Hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó
Természetesen minél közelebb a fővárosban, ez az arány több, de ez nem azt jelzi, hogy jó szolgáltatást. Cafe magas színvonalú szolgáltatást, súlyosan hiányzik az utakon.
A legjövedelmezőbb hely egy út menti kávézó útvonalakat kell tekinteni a nagy áramlási az autók és a helyszínen közel emberi települések, nevezetesen a városokban. Van egy előnyös helyen közúti turisztikai értékek itt gyakran megáll egész turistacsoportok utazik a buszon, vagy az autóikban. Szintén törzsvendégek ilyen kávézókban van kamionosok.
Miért van ez nyereséges? Ez nagyon egyszerű. Annak szükségességét, hogy az élelmiszer egy nagyobb emberi fiziológiai szükséglet, valamint az élelmiszerek iránti kereslet mindig lesz. Aki nem akarja, ahogy a friss meleg ebéd étkezés. És az autók száma a közutakon csak nőni fog, és ezáltal a fogyasztók száma is. Azt is meg kell jegyezni, hogy a politika fejlődése közepes és kisvállalkozások államunk széles körben alakulására összpontosított útszéli szolgáltatást.
Hol kezdjem? Természetesen a kiválasztási földet elhelyezését a kávézó, és a választás az eladóval, aki eladja beton blokkok áron. Mivel a legtöbb szárazföldi útvonal mentén főleg állami tulajdonú, akkor keresztül lehet megvásárolni aukció benyújtásával előzetes kérelmet az Állami Ellenőrző Bizottság. Az ingatlan. A kérelem beszélni, hogy az Ön által megadott telek az építési egy útszéli kávézóban. Ez elindítja a fő folyamat. Ez eltarthat 3-6 hónapig, de nincs garancia arra, hogy megnyerje az aukciót. Az aukció részt egy csomó vállalkozók, amelyek is szükség lehet ezen a területen.
De ha a helyszínen választott és díszített egyedi, minden sokkal könnyebb. Ezek a helyek találhatók a falu, ahol a „zöld legelők” útvonalon. De minden attól függ, az ár, hogy kérni fogja a tulajdonos a helyszínen, mert gyakran értékének megismeréséhez ilyen helyeken. Mindenesetre, akkor lehet, hogy egy üzletet.
Tartsuk szem előtt, amikor kiválasztják a helyet és a lehetőséget, hogy csatlakozzon energokommunikatsiyam. Az út menti kávézó legyen fény, víz, szellőzés, vízelvezetés, és így tovább. Vegyük észre azt is, hogy a kávézó gyakran felkeresik az ellenőrzések Rospotrebnadzor, Pozharnadzor, csatornázás központ és egyéb szolgáltatások, amelyek meghatározzák a minőségét a szolgáltatás.
Még ha feltételezzük is, hogy a webhely lesz felszerelve aszfalt útburkolat, parkoló, jelenléte energia kommunikáció, az építőiparban a kávézó kerül nem kevesebb, mint 100 ezer. $. De ha elkezd minden, mint mondják, a „tiszta lappal”, hogy ez az összeg automatikusan nőtt 4-5 alkalommal.
De mint tudjuk, minden megtérül. Ha a dolgok fel a hegyre, egy kis kávézó, a Droege számukra, hogy megtérüljenek magát 2-3 év. A komplexum egy motel, kávézó éjszakai őrzött parkoló, és így tovább. A megtérülési ideje 5-6 év, ami nem rossz eredmény ez az üzlet.
Belső és külső design.
Itt a fő az egyszerűség, nem pompa és drága. Az utak gyakran csak emberek, akik öblítse ki a pátosz design, és találkoznak az elképzelést, hogy a konyhában túl drága nekik. Eszerint a praktikum coziness és a szerénység mindenek felett.
Van néhány gyakorlati tipp hogy minél több ügyfél patak. Az egyik ilyen funkció ingyenes vacsorát turisztikai buszvezetők. Azt gyakorolták hosszú ideig, és ismert, hogy eredményeket. Vezetők ingyen ebéd, megállás csak ilyen kávézókban, és ennek eredményeként, 1 ingyen ebéd kávézó kap 40 éhes vásárlók. Csak még egy titkos ingyenes kívül illemhelyeket, hogy túl nem lényegtelen. Megállás a kávézóban, az utazó is szeretné megvenni valamit enni az úton, vagy nem tart egy sürgősségi parkoló.
De nem elég, hogy vonzza az ügyfél, meg kell tennie annak érdekében, hogy ő is visszatér, hogy újra. Attól függ, hogy a szolgáltatás kávézóban. A barátságos személyzet, ízletes, friss és minőségi élelmiszer. És ami a legfontosabb, akkor mindig el kell készíteni egy nagy látogatottságnak (busz a turisták). Ezért a legfontosabb menü ételeket mindig el kell készíteni a megfelelő mennyiségben. Fed az ügyfél - az elégedett ügyfél.
Előnyben az elhaladó turisták mindig is otthon konyha és barbecue. Ezzel nem szükséges, hogy végezzen radikális kísérletek ételek vryatli ez ahhoz vezet, hogy a várt eredményt.
Fontos kritérium kibaszott út menti kávézó az élelmiszer ára a menüben. Ha túl nagy az ügyfelek nem. Akkor gondolj szervező komplex ebédek vagy üzleti ebédek, ez mindig a sikert nem csak az út mentén kávézók, hanem a városi éttermekben. A legfontosabb dolog az Ön számára, az optimális arány Exalt és a minőség. Az átlagos költsége ezen ebéd a fő nem haladja meg a 10 $.
Végül ne feledjük, hogy ha egy új országúti kávé csatlakozni minőségű ételeket, elfogadható áron, jó szolgáltatás - ez az első szempont a siker ebben a szakmában.