Savanyú káposzta télen a vitaminok - Technopolis holnap
Savanyú káposzta - ez egy nagy nappali, és az orvostudomány. Szlávok azt állítják, hogy az orosz földek megtanulták, hogy savanyú káposzta. Minden családnak megvan a maga titkai savanyú káposzta. Valaki erjesztők a káposzta almával, egy kis szőlőt, vagy a sárgarépa, és valaki egy tőzegáfonya, ánizs, gyömbér, kömény.
Savanyú káposzta akkor tekinthető a nemzeti étel. De kiderül, hogy Kínában és Koreában jöttek fel, hogy savanyú káposzta jóval korábban, mint Oroszországban. Említés van elválasztva az Annals of az építőiparban a kínai Nagy Fal.
Savanyúkáposzta vitamint tartalmaz U, amely fekélyellenes tulajdonságokkal. Brine savanyú káposzta is kiváló kozmetikai, fehérítő szert. Ez izgat a tevékenység emésztési mirigyek.
Savanyúkáposzta az úgynevezett „bél rendezett”, mivel ez tartalmazza az ecetsav és a
Ha a rendszeres menü tartalmazza saláták savanyú káposzta, lehetséges, hogy enyhítse asztmás rohamok. Az is hasznos, hogy enni salátát egy savanyú káposztával vitaminhiány.
És káposztával és lé tökéletesen küzdő dysbiosis. Fenntartani bélrendszer egészségének kell enni két evőkanál káposzta hetente háromszor, vagy egy fél csésze inni a sós víz.
Amikor vitaminhiány és erőtlenség kell keverni egy pohár paradicsomlé és sóoldattal savanyú káposzta, adjunk hozzá fél csésze forralt hideg víz, egy evőkanál citromlé és méz. Drink ez az ital legyen, naponta kétszer.
Amikor a fogágybetegség kell enni három evőkanál savanyú káposzta naponta hatszor, és öblítse ki a száját káposzta lé.
Segít a savanyú káposzta és a pattanások. Ehhez húsz percig, hogy az arcon a levelek a savanyú káposzta, majd mossa le és kenje be a krémet. Ismételje meg az eljárást kell körülbelül egy hónap.
Azonban, annak ellenére, hogy hasznosságát, savanyú káposzta ellenjavallt betegségek a vesék, fokozott gyomor savasságát, magas vérnyomás, epekő.
Kwasi káposzta
Ha megy, hogy savanyú káposzta, meg kell emlékezni egy egyszerű igazságot:
Tedd savanyú káposzta lehet fából készült kádak, hordók, szilárd, üveg és zománcozott edények, kádak és agyagedények, nem tudja használni a ónozott, horganyzott vagy műanyag edényben.
Továbbá, fémtárgyak nem lehet használni, mint egy igát. Káposzta teljesen fednie kell sóoldattal, és annak szükségességét, hogy tartsa, 0-2 ° C-on
Káposzta erjesztett különböző módon, hozzátéve cékla, sárgarépa, alma, áfonya, szilva és áfonya. Fűszerekből adunk kömény, bors, ánizs, gyömbér, babérlevél, koriander és szegfűszeg. Kwasi vágva, egész levelek vagy akár egy fej.
Káposzta erjesztett bank
három kilogramm káposzta vágjuk, és keverjük össze 300 g sárgarépa, ami kell előre csíkokra vágjuk. Ezután minden szorosan meghatározott három literes üvegekbe. Sós lében: két evőkanál durva só - egy liter meleg vízben, öntsük fel a csúcsra a bankok és tedd meleg helyre. A második napon a káposzta Pierce az alján. A harmadik napon a sóoldattal kell üríteni, és az abban oldott 1,5 evőkanál cukrot egy liter sóoldattal mossuk. Ezután mozgassa az alsó réteg káposzta tetején, és a felső - lefelé, és öntsük új sóoldattal mossuk. Káposzta hagyjuk meleg helyen egy napig, majd távolítsa el a hideget.
Savanyúkáposzta hagymával
Káposzta foszlány és őrölni sóval, kevert sárgarépa és a hagyma. A húsz kilogramm káposzta legyen egy kiló hagymát, hatszáz gramm sárgarépa és ötszáz gramm sót. Minden meghintjük borssal, és tesz egy babérlevelet. Ezután az elegyet, tegye egy edénybe, tömörített, fedőlap és tegye az árut. Három nappal később a káposzta Pierce, a negyedik napon, hogy nyomja meg a káposztát, és tegye üvegekbe. Sóoldat szükséges forraljuk, és ráöntjük káposzta, tégelyek és zárja a fedelet forralt forró vízben (három literes - 35 perc).
Savanyúkáposzta zöldségekkel
Öt fej káposzta take
- egy kilogramm paradicsom, cukkini, paprika,
- öt darab sárgarépa,
- Két fej fokhagyma,
- kapor, petrezselyem, koriander,
- egy darab piros paprika.
Káposzta kell vágni négy részre és dobja öt percig forrásban lévő vízben. Peppers tisztítani a magokat, valamint a forró vízbe mártott öt percig. Paradicsom, cukkini és a sárgarépa szeletekre vágjuk, a fokhagymát, hámozott, durvára vágott és a zöldek. Azután, hogy a serpenyőbe rétegből áll: káposzta, cukkini, paradicsom, paprika. Minden réteget kell önteni zöldek, sárgarépa, fokhagyma szegfűszeg. Készítsünk a sóoldat: egy liter vizet - két evőkanál só. Amikor a sós lehűlt, ráöntjük egy káposzta, fedjük gézzel. Kell fektetni a tetején a lemez és a rakomány. Hagyja káposzta három napig szobahőmérsékleten, majd távolítsa el a hideg.
Káposzta, pácolt fokhagymás torma
Hámozott torma gyökere csíkokra vágjuk, gerezd fokhagyma vágjuk két vagy három részből áll. Káposzta karaj, és keverjük össze reszelt sárgarépát és a sót, így egy pépet juice. Salt vödörben vagy serpenyőben rétegekben, változó minden torma és a fokhagymát. Mint általában, tegye az áruk és három napig adnak savanyú káposzta, terhelés szakaszosan eltávolítjuk, és kiengedi a gázt termelt fermentáció során.
A fokhagyma és a torma nem csak jó tartósítószerek (káposzta friss marad sokáig, és az összes íz), hanem ad neki egy jellegzetes íze, ízt és az élesség. Ez káposzta jó a táplálékot! Egy vödör káposztaleveleken általában 2-3 gerezd fokhagyma, 150-200 g torma, de minden nő lehet helyettesíteni egy része a szeretet.
Káposzta koreai
Ez a recept szerelmeseinek fűszeres káposztával tovább. Chop villa, adjuk hozzá a hat sárgarépa, reszelt egy durva reszelő, céklát, és egy közepes méretű, 2 fej fokhagyma, hámozott és apróra vágott, 1/2 teáskanál pirospaprika, jól keverjük össze, és tegye egy szűk három literes üvegben. Készítsünk töltet: 1,5 liter víz 2 evőkanál. só kanál egy domb, egy fél csésze cukor, 6 borsó fekete bors, 2-3 szegfűszeg. Forralás után a víz adjunk hozzá 11 evőkanál napraforgóolaj, miután öntsünk forró 2 evőkanál. kanál 9 százalékos ecetet. Öntsük át káposzta, lezárjuk az üveget a cheesecloth és tegye fel reggel. És reggel - jó étvágyat!
Savanyúkáposzta grúz
Ez majdnem az előző változat, csak a káposzta nem shinkuem és vágjuk darabokra. Ilyen káposzta vitaminok tartósított sokkal több, mint aprított.
- 10 kg káposzta,
- 3-4 kg cékla,
- 3-6 hüvely erős paprika.
- Töltsük összetétel: 10 l. víz, 500-700 g só
Mosott cékla héja és vágjuk vékony szeletekre. Pepper vágjuk. Káposzta vágjuk 8 db, és helyezzük az elkészített fürdőbe, változó cukorrépa és a borsot. Öntsük a forró sóoidatot. Következő járjunk el a szokásos savanyú káposzta.
Ha szeretné, hogy a káposzta hamar kész, hozzáadjuk sóoldattal 6-8 evőkanál ecetet.
Savanyúkáposzta „a Petrovszkij”
- 2 kg káposzta,
- 200 g sárgarépa,
- 2 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csésze napraforgóolaj,
- 100 ml 6 százalék ecetet;
- Sóoldat - 2 evőkanál só és 3/4 csésze cukor 1 liter vizet.
A készítmény a cukor és a só sóoldattal töltjük 1 liter vízzel, és Forraljuk fel.
Aprított káposztát és szórjuk meg reszelt egy durva reszelő sárgarépa és az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá fokhagymát szegfűszeg és keverjük. Laid a tálba, töltse napraforgó olaj, ecet és a forró sóoldattal mossuk. Fedjük le a káposzta egy tiszta ruhával, tedd az igát, és 3 nap, hogy tiszta hideg helyen.
Savanyúkáposzta Kocani
Tudod, hogy savanyú káposzta káposzta. Kis fej kell tisztítani a felső levelek, vágja el a külső része a szár, és a belső - késsel keresztben. A káposzta hozott egy serpenyőben, és fedjük cseresznye levelek, hogy egy fa klub a terheléssel, és öntsük sóoldattal (10 liter víz - 600 g só). Az ilyen hajtások lehet használni, hogy előkészítse és káposzta.
Sok saláták állíthatók elő savanyú káposzta, ami nem csak menteni beriberi és emésztési problémák, hanem segít, hogy legyen vékonyabb, mert savanyú káposzta szabályozza a zsíranyagcserét.
Káposzta, savanyú negyedek
10 kg káposzta kell venni
- 250-300 g durva só,
- 10 liter vizet,
- Fűszerek - bármely (50g): babér, ánizs, a menta, kakukkfű, paszternák, stb ..
- 50 gramm fekete kenyeret hegek.
Törölje a fejét a piszkos és sérült felső levelek, vágjuk 4 részre, távolítsa el a száron. Most foglalt negyedek vödör (nem tudja használni alumínium edényeket és cink).
Sóoldat hő akár 85 fok. És öntsük a káposztát, amíg teljesen fedett káposztával. Amikor a sós lehűlt, hozzáadjuk a fűszereket és útburkoló közötti Kocani kéreg rozskenyér. Felveheti reszelt egy durva reszelő sárgarépa vagy cékla.
Tárgy káposzta lében szobahőmérsékleten 3 napig. A negyedik napon káposzta kész. Tartsd a hűtőszekrényben.
Minden alkalommal adhatunk különböző adalékanyagokat, így például (egy 10 kg káposzta):
500 g sárgarépa, 3 g köménymag vagy 300 g friss hámozott paszternák;
300 g sárgarépa, 800 g alma,
300 g sárgarépa, 30 g levelek;
300 g Sárgarépa 200 g friss áfonya vagy áfonya;
300-500 g cékla, 300 g zúzott torma, 100 g kapor vetőmag. És így egy kis ízelítőt a káposzta különbözik minden alkalommal.
Edények savanyú káposzta
Coleslaw almával
Káposzta kell keverni hagyma, alma, reszelt. Szitálás olajjal és szójaszósz, beletesszük a cukrot. Ilyen egyszerű és hasznos saláta tartalmaz 95 kcal.
Káposztasaláta áfonya
Savanyúkáposzta kell keverni az áztatott vörös áfonya és megszórjuk zöld hagymát. Töltsük a növényi olaj és cukor. A saláta - 100 kalóriát.
Káposztasaláta hagymát és a torma
Káposztasaláta alma és a zeller
Alma kell vágni botok, zeller lereszeljük, vágjuk a hagymát szükséges. Majd keverjük össze a káposzta almával, hagymával és a zeller. Töltsük a növényi olaj és cukor. Ez a hasznos saláta tartalmaz 80 kcal.
Káposztasaláta sütőtök
Saláta egy savanyú káposzta gombával
- savanyú káposzta - 100g
- ecetes gomba - 100 gramm
- hagyma - 1/2 fej
- növényi olaj - egy evőkanál
- petrezselyem
- cukor
- köménymag (magok)
Fogjuk vágni a gombát szeletekre, hagyma - kis kockákra. Kapcsolatba gomba savanyú káposzta, hagyma, növényi olaj, beletesszük a cukrot és a római köményt. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel zöldségekre.
Nagyon ízletes és egészséges fajta káposzta savanyú káposzta
Leves savanyú káposztával és gombával
Gomba kell forralni, majd csíkokra vágjuk. Két hagymát vágjuk fél gyűrűk és megsütjük. Káposzta hozzá a hagymát és pároljuk öt percig. Sovány sertéshúst fel a bankot egy liter vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a petrezselymet és egy kis hagyma, főzzük minden egy óra. Ezután adjuk hozzá a gombát, és a levest, amelyben a főtt gombát, sót és a borsot, adjunk hozzá a babérlevelet. Cook liszt töltet: melegítsük a lisztet egy serpenyőben, öntsük a sós a lisztet és őrölni, amíg sima. Ezután öntsük a tölteléket a levest, és keverjük. Hozzá párolt káposztával és főzzük öt percig. Nyomja össze a citromlevet a leves és forralunk. Az ilyen levest tartalmaznak 145 kcal.
Akkor savanyú káposzta pörkölt hús, gomba és a májban.
Párolt káposztával hússal
Nyomja össze a káposztát a sós és az öblítés. Majd kialszik káposzta tizenöt percig, majd adjuk hozzá a sovány hús, vágjuk szeletekre, és főzzük további harminc percig. Káposzta hús tartalmaz 90 kcal.
Rakott savanyú káposzta burgonyával
- 200 g savanyú káposzta
- 3 burgonya
- 1 hagyma
- 2 tojás
- 2 evőkanál vaj
- 1 tk őrölt paprika
- só ízlés
Hagyma hámozott, apróra vágjuk. Heat egy serpenyőben vajat, megsütjük hagyma 2 min. Szorítsa össze a káposztát és adjuk a hagymához. Készítsünk további 2 percig. Ha a káposzta apróra vágott nagyon hosszú csíkokra sütés előtt el kell távolítani a kisebbekre.
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük. Tegyük át egy nagy tál káposzta hagymát és a burgonyát vezetni a tojásokat, és alaposan keverjük össze.
Tedd a kapott masszát alakú, sima felületű és őrölt paprika por. Süssük 180 ° C-on, amíg a főtt burgonya
Ízletes Sütés fordul savanyú káposzta leveles vagy élesztő tészta gombával és hússal.
Tart savanyú káposztával és gombával
- ötszáz gramm liszt,
- két teáskanál száraz élesztő,
- fél csésze tej,
- száz gramm tejföl,
- két tojás,
- két evőkanál cukrot.
A meleg tejet hozzá élesztőt és egy kevés cukrot, egy csésze lisztet. Keverjük össze mindent, és tegye meleg helyre. Amikor az élesztő emelkedik, hozzá tejfölt, a cukrot, a tojás, a maradék lisztet és egy kevés sót. Gyúrjuk és hagyjuk állni egy órát, majd obmyat és hagyjuk egy fél órát. Ebben az időben, a tölteléket készítjük: száraz fehér gombák ázni húsz percig, majd a szelet a gomba, hagyma vágjuk, foszlány friss káposzta és a savanyú káposzta - présel. Pirított hagymát és gombát öt percig, adjuk hozzá a káposztát és a friss káposzta és pörkölt hét perc. Majd kigurul a tésztát vékonyra, és helyezzük egy tepsibe, tedd a tölteléket a tetején díszíteni csík tésztát. Hagyja a torta egy fél órát, majd kenje a sárgája és süssük ötven percig a sütőben 190 fok.
Finom pite tartalmaz 185 kalóriát tartalmaz.
Mint látható, a savanyú káposzta nagyon hasznos a szervezet számára, különösen télen. Végtére is, a téli szenvedünk vitaminhiány és felvenni extra súlyt. És káposztával és küzd, hogy a másikkal.
