Hogyan száradni gyümölcsök és zöldségek száraz a gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek és gombák otthon!
Az ókorban őseink fogalmuk sem volt a fagyasztás vagy ételek tartósítására. Ezért kellett őket szárított élelmiszer készletek megőrzése őket későbbi használatra. Az ősi írások oldalon szárított gyümölcsök, zöldségek, a különböző gyógynövények, a recept (szárítás) nem sokban különbözik a mai napig. Hogyan száradni gyümölcsök és zöldségek, fűszernövények és gombát otthon? Nagyon egyszerű és hasznos!
Sok modern emberek keresik az egészséges, táplálkozás, diéta használt szárított gyümölcsök, fűszerek gyógynövények, szárított zöldségek és gombák. Azonban vásárol ilyen termékeket a boltokban, szüksége van egy világos megértése megfelelően vannak szárítva, sőt, gyakran a tartósítószerrel kezelt, így az esztétikus megjelenés és hosszabb tárolás. Nem könnyebb elsajátítani a hazai szárítási módszerek?
Aratás gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek és gombák szárítási módszer jelentősen csökkenti azt az időt a konyhában az üzletasszony elfoglalt munkahelyi vagy anya újszülött, akinek nincs szabad idő! Szárítás - modern módon a munkadarabok nélkül a szóváltás!
Hogyan száradni gyógynövények?
Lépésről lépésre szárítás zöld:
- Öblítsük gyógynövények hideg vízzel, rázzuk össze, így a nedvességet. Ez az eljárás is helyettesíthető beírni a nagy tartályba hideg vízzel és egy kis gyógynövény, időnként megkeverjük kézzel. Vesszük ki a zöld szárak vagy gerendák, alaposan összerázzuk víz ellen.
- Elbontására lombozat egy rétegben egy tiszta, száraz ruhával vagy pamut papír konyhai törölköző. Ne használjon dupla vagy mesterséges szövet. Keresztül paru- három órát, amikor a zöld és kíméletesen szárítja a felesleges nedvességet felszívódik a szövet - szubsztrátum, cserélje ki egy száraz. És a tetején zöldek, helyezzen egy réteg gézt, akkor védi a növényeket a portól és az esetleges rovar. Helyezzük a terület száraz, jól szellőző helyen, ügyeljen arra, hogy kizárja a közvetlen napsugárzás luchey- e zöld színe megváltozik, és elveszti jótékony tulajdonságait.
- Időnként finoman rázza, keverjük a gyógynövények szárítással. A teljes száradási idő - körülbelül egy hétig. Egy jel, hogy a gyógynövények szárad - rideg az ujja alatt. Ügyeljen arra, hogy ezeket a tényezőket, valamint a törékeny szárak (mert száraz hosszabb). Helyesen szárított gyógynövények szinte természetes szín, amely garantálja a megőrzése hasznos tulajdonságait.
Hogyan szárított gyümölcsöt?
Általában szükség van a téli hasznos finom uzsonna? Dió! Alma, szőlő, szilva, sárgabarack, őszibarack, körte - tökéletesen megtartja hasznos tulajdonságok és íz jellemzői ha megfelelően szárítjuk. A szárításhoz gyümölcs javasoljuk a kombinált módszer. Először is, szárított gyümölcs kemencében, majd dosushit őket levegőn körülbelül 2 napig.
Turn-alapú aszalás utasításokat:
- A szárításhoz használja a gyümölcs károsodás nélkül, friss és vonzó. Mossa meg a gyümölcsöt folyó hideg víz. Vegye ki a boxba barack, szilva, barack és vágja ki a magját alma és körte. Sárgabarack és szilva lehet aszalt fele. Őszibarack, alma, körte, méretétől függően, szeletekre vágva a szárításhoz. Szőlő lehet teljesen megszáradt.
- A gyümölcsök előkészítése a szárítást nem sötétednek, előkészíti ecet oldat: 1 liter víz - 1 evőkanál ecet. Például a szeletelést gyümölcs szeleteket merítse az oldatban, majd feküdt őket a vékony szövet, papír konyhai törölköző maradt, hogy a felesleges nedvességet.
- Melegítsük elő a sütőt 120 fok hőmérsékleten, elterjedt a gyümölcs sárgaréz lemez bevont élelmiszert pergament, egy rétegben. Száraz 4-6 óra, kinyitja a sütő csappantyú (fokozatosan megy rajta, ha nedvesség során zsugorodás).
- Amikor a gyümölcsök sokkal kisebb méretű, skompanuyte őket egy tepsibe, és adjuk hozzá a következő tétel gyümölcsöt, ne felejtsük el, hogy mérjük az időt, egy új szárító. Miután a szárítási idő, feküdt a gyümölcs vagy csipesz csatlakoztassa a felszínre lehűlni, majd rendezni őket egy rétegben a papírtörlő, természetes száraz tiszta ruhával vagy grill szárazra pároljuk szobahőmérsékleten. szárítás a hely lehet, a szabadban, de alatt lombkorona az árnyékban. A legfontosabb dolog - a légáramlás, és megakadályozzák a nedvesség behatolásával szemben. Fedjük le a gyümölcs géz, hogy ne porosodott és rovarok. Rendszeresen fordult a szelet gyümölcsöt, szárítsuk meg, körülbelül 2 nap, attól függően, a vágási finomság.
Hogyan száraz a zöldségeket?
Első pillantásra miért száraz a zöldségeket, miután az összes, az üzletek és a piac jelen vannak szinte egész évben? Azonban ez megvan a maga előnye. Ősszel sokan keresnek, hogy a készletek a téli zöldségek - vásárolni ömlesztve (ami olcsóbb), majd úgy gondolja, hogyan kell menteni őket. Például gyökér zöldségek, mint a sárgarépa, zeller, hozott tárolt dobozok homokkal. Egy tipikus lakás, megengedhetjük azt nem, ezért a gazdasági és takarékos ember foglalkozik a megőrzése. fagyasztott, szárított és szárított zöldség a tél.
Milyen zöldségeket lehet szárítani? Nem fogadta el a szárított zöldségeket, ahol a többlet nedvesség - így az uborka vagy a burgonya nagyon kicsik, amikor a zsugorodást. Paradicsom lehet száraz, de jobb, mint ők bunkó. Sárgarépa, cékla, zeller, paszternák, hagyma, borsó, bab, bab, padlizsán - ezek lehetnek száraz, kompakt helye (usushenny növényi lesz kevesebb, mint 10-szer!), És jól táplált egész télen hasznos üres.
Lépésről lépésre szárítás zöldség:
- Menj át zöldségeket úgy, hogy csak az érett, sértetlen. Mossuk le hideg vízzel, vágja le a szár, gyökér héja, babot vagy borsót vyluschite. Padlizsán és a cukkini, a kívánt, elhagyja a héj.
- Vágott zöldségeket szeletekre nem haladja 5mm. Ha az átmérő nagy (például, cukorrépa), darabokra vágjuk kisebb körök. vágás zöldségek módszerek eltérőek lehetnek, azonban hagyott nagyobb vastagságú nem tanácsolom, szárítás sokkal időigényesebb.
- Zöldség szárítás előtt (kivéve a zeller és más fehér gyökereket) kell blansírozott 1 percig forrásban lévő sós vízben (1 liter víz - 1 evőkanál só) telepedni szitán, és öblítsük le hideg vízzel. Úgy ment vitaminok és színét. Spread zöldségekkel egy felületet borított egy pamut ronggyal vagy konyhai törölköző lefolyni a felesleges víz néhány órán keresztül.
- Obsushennye zöldség fel egy rétegben a felületre a megállapított tiszta papírt (újságok használat káros!) Vagy konyhai törölköző vagy tiszta pamut ronggyal, és fedjük le őket egy réteg gézt, hogy megvédje a portól és a rovarok ellen. Forgassa el a darab zöldséget minden nap, mint a zsugorodás hozza őket közelebb, és adjunk hozzá egy új tétel zöldséget. A szárítási idő függ a vastagsága a szeletelés és a szellőztetés a szobában, csak mintegy 10 nap.
Hogyan száradni gombát?
A gyűjtemény a szerencsejáték gomba válogatókig gyűjteni egy csomó gombát, és feleségeik is fel kell dolgozniuk, és beszerezni ezeket az ajándékokat a természet! A pácolt gomba, fagyasztott, és természetesen, a legegyszerűbb módja a készítmény - a szárított. A szárításhoz bármilyen ehető gomba, de különösen jó, fehér, össze saját ökológiailag tiszta területen!
Lépésről lépésre szárítás gombák:
- Szárítására Collect friss, egészséges gomba nem sérült a férgek. Óvatosan távolítsa el maradványai moha kés, szárazföldi vagy gallyakból a tűlevelek. Törölje a gombát nedves konyharuhát, megmossuk szárítás előtt nem ajánlott, mert nagyon jól felszívja a nedvességet, mert a szerkezet.
- Rendezni a gombákat fokozat, majd a méret. Nagy gombát kell vágni, majd elválasztjuk a szár és a motorháztető, több részre. Kis gombát lehet száradjon ki teljesen.
- Szárítására gombák természetes, természetes módon m hosszú ideig kell egy vastag tűvel és erős cérnát. Gombák felfűzve egy szál, egy tűt átható a közepén a kupak vagy a lábak. Gomba nem lehet szoros, hagyjuk a köztük levő távolság körülbelül 1 cm. A folyamat során a zsugorodás smorschatsya gombák és ők is közelebb helyezzük el egy kompakt tároláshoz.
- Akassza a zsinórt gombával jól szellőző meleg helyre, és hagyjuk, amíg meg nem száradnak és nem smorschatsya. Jellemzően, a szárítási gombák (ez függ a méret) körülbelül egy hét. Megfelelően szárított gomba kissé meghajlítani, ha erő - megtörni, de nem morzsolódik.
Ez a pénzügyi rész (és tudja, hogy az ára az ilyen termékek sokszor drágább!) Tesz bennünket gondolni módon a hazai készítmények. amelyhez nem költenek hatalmas mennyiségű pénzt és sok időt. Szárítás - az egyik módja annak, hogy javítsa üres a tél!