Book szakácskönyv lusta

Megérdemelte szeretettel fogyasztók az egész világon élvezte a csirke. Edények tehető, hogy mi sem madár, sem húst, ez egyszerűen lehetetlen felsorolni, úgyhogy kezdjük egy nagyon egyszerű recept.

Szükséged lesz egy bontott csirke vastag lábakkal. Teljes lábak nem festenek egy nő, hanem azok alapvető fontosságúak csirke. Vegye csirke súlya mintegy 1,2-1,3 kg-os és 1 só csomag, a leggyakoribb, a közös, sekély.

Hen akkor csak megsütjük. Ehhez mossa a madár vágott, tedd a serpenyőbe, amely öntött növényi olaj szagtalan, és gondoskodjék arról, hogy a tetején a terhelést. Szoktam tenni a tetemet egy tálba, amely hozta a habarcs. Most egy speciális serpenyőben ijesztő nehéz vas fedél, ez az úgynevezett „pan sütésre csirke.” Azt tanácsolom, hogy vásárolni, konyhakész csirke rajta nagyon kényelmes.

Amikor grillezés csirke, ne hajtsd hátra. Először is, hogy a készség az egyik oldalon, majd kapcsolja be újra és megsütjük a másik. Etetés az asztalra, szórjuk citrom és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.

Nagyon gyors és könnyen elkészíthető:

Csirkemell rántva

Fehér hús csirkecomb drága, de hasznos. Ez lehetővé tette, hogy használja szinte mindenki. Vegyük. kg filé, bőr és csontok nélkül. Először taszítják minden darab két oldalról kalapács. Majd venni két tál. Egy törni egy nyers tojást, sót és keverjük össze egy villával fehérjét sárgáját. Egy másik öntsük zsemlemorzsa. Minden verték le a mell először nedvesítse felvert tojással, majd a névjegyzékbe zsemlemorzsa, és küldje el a serpenyőben, amelyet korábban öntött növényi olaj szagtalan. Rántott gyorsan.

Szükséged lesz egy közepes méretű csirke, 1,2 kg-os vagy annál kisebb. Először is, hogy vágjuk részek, és megsütjük a darabokat olajban. Ezután távolítsa el a csirke, félre, és egy serpenyőben ugyanabban olajcsepp 100 g apróra vágott kockára vágott szalonnát, 2 szeletelt hagymát, körülbelül 100 gramm konzerv gomba, 1 aprított fokhagyma szegfűszeg.

Mindez egy kicsit tesz ki. Ezután hozzáadjuk a csirkét, egy evőkanál lisztet, babérlevél 4 és az apróra vágott hagymát, öntsük egy üveg (50 g) brandy. Keverjük jól össze, adjunk hozzá fél liter száraz vörösbor. Ne vegyen édességek vagy port. Azután, hogy az edényt a tűz, anélkül, hogy a fedél zárása. A szósz kell forralni el a felét, akkor az étel tekinthető kész, ez az úgynevezett „Kakas a vénák.”

Azonban a nyelv gazdagodik nemcsak a francia. ez a „szendvics” a német. „Butera» (vaj) - olaj, „ford» (Brot) - kenyér. By the way, a németek mondják, hogy „szendvics”, csak amikor valójában csak azt jelenti, vajas kenyeret. Ha fel a sajtot a tetejére, ez Kaasebrot (syrohleb) vagy Wurstbrot (kolbasohleb). Mi használja a „szendvics” mindig.

A németek is, mint a csirke.

Csirke mustármártással Berlin

Szükséged lesz 1 közepes méretű madár, 2 evőkanál vaj, 1 zöldség, só.

A mártást. púpozott teáskanál vaj, ugyanazt a részét a liszt és a mustárt, 1 csésze csirke húsleves. vagy tejfölt csésze, csipet cukor, só csipet, 2 tojássárgája, ecet teáskanál.

Csirke bél, elhalasztja belsőségek és a nyak, só, hogy darabokra vágjuk, dörzsölje a vajat és megsütjük. Miközben készül a tetemet, belsőségek, nyak levest főzni. Oldjuk fel egy serpenyőben a vajat, adjuk hozzá a lisztet, híg keverék húsleves, majd tegye a mártásban mustár, ecet, tejföl és forraljuk. Vegyünk egy kis szósz, oldjuk fel a tojás sárgáját, és adjunk a tömeges. Tedd mártást egy kis tüzet, és keverjük addig, amíg besűrűsödött. Az utolsó lépés ahhoz, hogy a szósz sült csirkét, és forraljuk át nagyon kis lángon.

A legközelebbi rokona a csirke - pulyka, vagy hogyan kell beszélni pulyka.

Törökország fóliában

Azt kell mondanom, hogy ez a madár száraz, de az egyik barátom jött egy tört az ihlet, hogyan kap egy szaftos pulyka. Szedje ki a fagyasztott hasított. Általában a has egy csomag aprólékkal. A fő nehézség abban rejlik, hogy várja Önt, hogy hogyan húzza ki, anélkül, hogy a felolvasztás a madár. Volodya vette a teáskannát forró vízzel, és öntjük pulyka, néhány perccel később a csomag kiderült, hogy az ő kezében van.

Tehát, hogy a fagyasztott, hasított és gondosan csomagolja több réteg fóliával. A lényeg, hogy nem történt meg lyukakat. Fólia jobb seb tovább. Ezután a nyüzsgés a serpenyőt a sütőbe, és felejtsd el, hogy legalább két órán keresztül. Ezt követően óvatosan, a keze, kesztyűben, nyissa ki a fóliát.

Légy óvatos! Általában kitör a forró gőz égési sérülést okozhatnak cool. Kibontakozó fólia, ellenőrizze készségét madarak és mindig szórjuk a tetejére a sót. Ha a pulyka elkészült, hagyja anélkül, hogy a fólia több percig a sütőben tíz kap aranybarna. Ha a madár nem áll készen, akkor csomagolja újra és dopekayut. A húst fordul lédús és puha.

Kacsa- vagy almával

Szükséged lesz 1 kg alma, a legjobb sav, Antonov. Úgy legyen tiszta és vágott szeleteket a magból. Ezután a hasított sóval és dolgokat hasát főtt almát. A lyuk a has varrni menet. Tedd a madár vissza az edénybe, vagy csomagolja megfelelően, ügyelve arra, hogy nincsenek lyukak a fólia. Felkészülés az étel, attól függően, hogy a méret a hasított, de a szabály, nem kevesebb, mint egy óra. A kész kacsa, hogy távolítsa el a bőrt, távolítsa el egy kanállal Antonovka. Carcass darabokra vágjuk.