Paradicsompüré, friss paradicsomot - főzés receptek
Ha kétség merül fel a saját képességeit, próbálja meg főzni egy kis mennyiségű paradicsompüré. Szükséged lesz 1,5 kg paradicsomot kell őket érett, lédús, húsos, vékony héjú. Ebből az összegből paradicsom hogy egy közepes méretű vöröshagyma, 50 g cukrot, sózzuk ízlés szerint. Ecet 9% -os szükséges megőrzése körülbelül 60 ml.
Wash paradicsomot, vizsgálja meg és távolítsa el a kitámasztva helyeken, mint. Vágjuk a paradicsomot szeletekre és hajtsa egy nagy tartályban, amely elkészíti a paradicsompüré. Hagyma tiszta, vízzel öblítjük, és darabokra vágni. Add, hogy a serpenyőt a paradicsom. Ott is öntsünk 50 ml tiszta vizet, és paradicsompüré tegye a tüzet.
Kezdetben felmelegedés lehet elég intenzív, nem feledve, hogy keverjük a paradicsom. Forralás után csökkenti a hő, fedjük le a fazék fedelét, és hagyja, hogy a paradicsom hagymát kialudt percig, amíg lágy törlőkendő 20. Forró paradicsom keresztül egy fém szitán, szétterítéssel kis részletekben. Zöldség puha, így a folyamat lesz egyszerű. Nyersbőr és magokat a paradicsom marad a szitán.
A kapott paradicsompürét, tegyük egy serpenyőbe, majd tegye a tüzet. Adjuk hozzá a cukrot és a sót pasztát, kóstolni. Ebben az esetben szem előtt tartani, hogy a végén a főzés itt, és több lesz hozzá ecetet, amely megadja a munkadarab kapunk. Ebben a szakaszban, paradicsompüré kell tűnik, sós elégtelenül, de később erősen csökkent a térfogatuk miatt a felesleges folyadékot forráspontú, így a só elég.
Tedd a keletkező paradicsom tömege a tűz. Fedjük le az edényt nem kell kitérni - megköveteli folyadék párolgási. , A tömeg csökkenteni kell az összeg ötször, hogy sűrű paradicsompüré és ízletes. Ez nem egy gyors eljárás, mely idő alatt lesz ideje, hogy teljesen felkészüljenek a bankok. Ezeket kell mosni és sterilizálni szóda.
Amikor látod, hogy a paradicsompüré megvastagszik, színe megváltozik, hozzá az ecetet, az utóbbi időben forralunk, és azonnal feküdt a bankok. Amint roll, és küldjön a tárolásra.