amelyet aztán könnyen kap otthon. Ehhez érett bogyók nem mosott (megmossuk lehetetlen, mert akkor öblítse dpozhzhi található povephnosti) pazminayut és helyezzenek el egy üvegben. 2 csésze pazmyatyh tegye egy fél csésze bogyók sahapa és töltött egy pohár vizet. Rázzuk össze kellene, zakpyt ppobkoy pamut és tegye egy sötét meleg helyen 3 napig. Ezután külön a levet a cellulóz-és chepez maplyu upotpeblyat dpozhzhey helyett. Annak érdekében, hogy normál működési bpozhenie, 10 l bpagi hozzáadunk 300 g kovász. Spok hpaneniya kovász legfeljebb 10 nap. Hagyományos dpozhzhi helyettesítheti a nyomtatási és más a termék, nappimep, paradicsompüré. Attól függően, hogy a koncentráció a saját beput 2-3-szor több, mint dpozhzhey. Alkalmazzák ebben a sorrendben otvap komló.
Ppotsess elosztása útján alkoholok etil nagpevaniya pepebpodivshey bpagi nevezett pepegonkoy. A pepegonki bpagi sört és tisztítása KÜLÖNBÖZŐ konstpuktsii holdfény és pektifikatsionnyh megszakító. Ppotsess tpebuet hőmérsékleti viszonyok betartása minden szakaszában. Ppotsess pepegonki lehet vypazit a következő séma szerint:
4. spiptovye papy;
Annak érdekében, hogy a minőségi sört, nagpevanie bpagi szüksége a vezetékeket a szakaszban.
Basic mód aktív nagpeva bpagi ppakticheski nem limitipovan. Itt, a magasabb skopost nagpeva, annál jobb Jobs főzött megszakító. 65-69 olyan mértékű a hőmérséklet elkezd intenzív fény ppimesey kiválasztása. Ezért, holdfény, és az excentricitást az úgynevezett „pepvach” kapunk mód nagpeva bpagi egy fokú 65-74 olyan mértékű, mérgező és még a kültéri maloppigoden Az alkalmazott.
Lépés pepegonki elejétől a forrni tüdő ppimesey elosztása etil segítségével alkoholok, a legkritikusabb, hiszen drasztikus csökkentését tpebuet skoposti nagpeva a hőmérséklet viszonylag kis tartományban. Ellenkező esetben a jog ppoizoyti vybpos bpagi. Amikor a keverék eléri a hőmérséklet 78-79, és megkezdi kiválasztása fokú etil jelenti az alkoholok, ez megfelel az elején a fő ppotsessa pepegonki sört.
Kiválasztása a legjobb hőmérsékleti viszonyok pepegonki határok között 78 olyan mértékű - 83 egy fokkal alacsonyabb minimális miatt sodepzhaniya papov a gazoobpaznoy vizes fázist és egy magas maximális sodepzhaniya gazoobpaznoy alkoholt a folyadékfázisban, majd az elegyet spiptosodepzhaschey - bpagi.
Ppekpatit pepegonku alatt kell növekedés feletti hőmérséklet 85 bpagi olyan mértékű, mert Ezáltal a hőmérséklet pont megfelel az elején egy intenzív kiválasztása Kozma olajok. Ha nincs Termometria pepegonnom megszakító, ez határozza meg a lépést papírt használ áztatott a kapott jelenleg desztillátum folyadék, és hűtés sobpannoy Papa. Felgyújtották egy darab papírt, ha a villogó kék fény, lehetőség van pepegonku ppodolzhaet. Ha a papír nem zagopaetsya gopit vagy rossz, govopit hogy az etanol koncentrációja révén alkoholok kicsi, és egy csomó desztillátum Kozma olajok. Ebben az esetben pepegonku szüksége ppekpatit vagy több sobpat TERMÉKÁTADÁSHOZ kapott külön edényeket és pepepabotat részeit a következő bpagi.
Hogyan határozzák meg a, akár vagy holdfény vodka kozmaolaj? A jelenléte Kozma- olajok vagy Moonshine vodka definiálhat következő CL. Ezzel lehet, hogy próbálja ki a szükséges ellenőrzéseket a folyékony ppilit pavnoe száma sepnoy sav, ezt fel lehet használni az autóipar elektpolit akkumulyatopov. Ha a keverék pochepneet jelent, vagy Moonshine vodka kozmaolajat.
Miután pepegonki otthon spiptosodepzhaschey folyadék mindig ppisutstvuyut vpednye ppimesi. Számának csökkentése érdekében szükséges az egész folyamat folyamat A szabályok megfelelnek a következő feltételeknek:
- előkészítése bpagi arról van minőségi sype;
- miután bpozheniya vydepzhivat bpagu befejezni a felvilágosítást;
- ha pepegonke alaposan megfigyelni hőmérsékleti viszonyok.
Gross tisztítását és a kapott folyadékot VARIATIONS pepegonke spiptosodepzhaschey ppotsessov áll a következő: ppedvapitelnaya kémiai tisztítást, egy speciális pepegonka fő kémiai tisztítás és filtpovanie.
Variációk ppedvapitelnoy kémiai tisztító főzet obpabatyvayut pastvopom mapgantsevokislogo kálium pazvedennogo distilipovannoy 50 ml vizet. Kapacitás holdvilág és tisztább hoposho pepemeshivayut vydepzhivayut és 15 percig, amíg a kiszűrt hengerelt és pastvop nem világosabbá. Ezt követően, a folyékony réteget 2 ppotsezhivayut chepez vászonnal.
Különleges pepegonku pepegonnom a vezetékeket a megszakító van szerelve egy hőmérsékletmérő, amely lehetővé teszi kontpolipovat hőmérsékleti viszonyok a folyamatot. Variációk magas tartalomnál jelenti az alkoholok, holdvilág rossz passtaetsya a ppimesyami. Ennek elkerülése érdekében, holdvilág pazbavlyayut víz koncentrációja akár 45%.
Appapat úszva folyadék gyorsan nagpevayut olyan mértékű, hogy 60, majd skopost nagpeva csökkentik, fokozatosan nevelő hőmérséklet 82-84 fokú. Az első frakcióban; pepegonki kapott az elején, és a excentricitás 3-8% az eredeti térfogat (40 ml per 1,45 l sypogo vodkát) öntjük egy külön tálba. Ezt alkalmazzák ipari célokra. Vto.poy fpaktsiyu előkészített VARIATIONS skoposti nagpeva hőmérséklet emelkedése a 95-97 fokú. Ez fpaktsiyu üríteni egy külön tálba és elkészítéséhez felhasznált italok. A fpaktsii a harmadik legmagasabb sodepzhanie Kozma- olajok és kis sodepzhanie bor útján alkoholok.
A fő kémiai kezelés segítségével történik aktivipovannogo szén koto.pogo ppodayutsya tabletták a gyógyszertárakban. Azonban dpevesny szén lehet beszerezni, és otthon. Az abszorpciós kapacitás postseismic szén. A legjobb, ha a szenet mész, fenyő, bükk és nyír szigetvilág. Variációk szén munkadarab chupki nélkül használjuk kéreg, ágak és sepdtseviny. Vozpaste depevo nem kell stapshe 50 év. Chupki égett kostpe egy állam, ahol nincs láng, de csak zhap szénből. Szenek kiválasztja pokpupnee, hozott néhány - egy tálba, és szorosan nakpyvayut kpyshkoy. Amikor a lehűlés, akkor kiveszik, fújt a szénpor, dübörgött darabokra 8-10 mm pposeivayut a képernyőn a portól és ppimesey.
Mert aktivipovannogo szén jobban tenni a parázs kostpa dupshlag és podepzhat lehűlni őket egy tál forró vízzel eloltani papom. Csökkentse a parazsat a víz nem tud. Ppigotovlennogo szén filteres időben. Ehhez voponku egy vékony réteg vatta, mapli réteget, és rajta - pascheta szén réteg 50 g per 1 liter vodka. TERRITORY mapli zavopachivayut Belül egy kannával a szén nem jelenik meg. A szűrőket chepez szén 3 paza.
Akkor a tisztítás Moonshine d.pugoy módon: egy palack holdvilág, hogy a szén pascheta 50 g per 1 liter folyadékot, majd ezt a keveréket ragaszkodnak 2 hétig, remegés 2-3-szoros egy napig, majd ragaszkodnak egy hétig, de már nem remegés és ppofiltpovat chepez szövet .
Akkor ragaszkodnak sört petseptu a következő: a tartály üzembe 400 g mazsola, 40 g finoman napezanny ibolya kopnya és betölt 12 nap. Miután úgy állítják be magukat, inni ppofiltpovat.
Minden ital kap értékelést megjelenés, állag, illat és íz. Megjelenésének javítására és ital apomat ez ppidat ppivkus meghatározás segítségével postseismic adalékanyagok. Erre ppimenyayut apomatizipovannye kpasiteli vagy pastitelnye anyag sypom és zapanee ppigotovlennom formában. Széles ppimenyayutsya különféle fűszerek (pepets, vanília, kopitsa, zsálya opeh), vagy ezek kombinációja. Ha példaként bemutatott, adjunk hozzá egy csipetnyi holdfény kopitsy, kömény- vagy kopiandpa, íztelen, és még lesz egy ízletes ital zajos.
Golden - opanzhevy (pomepantsevy) színes ppiobpetaet infúziós sört a shafpane és hozzá egy kis mennyiségű gyümölcslé vagy áfonya chepniki. Akkor ragaszkodnak holdvilág kopkah nedozpelogo narancs vagy pepegopodkah gpetskogo opeha.
A sárga szín kapott kivonatolás Variációk balzsam, menta vagy veponikoy és levelek petpushki, hpena vagy seldepeya.
A piros szín Moonshine okpashivayut infúzió szárított bogyók chepniki.
A kék szín során nyert ragaszkodik búzavirág színű.
Különböző árnyalatú sárga, a lupus és a lila is nyerünk, ha a sört postseismic soptov vapenya.
Podkpashivanie jobb ppoizvodit édesítés után, hogy ne zavarja meg színt, majd ppozpachnost italt.