Érdemes tudni, hogy hogyan és mikor kell tisztítani a tök különböző kifejezéseket az érettség
Őszi - ideje összefoglalni a tavaszi-nyári munka és a betakarítás. Tök egyszerű és elég fagyálló kultúra egyik utolsó küldött tárolására. De amikor a jogot, hogy ezt? Mivel a rendelkezésére álló gazdálkodók ma több mint egy tucat fajta sütőtök, különböző tulajdonságokkal és érés, míg a gyűjtemény zöldségek függ az érettségi, valamint az időjárás és a klimatikus jellemzői a régióban. Amikor a betakarítás a kertből, a legkorábbi a kategóriák, és mennyi ideig a kertben késői érésű gyümölcsök?
érés különböző típusú sütőtök
Között gyakori az orosz ágyak korai fajták különböző érettségi tverdokorymi sütőtök. Annak ellenére, hogy a gyűjtemény kezdődött 90-120 nappal a csírázás után, a test ezen fajták nem túl gazdag karotinban, cukrok és meglehetősen rostos. De a tök magja tverdokoryh borított vékony a bőr, vagy akár anélkül is, a legtöbb ízletes és egészséges.
Abban a pillanatban, amikor itt az ideje, hogy tiszta a tök a kertben lehet azonosítani a szár woodiness, tömítés, edzés a kéreg és megváltoztatja a színét.
Középosztálybeli, amelyek magukban foglalják a legtöbb nagy gyümölcsű tök, ez időt vesz igénybe, hogy állítsa be a tömeg és a méretek, érett 110-130 nap. Ezek ízletes gyümölcs, a cellulóz telített vitamin, nyomelemek és gazdag finom cukor felhalmozódik. Ezen túlmenően, ez a vezetők az eltarthatóságát, de a hosszú távú tárolásra csak vágni a tök időben az ostorral.
Ha a kéreg még nem talált megfelelő keménységű, vagy megsérült a fagy, a sütőtök kell igénybe újrahasznosítás.
Később minden érik nagyon édes, illatos sütőtök, amely magában foglalja, és muskotályos fajták. Mielőtt eléri a teljes érettség gyümölcsök igényelnek 130-150 nap, így a nagy gyümölcsű fajták, ezek tök előtt betakarított fagy szezonban.
Csak az ország déli részén, kezdve a Rostov régió és a Krím-félszigeten, a betakarított tök késői érésű fajták, ők érik az ostor. A többi régióban meg kell dozarivat 1-2 hónap. Ebben az esetben az érett gyümölcs finom és egészséges, nem tovább, mint 4-5 hónap, így jobb, nem késleltetheti, fogyaszt ételt.
Honnan tudod, hogy tök érett, hogy finom és több hónapig is eltarthat a téli gond nélkül?
Jelek tök érettségi
Függetlenül attól, hogy milyen típusú és érési sütőtök, a gyümölcsök gyakori tünet az érés:
- Először is, tök szára lesz nehéz elveszíteni zamatosságot és formáját ölti fa vagy parafa.
- Bark tök legtöbb faj és fajta színe megváltozik. Helyett a árnyalatú zöld jöjjön sárga és narancssárga színekkel, világossá válik mintát.
- A kéreg lezárjuk, és nehéz, hogy károsítja a köröm.
- Scourge és lombozat növények kiszáradnak, sárgák és meghalni.
Ha az ágy tisztítják tök jellegzetes jelei érés, a gyümölcsök jól tartják, húsuk nem veszít nedvességet és íz sokáig.
Nem teljesen érett sütőtök jobb előre dozarivat amíg a gyümölcs teljesen védve van a külső környezet. De a petefészek éretlen kéreg, nem tárolja, és azonnal feldolgozott lé, konzerv vagy házi kulináris különlegességek.
Fontos megjegyezni, hogy nem minden fajta színe megváltozik ősszel. Ilyen kivételeket lehet tekinteni, mint a téli dinnye, fajták szürke és fehér kéreg. Kismértékben változó árnyalatú sütőtök, mint a „Butternut”.
Ha a tök eltávolítjuk, a tárolás, akkor tekinthető jelei a kiválasztási szempont, és garantálja, hogy a gyümölcs nem szárad, és nem is zagniyut.
Hogyan és mikor kell tisztítani a tök a kertben?
A legízletesebb és hasznos gyümölcshúst a sütőtök, teljesen érett a kertben, amíg az utolsó nap, hogy felszívja a napsugarakat, és tápanyagot a talajból. De az éghajlat és az időjárás nem mindig lehetséges, hogy ennek elérése érdekében. Ezért, amikor az Ural már betakarított tök Sztavropol kultúra nem kevesebb, mint egy hónap, akkor marad az ágyak.
Bármi idő vagy betakarítás került sor, fontos, hogy az időjárás a nap, amikor tiszta a sütőtök, száraz volt, és elég meleg. Ha a gyümölcs a földön fekvő, vannak kitéve a súlyos fagy ellenére sűrű kéreg, növényi szenvedés és a tárolás alatt rothadás.
Gyűjtse gyümölcsök a lehető legnagyobb gondossággal és ápolási minden tök. Fontos, hogy ne csak hogy megakadályozzák elvágja a kéreg, de ne hagyja, hogy a sütőtök esik.
Sőt, még szempontjából mikroszkopikus repedések a kéreg könnyen behatolnak mikroorganizmusok és baktériumok, ami a fejlődését penész és rothadás a gyümölcs. Emellett a cellulóz változások hatásának szerkezetű kezd menekülni juice, ami szintén vezet gyors romlása a termés.
Amikor az ágyak tisztítsa meg a sütőtök, akkor jobb, ha nem próbálja megzavarni vagy csavarja a korbácsot, és vágott egy éles késsel, így a vágási hossz 5-10 cm.
Ha a tök nem „farok”, ez meg van fosztva a természetes pulpavédelem a összekötési zóna, mint elkerülhetetlenül kihasználják putrefying baktériumok és gombák. Ezért során és rakodási sütőtök vágás jobb, ha nem, hogy nem számít, milyen kényelmes és erős, amit ő nézett ki. Ez a szabály különösen igaz, amikor nőtt a teljes hosszúságú nagy tököt, lédús fokozat szánt gyümölcslevek és édes desszert fajták. Ezek károsítják a leggyorsabb.
A vágás után egy tök obsushivayut szempillák, óvatosan távolítsa el a maradék száraz talaj és a növényzet a kéreg. Ezután a gyümölcsöket időszakra 10 és 30 napon kerülnek puszta fedett tároló, ahol a hőmérséklet eléri a 27-29 ° C-on Amikor a páratartalom 85% ilyen körülmények pumpkin dospevayut aktívan, és ezek héja megkeményedik.
Mikor megtudta, hogy a tök érett és készen áll a hosszú távú tárolás, kijelölt tiszta az egész gyümölcs, és semmi jelét nem mechanikai sérülés és betegség tüneteit.
Kiválasztásánál tök táblázatban fajták télen, és figyelembe véve méretüket. Úgy véljük, hogy ellenálljon több hónapig marad a pincében lesz egy tök legalább 12-15 cm átmérőjű.
Eltávolítása letétbe sütőtök kiválasztott hűvös, száraz szoba hőmérséklete a 10-13 ° C-on és állandó szellőztetést. A gyümölcs tárolására gondosan lefektetett rácsokon vagy raklapok, elkerülve zsúfoltság és tök érintkezik nedves felületeken. A legjobb, ha:
- Crop rendezett egy réteg fölött a talaj nem kevesebb, mint 10-15 cm;
- Tök nem a kapcsolatot, és nem érintkezik más gyümölcsök és zöldségek;
- áruház védett rágcsálók;
- A szobában nincs páralecsapódás és a gombás fertőzések.
Különösen fontos, hogy nem a tök közvetlen szomszédságában, az alma, körte, birs. Ezek a gyümölcsök bocsátanak etilén, amely felgyorsítja érés és csökkenti a szavatossági ideje a sütőtök. A téli hónapok alatt, amíg a termés nem használják az élelmiszeriparban, hogy rendszeres időközönként felülvizsgálja, hogy elhagyjuk az sérült, vagy áztatott gyümölcs.