Saláta gombával és paradicsommal recept, hogyan kell főzni gomba saláta gombával Poddubikov svinushki

A kezdete a nyár második felében, ősz, kezdenek megjelenni az első az erdőben gombát. Itt az ideje, hogy készítsen kiváló saláta alapján gombák és lépést tartani ezt az időt a paradicsom! Megjegyzem, hogy a nyári saláta. a növényi olaj. Tekintettel arra, hogy a megfelelő főtt gombát. Ez a saláta nagyon éles, egy intenzív ízű, hogy ő fog menni, és milyen jó snack.

- gombák frissen szedett.

- húsos érett paradicsom (a gombák és a paradicsom arány 1: 1 térfogatarányú elegye).

- Hagyma.

- Növényi olaj.

Mint látható, azok számára, akik összegyűltek a szélén gombák és berohant a piac (és még a saját kert ... Oo) érett friss paradicsom - a készítmény a nyár gomba saláta egy nagyon egyszerű és megfizethető.

Így fogjuk megközelíteni gomba: fehér, tinóru, nyár. Röviden, az alapvető „nemes” fajták.

Ezekkel a fajok gombák a következőképpen kell eljárni. Saját, gondosan tisztítsa le a földre, és darabjai az alom (levelek, fűszálak, egyéb törmeléket). Scoble lábát. Wipe kalapot. Azt hogy a gombát egy serpenyőben (nem zománcozott). Nagy gombát vágjuk darabokra. Töltsd meg vízzel (amíg Solim), azt forralja fel, és prokipyachivaem perc 10. Ezután a vizet elvezetik egy tésztaszűrő. Töltsd meg egy újat. Mi is felfőzzük gombát. Sóval. Felveheti szegfűbors és a babérlevelet. Só is elég, mert Ezután, a keverés a gomba paradicsom saláta önmagában már nem tudunk sót. Ecetes gomba elküldi saját sótartalma nem sózott paradicsom. Ha úgy gondolja, hogy odament sóval gomba - lehet mosni vízzel vágás előtt a salátát.

Gomba készek arra, hogy saját salátát. Ja, majdnem elfelejtettem: a gombát kell kihűlni, de általában, ideális főzzük őket egy kicsit előre, és még felállni a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Hűtött paradicsommal és gombával lesz releváns a mi saláta, különösen akkor, ha mi számítunk rá, mint egy hideg előétel.

Gomba vágjuk közepes méretű darabokra (nem nagy, kényelmes volt, hogy enni és rágni, de nem kicsi). Paradicsom és vágjuk közepes méretű darabokra. Hagyma finomra vágott, gyűrűk vagy félgyűrűt.

Keverjük gomba, paradicsom és a hagyma egy nagy tálba, és kikészített kis mennyiségű növényi olajat (I szívesebben használják a legbanálisabb finomítatlan napraforgóolaj).

Ismét kívánatos is, hogy egy salátát a hűtőben egy fél órát, hogy beszivárog gomba ízű paradicsom, és fordítva, az szép és meghajolt ízek fő összetevői a saláta.

Igazából, én szeretem ezt a saláta nem több ilyen korai faj gombák és az úgynevezett svinushki vékony poddubnikov ... én is bevallom, hogy ez a saláta „lefagyott” Én eleinte olyan sebességgel, hogy a gomba ezek! A probléma az, hogy kevés ember gyűjti és használja ezt a fajta gombák.

A fogás, hogy ezek a gombák kell tekinteni feltételesen ehető (ezek speciális előkészületet igényel, áztatás), és a legfrissebb adatok a Wikipedia, néhány zabugorny tudósok azonosították őket annyira mérgezőek.

Mondjuk ... megettem rosszul előtt, és folytatni kívánja ezt elérni. Mérsékelt, nem sok, nem túl gyakran. Tudod, az élet nem olyan hosszú, hogy korlátozza magát az egyik kedvenc ételek, ha egy tudományos szempontból összetevői megmérgezi, ha én lesz 500 éves ... Szóval, nem a legrosszabb. És néha megengedhet magának poddubnichkami kíván. Különösen azért, mert van elég a környéken, és én összegyűjtöm őket egy alapszakaszban.

Poddubniki kell gyűjteni, portól, mosni. Ezután szóló, a gombát egy nagy tartályba, és töltse meg vízzel. Áztatott nap, gyakran változik a víz, amíg már nem erősen festette át barna (gomba elszigetelt tanninok és meg kell tőlük szabadulni, és milyen áztatjuk).

Amikor a gomba áztatott - majd főzzük ugyanúgy ahogy korábban már szerepelt ebben a cikkben.

Ha nem ért egyet gyűjtése és előkészítése poddubnikov - Azt ajánlom, hogy értékelje recept saláta írták le őket. El lesz ragadtatva, mint én, az első alkalommal, próbálja meg ezt a salátát.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő