Húsgombóc titkok finom íz

Leves ínycsiklandó hús vagy hal golyó - az egyik legnépszerűbb levesek felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Juicy húsgombóc lehet díszíteni a leves minden recept - zöldség, gabona, hús vagy hal. Csak az a fontos, hogy kövesse a szabályokat előállítására húsgombóc, hogy egy enyhe illatú golyó, nem íztelen csomók.

Az olasz szó «fricadelle» jelöljük kis golyókat hús vagy hal vagdalthúskeveréknek. Valószínű, hogy a húsgombóc valóban Olaszországban, bár az ötlet a főzés darált hús lehet tekinteni, mint a nemzetközi: ételek a darált húst szinte bármilyen konyhát. Valahol töltelék van burkolva tészta (az orosz és kínai gombóc, olasz Ravioli Ravioli: kincs az olasz konyha

és ukrán gombóc); valahol azt olajban (hamburger, német és francia húsgombóc); ahol valami adunk húst zöldségfélék és gabonafélék, majd párolt a mártással termékek (krokettek, amely szerint a kutatók, amelyek török ​​eredetű); valahol használt töltelék (dolma, káposzta, töltött zöldségek); valahol - kemencében sült a tekercsek formájában.

Népszerű ételek a darált húst a világon, és mindenkor könnyen magyarázható. A töltelék, akkor a kis darabka húst, amely nem alkalmas a készítmény más ételek mellett, még a kis mennyiségű darált húst összekeverjük a zöldségek, kenyér és gabonafélék, akkor lehet, hogy egy étkezés az egész család számára. Ezen túlmenően, a húsgombóc tökéletes bébiételek és diétás. Ezek könnyen rágni, még a kis gyerekek, ők nem zsíros, könnyen felszívódik.

Húsgombóc különböznek a más ételek darált hús az első helyen, hogy a töltelék nem tesz hozzá semmit extra. húsgombóc mérete kicsinek kell lennie - egy cseresznye, maximum - egy dió. Ezen túlmenően, a húsgombóc leggyakrabban használt összetevő az első és nem a második fogás, bár vannak más lehetőségek. Például a svéd húsgombóc nem forralt húslevest és olajban, néha hagyma Hagyma: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok sírásra növények

. Ezután húsgombóc szolgált, hogy az asztal vagy töltött mártással ezt a mártást és párolt öt percig.

Mégis leggyakrabban használt töltőanyag húsgombóc leves. Sok háziasszony szakács húsgombóc jövőbeni felhasználásra fagyasztással őket. A jövőben akkor jelentősen időt takarít meg főzés leves húsgombóccal nem tart tovább, mint tizenöt perc alatt. Azonban leves golyó darált hús mindig gyorsan elkészíthető, mint a darált húst nem kell forralni egy órát vagy többet, így válik puha.

Húsgombóc lehet főtt húst, és még halat. Természetesen minden finom fasírt, ha az általunk használt magas minőségű alapanyagok: a friss marha-, borjú-, sertés- vagy bárány, csirke vagy hal. És a szakértők azt mondják, hogy a legfinomabb húsgombóc előállítása esetén azokat keveréke többféle hús, mint a marhahús, sertéshús vagy marhahús sertéshús és birka. Célszerű, hogy nem használja zsíros hús, hogy a fermentlevet nem terjed gusztustalan zsírréteg.

Amikor a húsgombóc nem szánják a diéta, a tölteléket, akkor adjunk hozzá egy kis darab füstölt hússal - ez ad az étel fantasztikus ízét. Különösen jó füstölt húsgombóc hozzáadásával alkalmas borsó vagy a bab leves.

Titkok ízletes húsgombóc

To Get Juicy húsgombóc, hajlamosak felvenni a finomra vágott hagymát. Ha vágjuk a hagymát nagyon finomra, ez egyáltalán nem érezhető a kész étel, de hogy a húsgombóc kellemes állagot és ízt. A töltelék lehet hozzáadni, mint a nyers vagy pörkölt hagymát. A második lehetőség, természetesen, nem alkalmas az étrendben.

Sok receptek leves húsgombóccal egy töltelék azt javasoljuk, hogy adjon egy tojást a húsgombócokat, hogy tartsa a formáját főzés közben. Szerint azonban a tapasztalt szakácsok, ez nem szükséges. Éppen ellenkezőleg, a tojás eldurvít húsgombóc íze és állaga teszi őket túl szoros. Ha a hús húsgombóc kétszer egy húsdaráló egy finom rács, majd gyúrjuk jól, a húsgombóc nem összeomlás nélkül is hozzáadásával tojás főzve. És integritásának biztosítása a húsgombóc formában van, akkor ajánlatos, hogy azok nagyon kis - körülbelül akkora, mint egy cseresznye vagy mogyoró.

A titok gyengédség fasírt - a gondos előkészítés húst. Biztos, hogy nagyon jól összekeverjük. A marhahús adjunk hozzá egy kevés sóval, borssal, és más fűszereket lehet használni, ha szükséges. Egy speciális puha húsgombóc mellett így darálják kis mennyiségű kenyeret vagy búzadara. Fél kilogramm húst elég, hogy egy evőkanál búzadara, ha szükséges adjunk hozzá egy kevés folyadékot, és hagyjuk egy fél órát, hogy búzadara duzzadt. Dara elnyeli a hús levét, fasírt, és kiderülhet, nagyon érzékeny. Ehelyett csalikat is eltarthat egy-két szelet száraz fehér kenyér nélkül kéreg, áztassa vízben vagy tejben, finoman nyomja, és hozzá a húst.

Sok receptek leves húsgombóccal, de az alapelv a főzés általában ugyanaz. Először is, meg kell forralni a vizet, és adjuk hozzá a kis szeletelt zöldségeket (sárgarépa, hagyma, paprika), vagy kész zöldség keverék. Amikor a víz forrni kezd újra meg kell tenni a vágott burgonya leves, forraljuk, és forraljuk pár percig. Ezt követően meg kell csökkenteni a hőt, és óvatosan engedje le a húsgombócokat a forró folyadékot. Amikor az összes húsgombóc lesz a leves, a tűz kell növelni, hogy átlagosan az étel sóval és főzzük a levest körülbelül tizenöt percig. Ha szükséges, öt percig, amíg főtt felvehet egy marék cérnametélt.

Amikor a leves kész, meg kell adni, hogy állni öt percig a motorháztető alatt, majd tálaljuk. Levesek húsgombóccal, általában szolgált tejföl Tejfel: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha

és fűszernövények.