Hogyan őszibarackkonzerv - kösz, őszibarackkonzerv
Peach kompót
szirup koncentráció: 400 g cukrot és 0,65 liter vizet 1 liter szirup.
Vegye gyümölcs kemény húsú. Hogy könnyebb tisztítani a gyümölcs a bőr, ezek a géz és elmerül néhány másodpercig forró vízben, majd - a hideg.
Nagyon jó szennyezett gyümölcsök és könnyen tisztítható lúgos oldatban (szódabikarbóna).
Kezelt gyümölcsöt vágjuk félbe, és eltávolítjuk kostochku- kis gyümölcsöt lehet őrizni.
Blanch őszibarack fajtától függően és a lejárat 3 és 5 percig forró vízben - 85-90 fok.
Ezután a gyümölcs hűtjük merítéssel hideg vízzel, és helyezzük egy edénybe.
Pasztőrözés végeztük hőmérsékleten belül kannák nem kevesebb, mint 85 fok 20-25 percig kis üvegekbe, és 30-35 perc alatt egy 3 literes palack.
Vegyes gyümölcs kompót „Globus”
A készítmény igen változatos lehet, de az őszibarack és a szilva, hogy egy különleges íze!
Hozzávalók: őszibarack, alma, barack, szilva (fekete-fehér együtt), körte, szilva
Saját gyümölcs. Távolítsuk el az összes csontot. Spread a bankok.
Készíts egy szirup igen, mi lenne ha már egy kicsit beteges édes. Nos, ez mikor a tea nem a 3. és 4. teáskanál cukrot az üvegre helyezett. Azaz, a víz felforraljuk, és dobja cukrot, keverés közben feloldjuk.
Pour forró szirupot gyümölcsöt üvegekbe, öntsük lehet kétszer, három lehetséges - de akkor minden raskiselitsya.
Tedd sterilizált, majd tekerjük fel kiterjed. Általában a technológia hasonló a megőrzése uborka.
szirup
Hozzávalók: 2 db gyümölcs - 1 rész cukor
A bogyók sort, mosás, öntsük le a vizet.
Mérje ki a cukrot öntsük a serpenyőbe, öntsünk 1/4
1/2 csésze vizet, és tegye forrni. Forralás után öntsük a bogyók, keverjük, és hagyjuk 12
24 óra (az idő függ a frissességét a bogyók - a friss gyümölcs, annál tovább tudnak ellenállni).
Merge az elválasztott szirupot (előnyösen keresztül szűrőedény), és Forraljuk fel. Forráspont szirupot újra töltse a bogyók, keverjük, és hagyjuk az időben.
Egy szirup keresztül szűrőedény csatorna a jól, forraljuk 5 percig, öntsük a bankok és tekercs.
A megmaradt bogyókat főzzük 5 percig is felhajt a bankok.
Figyelem! Bogyók elszigetelt lé csak alatt két kitölti. Miután a harmadik szakadó kezdik felvenni a szirupot. Ennek eredményeként, hogy kap egy jó lekvárral egész, nem főtt bogyók.
Jam őszibarackból
1 kg őszibarack - 1,2 kg cukrot és 1 csésze vizet
A főzés, kiválasztott érett gyümölcs, de szilárd anyag. Mosás után hámozott korábban leforrázott forró vízzel, hogy könnyebben tisztítható, vágjuk félbe, és távolítsa el a csont. Barack felét, és a felére csökken.
Őszibarack cég hús tiszta a csontok. Forraljuk szirupot. Dip az őszibarack és a 3 percig forraljuk. Állni hagyjuk 4 órán át. Ottsezhenny újra főtt szirupot. Ismét hagyjuk állni. És így nem a harmadik alkalommal. Öntött forró sterilizált üvegekbe, és azonnal tekercs. Akkor sterelizovat a sütő használata. Erre az utolsó főzés végzik a sütőben: elbomlanak jam száraz Khodnev Bianca és tedd hideg sütőbe. Lassan forraljuk fel. És forraljuk 10 percig. Bitter roll up steril Kryzhko.
Peach Marmalade
Hozzávalók: 1 kg. őszibarack fehér myakotyu- körülbelül 1,5 kg. cukor peska- kevés növényi olajjal.
Elkészítés: Mossuk az őszibarack. Vágjuk ék, távolítsuk el a magokat. Tedd a pépet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet, és főzzük közepes lángon. Ezután vegyük le a tűzről, összetörni őszibarack fakanállal, távolítsa el a héj. Pass a cellulóz-és gyümölcslé egy keverőben, majd tegye az így kapott masszát a serpenyőbe. Add 1,2 kg. cukor, főzzük 50 percig, folyamatos keverés közben. Most zsír egy tepsibe növényi olajat, tedd a lekvár. Ő magassága mintegy 2-3 cm. Hagyjuk, majd darabokra vágva, száraz helyen egy napra. Akkor roll a cukor. Marmalade tárolt lezárt üvegben.
Szovjetek összesen (3)
Van egy lehetőség: Spetsualnym konservirovatelem az őszibarack!
Van egy lehetőség: barack tartalmaz ásványi anyagokat (kálium, kalcium, foszfor, vas), C-vitamin, a B-csoport és a vitamin Ez erősíti az immunrendszert, kötőszövet, erek, a szív és keringési rendszer, tükrözi a agresszió a szabad gyökök, serkenti a bélmozgást Ez kiküszöböli a székrekedés, emésztőrendszer gyógyít, eltávolítja a folyadékot a test, elősegíti a fogyást, eltávolítja a duzzanat. Ez egy kiváló stresszoldó gyümölcsök, így az idegrendszer sokkal stabilabb. De légy óvatos, mert a magas cukortartalom őszibarackot ellenjavallt cukorbetegség és az elhízás. Nem ajánljuk eszik őket allergiás állapotok kezelésére.
Peach kompót szakács kiváló minőségű, jó töltelék piték, készítsen egy lé, akkor kiszáradnak és fagyasztható.
Teljesen érett őszibarack, de a szilárd húsú (jobb használni fajták sárga húsú és sötét magok, amelyek könnyen hámozható és kimagozott).
Töltet: 1 liter víz 400 g cukrot.
Őszibarack mossuk, rendezve szerint lejárat és tisztítjuk. Ha nem tiszta, azokat merítjük egy nagy szűrőedény vagy a mosódobban majdnem forrásban lévő vízben, enyhén citromsavval megsavanyítottuk (10 g per 1 liter víz), és gyorsan lehűtjük, hideg vízben. Aztán a kéz könnyen hámlik. Kompót hámozott őszibarack sokkal ízletesebb, mint a nyers. Hámozott őszibarack feleződik rozsdamentes acél kés. Vegye ki, vagy vágja ki a csontot, felezett őszibarack fektetve üveg vagy doboz (kivágják) és azonnal öntsük forró töltés, úgy, hogy teljesen befedje. Banks gyorsan lezártuk, és elhelyeztük egy sterilizációs tartályt forró vízzel, és sterilizáljuk 20 percig, majd azonnal lehűtjük.
Őszibarack fehér hús nem használják főzésre befőtt - ezek könnyen sötétedni, és rontja a megjelenését a befőtt. Őszibarack lehet kissé árnyalat karamell (cukor elolvadt a serpenyőben, hogy egy arany színű, öntsünk egy kis mennyiségű víz és a főtt).
Vegyes barack kompót
Körülbelül egyenlő arányban teljesen érett őszibarack kemény húsú, érett körte kemény húsú, és egy nagy szőlő kevés magot.
Töltet: 1 liter víz, 350 g cukrot.
szőlő fürtök manuálisan elválasztjuk a jól meleg vízzel, hogy megszabaduljunk a nyomait kémiai kezelések és hagyjuk, hogy elpárologjon. Jól kimosott, megtisztított körte rozsdamentes acél kés, felére csökken, a mag eltávolítjuk, és hideg vízbe a citromsav hozzáadásával (10 g per 1 liter víz). Körte fele fokozatosan eltávolítjuk, darabokra vágva és gyorsan forrásban lévő vízbe a citromsav hozzáadásával (10 g per 1 liter víz). Forrázás 1 vagy 2 perc (keménységétől függően a körte), eltávolítjuk, és hagyjuk, hogy elpárologjon. A kimosott, megtisztított őszibarack - fajták, amelyek nem tisztítják, merített drót kosár vagy tésztaszűrő forró vízbe azonnal hideg vízben hűtjük és a kéz héja. Őszibarack vágják félbe, távolítsuk el a magvakat, és darabokra vágjuk. A szárított szőlő, körte és őszibarack darabokat diszpergált üveg vagy kannák, forró öntsük öntés, kannák zárt, elhelyezhetjük egy sterilizációs tartályt forró vízzel, és sterilizáljuk 20 percig, majd azonnal lehűtjük.
Őszibarack saját lében
Friss őszibarack cég hús, az egy literes üvegben 1 evőkanál cukrot és 4 evőkanál vizet.
Őszibarack mossuk, tisztítjuk - ha nem tiszta őket egy szűrőedény vagy drót kosár forrásban lévő vízben, citromsawal megsavanyítjuk, és gyorsan lehűtjük hideg vízben. Kézi héja és őszibarack vágjuk félbe, és távolítsa el a csont. Laid egy ón- vagy üvegedények kivágják, öntsünk cukrot, öntjük minden edénybe kanál forró vízzel és tégelyek lezárjuk. Helyezett sterilizálási tartályt forró vízzel, és sterilizáljuk körülbelül 30 percig, majd azonnal lehűtjük.
Érdekes tippek: mindenekelőtt a recepteket jó, de meg kell adni a megőrzése az őszibarack citromsav hegyén egy kést egy 3 literes üvegben nem robban, szeszélyes barack gyümölcs