Hogyan száraz halat télen
Helyesen hús érlelődik kültéri + alacsony páratartalom és a szél. Otthon, a folyamat gyors és télen is hülye hasított száraz. Freeze (száraz) halak télen az erkélyen száradni sokáig + (végre szárított) van egy lakásban. Sokan vannak zavarodva a szag a lakásban szárított hal télen (Villamos szárítók, sütő, fürdőszoba, konyha ...) egy erős hal íz és fél / két nap alatt. Kevesebb szárított hal szaga van gyengébb, és fordítva!
A különféle kísérleteket, úgy döntött, a maga módján, hogy száraz halak a téli hónapokban. Hús kapott elasztikus, a szárítási folyamat során nem romlik, zhirnenky jellegzetes illatát és ízét + le csíkokra. A szárítás sügér / roach 150-200 gramm alaposan tisztítani bélben és kopoltyúkat akadályozzák az egyenletes szárítást + kellemetlen szag forrását. A hasa ülőrudak és télen is megsütjük csótány csalétek. A hasított testeket jól benne mostuk a vérből és sózott. Tettem a csésze durva só kilogrammonként halak + só négy / hat éjszaka, folyami hal gyakran fertőzött férgek! Azonban, sózzuk, ahogy jónak látja.
Télen a legjobb módja annak, hogy száraz sót. Az alján a serpenyőben sóval, hal terjedését sorok, minden réteg a sót. Sózása szolgált sózott alkalmas lemezt, tedd a terhelés és néhány napig hűvös helyen, a sós öntjük feltétlenül. Ezután minden mossuk hideg vízzel, és áztatjuk 3/4 óra vodichku néhányszor változtatni. Próbálja ki a borda plavnichok, só nem érezhető szinte áztatás jelenti felett. Hagyjuk, amíg teljesen csepegő víz a padlón, elterjedt három / négy réteg papírba és tegye a tetemet.
Teljesen a szárított hal felakasztotta száradni egy kötélen. Ez kényelmes, hogy egy nagy gemkapocs hajlított S betűvel száraz a füle, se farka kibelezett ez nem számít, a lényeg, hogy a megmaradt réseket a légi forgalomban. Hasi raspyalit fogpiszkálóval vagy gyufát, gyorsabban szárad + kevesebb szag. Télen, a kötelet a szárításhoz, akkor húzza a szoba, konyha, fürdőszoba, ... 4-5 nap és ízletes szárított / dagadt hal kész. Természetesen ez a módszer a szárított hal télen nem megszabadulni a szag, de íze nem kellemetlen, és gyorsan halad.