Red hal burgonyával - kombinációja nemes egyszerűség és
Fried, párolt vagy sült piros hal maga is nagyon finom, és ha készítünk burgonya, kapsz egy kielégítő, egy külön edénybe.
Red fish and chips - tökéletes egy családi vacsora vagy ünnep.
Red fish and chips - alapelveit főzés
Ételek elkészítésére kezdődik halak vágására. Red hal burgonyával lehet főzni, mint egész testeket, és elvágta a steak, filé vagy szétszerelni.
A hal vágni a fejét, farkát és zsigerelésre. Készül szövetváz mossuk a csap alá és obsushivayut szalvéták. Ezután vágjuk a recept szerint, vagy hagyja az egész. Megtisztított halat dörzsölni keverékével fűszereket és a sót és öntsük a pác. Páclében, hogy legalább egy fél órát.
A második fő összetevője - a burgonya. A tiszta, mosás és foszlány vékony szeletekre vagy darabokban. Amellett, hogy a vörös hal és a burgonya az edényben adjuk hozzá a paradicsomot, hagymát, sárgarépát és a többi zöldség. Ők is tiszta és vágni.
Minden elkészített összetevők és a halak vannak elhelyezve rétegek tűzálló forma és süssük a sütőben vagy főtt multivarka.
Ahhoz, hogy a hal és a burgonya ajánlatot és világos ízét, az étel tele van tejföl, vaj vagy paradicsomszósz. A tetején egy piros hal burgonyával meghintjük reszelt sajt a tetejére képződött pirított héja.
Recept 1. Piros hal burgonyával és spenót tejszínes mártással
csípős bors és só;
30 g parmesan sajt;
50 g vajat.
1. Tiszta, mossa és vágjuk közepes méretű darab burgonya. Tedd egy fazékba, öntsünk forró vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Drain a burgonyát a kész vízben, hogy a zöldségeket hozzá a felmelegített tejet, egy darab vajat és a sót. Mash a burgonya a krumplipürét.
2. Melt vajat egy serpenyőben, betette egy előtisztított és apróra morzsolt íj. Pirított a zöldségeket, folyamatos keverés közben, amíg puha. Spenót, öblítés, enyhén száraz, vágjuk nagyobb csíkokra. Tedd a serpenyőben a hagymát és pirítsuk három percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
3. Mossuk a lazacfilé, és vágjuk apró darabokra. Só és bors a halat. Share lazac egyenletes réteget tűzálló formában nagy oldalán. A tetején, a lebontott sült spenót hagymával. Top burgonyapürével. Küldés formában a kemencében, pre-melegítéssel 200 ° C 20 percig sütjük.
4. A krém kevert reszelt sajttal. Vegyük ki a kemencéből, és borított egy tál alakú a keverékkel. Süssük még öt percig. Kissé hűvös, vágott egy spatulával, és szét lemezeken.
Recept 2. Piros hal burgonyával kemencében
minden font piros hal;
finomra őrölt bors és só;
40 g vajat.
1. Vágja le a hasított vörös hal farkát és fejét, a belekben és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szét a filé a gerinc, és válassza ki a kis csontokat csipesszel. Hagyjuk a bőrön, csak finoman ecsettel egy késsel.
2. Mély serpenyőben vajjal kikent. Tedd az alján a halfilét, bőrrel lefelé. Sóval és borssal is.
3. Burgonya tiszta, mosás és vágjuk vékony lemezek. Tedd a burgonya tetejére a halat a lerakódások formájában.
4. A tej és a tojás megverte egy mixer. Hal tejet mártással. Tepsibe tegye az előmelegített sütőben. Süssük vastagságától függően a halak és a burgonya szeleteket.
5. Vegye ki a kész lazac burgonyával, megszórjuk reszelt sajttal, és süssük még öt percig. Tálaláskor egy külön edénybe, friss zöldségek.
Recept 3. Piros hal burgonyával és citromos
2 csipet só és bors;
kapor, hagyma és petrezselyem - gerenda;
1. Burgonyagumók tiszta és vágjuk egy centiméter vastag lemezek. Tegye a burgonyát egy tésztaszűrő, és öblítsük le. Enyhén pat szárítsa meg egy szalvétát. Ismét át egy tálba, ízesítsük fűszerekkel, sóval és borssal. Keverjük össze a fűszer egyenletesen oszlanak el az összes szelet.
2. Kenjük meg a vajat gyöngy és az alján egy mély serpenyőben. Abban az alsó réteg a burgonya lebomlanak, és tegye előmelegített 180 C sütőben 20 percig. Burgonya kellene elérni, amíg a fele.
3. pisztráng hasított tiszta, távolítsa el a fej és a farok. Kibelezve, és vágjuk darabokra két centiméter vastag. Minden egyes darab só, bors mindkét oldalán.
4. tejföl habverővel tojás könnyedén. Hozzáadjuk a fokhagymát mártással, kis darabokra vágjuk. Keverjük.
5. Vegye ki a burgonya a sütő, a tetején feküdt a hal darabokat, és töltse ki az összes tejfölös fokhagymás szósszal. Sütés tálca, fedjük le fóliával, és visszatér a sütőben. Emeljük a hőmérsékletet 200 ° C-on, és süssük még egy fél órát.
6. Vegye ki a sütőből sütés. Dish megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és durvára reszelt sajttal. Tedd a sütőbe még tíz percig. Vágjuk a citrom vékony köröket. Feküdt nekik az étel, és hozd a készség még öt percig.
4. Recept Sült piros hal burgonyával
Filé piros hal - egy font;
keveréke finom só és bors;
citromlé - 30 ml;
zöldhagymát és petrezselyem;
vaj - 50 g;
burgonya - 800 g;
növényi olaj és a vaj - 50 g;
só - két csipet;
1. Tegye fel a tűz egy nagy öntöttvas serpenyőben, öntsön bele olajat, és felmelegítik. Gumók burgonyahéj, mosás, száraz és szeletekre vágva. Tedd a burgonyát a serpenyőbe, és megsütjük felett mérsékelt hő, esztergálás alkalmanként tíz percig.
2. hagyma tiszta, öblítse le, és vágjuk fél gyűrű. Add, hogy a burgonyát, és keverjük össze.
3. filé piros hal eltávolítható a bőrről, öblítse le, és obmoknut törölközőt és vágjuk kockákra. Tedd egy tálba, sózzuk, és meglocsoljuk citromlével. Keverjük össze, és tedd a burgonya és a hagyma. Sózzuk, és továbbra is sütjük, időnként megkeverve, körülbelül három percig.
4. bolgár Peppers távolítsuk el a magvakat, és vágjuk vékony csíkokra. Tedd őket a serpenyőbe és keverjük meg. Fry együtt egy pár percig. Tedd a halat krumplival az étel.
5. A serpenyőben vissza a tűzre. Öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a mustárt, a sót és jól keverjük össze. Amint a szósz kezd forrni, öntsük egy mártást hajó és arra szolgálnak, hogy a burgonya.
Recept 5. Piros hal burgonyával multivarka
fél kiló filé lazac;
Extra só, bors,
1. Tiszta és én burgonyagumókon letörölte a törölközőt, és vágjuk vékony szeletekre.
2. Halfilé öblítés folyó víz alatt, szárítjuk egy szalvétát, és csíkokra vágjuk a legnagyobb.
4. Grease növényi olaj kapacitás Multivarki. Tegye a burgonyát is. A görbületek nedves kézzel. burgonya szeleteket a tetején halfilé lebomlanak. Sóval és borssal.
6. Tegye az edényt multivarku kapcsolási mód „Sütés” és készételek körülbelül egy óra. Ready piros fish and chips elterjedt egy tányérra, és tálaljuk, kissé hűvös.
Recept 6. Red hal burgonyával fóliában
fűszerek hal és a burgonya;
kapor és petrezselyem - gerenda;
Hat lazac steak;
Hat burgonyagumók;
durva só.
1. A fóliát vágjuk hat egyenlő négyzetek.
2 hámozott burgonya, mossuk gumók és törölje le egy szalvétát. Cut burgonyaszeletekre cm vastag. Kenjük egy rétegben a fólia. Só és fűszerezett fűszerek burgonyával.
3. Lazac steak és a szárított egy szalvétát. Tedd a halat a burgonyát, megszórjuk sóval és fűszerekkel a halak számára.
4. Lemon öblítés, törlőkendő és vágjuk vékony köröket. Minden darab halat spread két kört a citrom és néhány ág kapor és a petrezselyem.
5. Tekerjük a hal burgonyával szorosan fóliával. Hogy az első három defektet fapálcikával. Tedd a becsomagolt halszeleteket egy tepsibe, és küldje el 20 percig a sütőben. Főzés 200 S. Főtt lazac feküdt közvetlenül a fólia a lemezen, bontakozik ki és tálaljuk.
Recept 7. Red hal burgonyával cserépben
800 g piros hal;
durva só;
25 g fűszer hal.
1. Vörös halak tiszta, kibelezett, levágta a bordák, farok és a fej. Mi választja el a filét a gerincen. Öblítse le a csap alatt, és gondosan válasszuk ki az összes kis csontokat. Vágjuk a halszeleteket darabokra, tedd egy tálba, és szórjuk meg fűszerekkel a halak számára.
2. A burgonyát meghámozzuk, mossuk le, és vágjuk nagyobb darabokra. Töltsük fel a fazekak burgonyát, sózzuk egy harmadik.
3. Tegye a burgonyát, két szelet piros hal.
Red hal burgonyával - tippek és trükkök a szakácsok
- Helyezzük fagyasztott hal enyhén sós vízben, és így felengedni. Ez fogja a szerkezet az izomszövet.