A gombák, nehéz, de lehetséges, a fő mezőgazdasági portál - szól az üzleti mezőgazdaságban
Agaricus bisporus - a vezető között a gombák, művelt ember. A teljes összeg a gombát termesztenek 75-80% -át a világ gombatermesztés. A legtöbb gomba nőtt az Egyesült Államok, Franciaország, Nagy-Britannia, Dél-Korea, Tajvan. Három fajta Agaricus bisporus: fehér, barna és krém. A legmagasabb hozamokat termel fehér és barna.
Ukrajnában használt különböző módszerek gombák termesztésére, amelyek általában alapuló éves személyes tapasztalat gomba. Természetesen különbségek közülük elég komoly. De ugyanakkor, ez volt a közös elemeket, igazolt tapasztalattal ezek az emberek különböző részein Ukrajna, arra utalnak, hogy egyetlen módszer a növekvő gombák.
két gomba termesztés rendszer elterjedt a modern ipari gombatermesztő - single-zóna és többzónás. E rendszerek mindegyikének megvan a maga előnye. Elemezzük azokat részletesen.
Az előnyök a single-zóna rendszer: jó hőszigetelő csövek; minőségű komposzt szabályozott és ellenőrzött által időtartama izzadás; lehetőségét feldolgozási gőz kamrák után a tenyészet; alacsonyabb bérköltség a működését a kamerák.
Az előnye, hogy több zónás rendszer: gazdaságosabb (fűtés és szellőztetés a sejtekben csak akkor kell a pasztőrözés és a komposzt csírázást micélium). Meg kell jegyezni, hogy a fő hátránya, többzónás rendszer - a legtöbb összetettsége a kapcsolódó folyamatok szükségességének gyakori mozgását a szubsztrát. Amennyiben az egyszeri-zóna rendszer elsősorban állványok és gerincek, a multispektrális - fából vagy fémből konténerek.
Mi a gombák termesztésére? Először is, kérjük, vegye figyelembe, hogy ez egy összetett folyamat, amely több szakaszból áll. Különösen, ezek a következők: készítmény a szubsztrát és a burkolat a talaj; bevetett micélium; csírázási micélium a komposztban; alkalmazása burkolat a talaj; csírázási micélium a tokban talajban; a kialakulását primordia termőtestek; képző gombák; szüret.
A szubsztrátum előkészítése. A szubsztrát gomba termesztés - ez Champignon komposzt. Fő feladata, hogy olyan környezetet teremtenek, amely a tápanyagok gomba micélium. Továbbá, a komposzt elérhetőnek kell lennie a versenyképes mikroorganizmusokat.
A tartalom a komposzt osztható természetes (lótrágya és szalma) és szintetikus (szalma és csirke trágya, vagy kimerült szemek). Két fő módszer a komposztálás:
1. A klasszikus módszer, ahol a készítmény a komposzt cölöpök használunk, és a kúp. Előnyei: érzékszervi vizsgálata és értékelése komposzt; Nincs szükség további hardver (például levegő ellátó rendszer).
Hátrányai: komposztálás függés időjárási viszonyok (oxigénnek a váll, ha a hőmérséklet-különbség a gallér és a környezet); magas szárazanyag-veszteség; hosszas fűtési bilincsek; szennyezés.
2. A módszer segítségével a tartály és a szénsavas emeleten. Előny: A vezérlés a folyamatot; alacsonyabb szárazanyag veszteség az első előkészítő szakasz szubsztrát; kisebb veszteség a tápanyagok; Compost javított szerkezettel; Szubsztrát nagy homogenitással jellemzőit; időjárástól függetlenül; csökkenése a termelési területen.
A folyamat a komposztáló (az első szakasz) hagyományosan két szakaszra oszlik:
1) hidratációs és összekeverjük;
2) komposztálás bilincsek.
Hidratálás és keverése a komposzt végzi: egységes áztató szalma, lágyító és fűtés; egyenletes keverése összes komponens (szalma, csirke trágya, gipsz, víz, adalékok); kiváló levegőztetés és a magas páratartalom a lakásban halom.
Reakcióvázlat Előnedvesítés és keverés
1 nap. Az importált szalma, elhelyezte a földön. Sajtolás, hogy kerülni kell a mechanikus szennyeződések. Nedvesítse egy tömlő, előnyösen újrahasznosított víz (a víz folyik a gallér a tartályba, majd eljutnak a bilincsek). Szalma halmozott réteg 50 cm magas, jól nedvesítő minden réteg.
2. nap. Keverjük szalma és hidratálják.
3. nap. Öntözni. A hőmérséklet a fűtött szalma - 45-50 ° C, a páratartalom - 80%.
4 nap. Tedd csirke trágya és gipsz. A legfontosabb dolog -, hogy összekeverik a szalmát egyenletesen csirketrágya. Keverés után csomó szóló szélessége 3 m, magassága 2-2,5 m. Ha a szalma nedouvlazhnena, öntözés végezzük kupac.
5-6 nap. Szabályozni a hőmérsékletet és a páratartalom.
7. nap. Cutaways és kialakulhatna egy új halom - kúp. A hőmérséklet a halom csökken.
8. nap. A hőmérséklet emelkedése.
9. nap. Cutaways és kialakulhatna egy új kupac.
10 nap. Szabályozni a hőmérsékletet és a páratartalom.
Miután az összes kiindulási anyag egyenletesen összekeverjük, és megnedvesítjük, van kialakítva a cölöpök.
11 nap. Form egy váll egy szigorúan függőleges falak, amelyek tömítést, ami egy erős szerkezet. Öntözni.
Méretek: 2 m - szélesség, 2-2,5 - magassága.
12 nap. Warm-up gallér.
13 nap. A hőmérséklet csökken. Készítsen cutaways (1.) - adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
14 nap. Warm-up gallér.
15 nap. 11. szünet.
16 nap. Warm-up gallér.
17 nap. Kitöltése alagút pasztőrözés a második fázisban.
A komponensek tömegaránya a készítményben a
szintetikus komposzt különböző, de a következő két leggyakoribb:
1. légszáraz szalma -1000 kg; madárürülék - 1,000 kg; gipsz vagy vakolat - 60 kg.
2. A szalma légszáraz -1000 kg; Brewer gabona - 625 kg; madárürülék - 125 kg.
komposztáló eljárásban két fázisból áll, amely változhat a szerkezete, sűrűsége és a komposzt szaga.
I-st fázisban. A szalma képződik patina - LGC (ligninogumusovy komplex). Ha betölt egy pasztőrözés alagút komposzt erős ammónia szaga, sötétbarna, szalma szakít némi erőfeszítést. Az alagút egy légmentesen lezárt kamrát ellátott szellőztető rendszer légtisztító, és automatikus szabályozása gőzellátás mikroklímát.
Javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi kémiai összetétele a komposzt: nedvességtartalom 71-73%; Szerves N 15-17%; N (NH4) 0,4-0,6%; 1,9-2,3% teljes N; C / N 20-25.
II-nd fázis két részből áll: pasztőrözés és kondicionáló.
A fő cél a pasztörizálás a megsemmisítése kártevők és kórokozók. Ehhez az szükséges, hogy szüntesse meg a komposzt hőmérsékletét 58-59 ° C-on, majd szükség, hogy a kondicionáló eljárás, ezáltal a feltételek fejlesztésére a termofil mikroorganizmusok. Interval komposzt hőmérséklete ebben az esetben kell lennie 45-52 ° C-on
Ezután a kezelt komposztba kell egyenletesen terhelést (optimális réteg magasság - 2 m). Ez elsősorban, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet minden pont a komposzt. Melegítsük elő fokozatosan komposztot 10-12 órán át (körülbelül 1-1,2 ° C per óra). Optimális hőmérséklet - 45 + 2 ° C-on Attól függően, hogy a különbség a betöltött komposzt hőmérséklet és tevékenységét, a folyamat hosszabb időt vehet igénybe.
Vető végezzük gabona, a fertőzött gomba micélium. Az inokulálás előtt a micéliumot hőmérsékletre melegítjük 25 ° C-on A fogyasztás a micélium per 1 m2 - 300-400 g gabona spawn. A fő micéliummassza (nem több, mint 85%) adunk hozzá, hogy a mélysége 10-15 cm-re a felületén a komposzt; a fennmaradó 15% a felszíni szétszórják a komposzt. Kissé döngölt felületi komposzt rejtőzködő papír és nedves.
Az optimális feltételek kialakítása a hőmérsékletet 22-25 ° C, a páratartalom - 80-85%. A 14-20 nap, a komposzt lesz teljesen borított sűrű, fehér micélium gomba. Ezt követően, a papír lehet távolítani, és eldobjuk.
Előállítása a bevonat pochvosmesi.
A következő feladat - a készítmény és alkalmazása burkolat talaj. Bevonó keverék egy nagyon laza hordozó, így tart egy kellően nagy mennyiségű vízzel, és létrehoz egy optimális üzemmódban a levegő micélium. Pokrovkában legyen tiszta környezet, a rossz tápanyagokat. A legjobb, ha használni keveréke tőzeg Pokrovkában, üríteni, a homok és a kréta. Savasság Pokrovki pH legyen 7,4-7,6. A bevonat felvitele előtt keveréket a komposzt emlékezzen fertőtleníteni gőzzel vagy formalin. Jellemzően, gőzkezelés Pokrovki felmelegedés 60 ° C-on 4-5 órán át. Formalin kell kezelni egy speciális terület, ha a környezeti hőmérséklet 15 ° C-on Formalin áramlási sebesség 10 l - 2,5% -os oldat 1 m a talaj. Egyenletesen töltse az oldatot, és két nap után keverjük halom eltávolítására a formalin. Ne felejtsük el, hogy formalin káros, és hogyan kell használni az szükséges, hogy egy gázálarc.
Alkalmazása előtt a lefedő talaj legyen nedves (70-75%) a csomós szerkezet. Bevonat nedves talaj tekinthető, amennyiben az összenyomható maroknyi anyag az ujjak között könnyen megkülönböztethető vízfolyások. Pokrovka kell alkalmazni egyenletesen, réteg nem több, mint 3-5 cm. Attól függően, hogy az összetétele a fedő talajréteggel (vízmegtartó kapacitás), szükség van a víz 5-6 napig, napi 2-3 alkalommal.
Továbbá, 10-12 napig egy kamrába magas páratartalom (90-95%). Ebben az időszakban, az optimális hőmérséklet a elszaporodását micélium a talajban - 25-26 ° C-on Szellőzés nem lehet jelen, mivel során kibocsátott elszaporodását szén-dioxid hozzájárul gomba.
Során képződése primordia termőtestek gomba (akkora, mint egy csipetnyi) öntenek minimális. Növekvő öntözés árfolyamot kell csak a gyümölcs test mérete, mint egy borsó. Javítására levegőztetés és elterjedt a micélium a felületen, gyártunk lazítás. 15 nap után az alkalmazás után Pokrovki micélium gyarmatosító azt.
Gomba kezdett kötni, meg kell „beszélni”. Csökkentsük a hőmérsékletet 15-16 ° C-on 1,5-2 napig. Ennek eredményeként, mi lesz, hogy a gombák csomók. De 4-5 nap múlva a gomba megjelenik.
Gombák termesztésére több lépcsőben száma gombák növekedés és csökkenés egyaránt. Ezt a jelenséget nevezik „hullámok”. Mintegy 70% -a bukkannak fel az első három hullámban. Jellemzően minden egyes hullám tartó körülbelül egy hétig.
A gombák növekedését az optimális klimatikus paraméterek a hőmérséklet 16-18 ° C, a páratartalom 85-88% (hullámok között hőmérséklet - 17-19 ° C, a páratartalom - 89-91%).
Öntözés során gomba termőtest előállított norma 0,5-1 l / m2 mennyiségű öntözés. A második hullámhossz szüksége 3-4 l / m2, a harmadik - 3,2 l / m2. Öntözés kell hagynia 1-2 napig, mielőtt gyűjt gombát. Emiatt lesz képes fenntartani a minőségi gombát sokáig.
A betakarításkor gombák, előnyösen közvetlenül illeszkedik a tartályba, ahonnan kell végrehajtani. Helyezték el láb fel az érési spórák ne kerüljön a szállítás során.