Shrimp jó és kiválasztási szabályok

Garnélarák: használatának és kiválasztási szabályok

Shrimp különleges helyet foglalnak el között a tenger gyümölcsei.
Shrimp tartalmazza a különböző vitaminokat és ásványi anyagokat az emberi egészségre.
Bright megjelenés garnéla és gyengéd finom ízét megkülönböztetni e finomság sok más tengeri állatok.
Ezért garnélarák széles körben használják a konyhában szerte a világon.

Típusú rák és termőhely

Garnélarák - tengeri rákfélék, - méretei 2-30 cm.
revetki is termesztenek édesvízi vagy sós tengerek legyen lakos.
Azonban, annak táplálkozási tulajdonságai jobbak tengeri rák édesvízi testvérek, bár hátránya méretű.

Garnélarák oszlanak meleg víz és a hideg víz.
Meleg víz garnéla - királyi és tigris - tartják a legnagyobb.
Kivonása garnélarák a déli tengerek részt az ázsiai és latin-amerikai országokban.
Garnélarák a latin-amerikai tekintik a jobb minőségű - ellentétben az ázsiaiak, amerikaiak gondosan figyelemmel kíséri a garnélarák minőségi előírásoknak.

Coldwater is fogott partjainál Kanada, Norvégia, Grönland, Dánia, és néhány balti országokban.

Oroszországban, a hideg vizes garnélarák a legnépszerűbb, mert azok olcsóbbak, kell tekinteni, táplálóbb, és egy testes ízét.

Feltételek garnéla kiválasztás
Mit kell keresni, ha vásárol rák?
Leggyakrabban az üzletekben garnélarákot az ügyfelek számára kínált friss fagyasztott vagy előfőzött fagyasztott formában.

A frissen fagyasztott garnélarák gazdagabb vitaminok és ásványi anyagok, így értékes magasabb.
Garnélarák lehet értékesíteni ömlesztve vagy csomagolva.
Csomagolt garnéla előnyös, ha a címke jelzi, hogy hány áruk (a legtöbb krupnotelyh a killogramm garnéla körülbelül 100-120), valamint információkat az élelmiszer és a termelők.

A csomag tartalma is gondosan ki kell venni.
A jelenléte túlzott mennyiségű jég és hó a garnélarák a csomagban kell riasztani.

Ez arra utal, hogy a szabálysértést a tárolás során.
Valószínűleg a megváltozott hőmérsékleti körülmények - a termék felolvasztottuk, és a fagyasztott többször.
Megjelenése is rámutatnak, hogy ez - gyakran kisebb kérdés garnélarák nagy és
namorazhivaya jég őket, hogy 200-250 egység kilogrammonként
(Hagyományos méretű áruházak), és fordítsa el krupnotelyh
70-100 db csomagonként killogrammovy csomagot.

Ha a rák fejek sötét vagy fekete, és a héja borított fehér foltok, akkor valószínű, mielőtt rossz minőségű termék.
Nem kell félni a zöld fej, ami azt jelzi, hogy a rák táplált plankton.
A barna fej - ez csak egy jele nőstények tojásokat.

Minőségi garnéla kell kellemes megjelenés, rugalmasság és begurult egy gyűrűt (feltéve, hogy a főtt és fagyasztott).
Garnélarák felépült a hideg tengerek gyakran fagyott a helyszínen blokkok friss garnéla nincsenek meghúzva, a piac mégis egyenes és lapos farok, és a sok hab képződik a főzés során ezek garnélarák.

Garnéla egy ívelt farok (mintha félbehajtott) kerülnek feldolgozásra a következő: azok forralt tengeri sós vízben, mielőtt fagyasztva.

Hasznos tulajdonságai garnéla
Shrimp ismertek azok hasznos tulajdonságokkal bír - vitaminokban gazdag A, E, D, B12, PP.
A rák van jelen, mint a vas, a réz, foszfor, nátrium, magnézium, kálium.
És jelenlétében garnéla jód, kén és aminosavak hozzájárul a fejlődés és a növekedés a sejtek a szervezetben, összehangolt működését a belső szervek.
Továbbá, az összes ilyen összetevők jótékony hatással van a táplálkozás, a bőr, a haj és a körmök.

Mivel a kis mennyiségű kalóriát akkor is enni garnéla fogyókúrázók.
Anyag tartalmaznak asztaxantin, felelős a színe rákfélék, erősíti a szív-érrendszerre, megakadályozza a szívkoszorúér-betegség, szívinfarktus és a szélütés.

Így a rák hasznos lesz mindenki számára: a gyermekek és felnőttek.

Emlékeztetni kell arra, hogy jelen van a koleszterin garnélarák.
Azonban ez nem több, mint más élelmiszerek, és még mindig visszaélnek a rák nem szükséges, táplálkozási nem javasoljuk, hogy használja őket gyakrabban, mint hetente 2-szer mennyisége nem több, mint 300 gramm adagonként, különben akkor gond nélkül megy át kalóriát.

Shrimp tárgya egy termék-afrodiziákum (a név származik, a görög szerelem istennője Aphrodité neve), ezek a termékek képesek szexuális aktivitás serkentésére és felkelti a libidót.
De termesztett speciális gazdaságok (elsősorban Ázsiában), rák gyakran tartalmaznak antibiotikumokat, amelyek hozzá őket az élelmiszer-ipari szereplők Ázsiában.

Ezen felül, ha a termelés garnélarák, hogy illegálisan területeken kedvezőtlen ökológiai állapotban, elnyelik a káros és veszélyes mérgek - toxinok és nehézfémek tud minket az asztalra.

Azonban, a garnélarák nagyon hasznosak az alacsony jódtartalom a szervezetben, és azok fehérje emésztett 2-szer gyorsabb, mint a hús fehérje.
Összesen 200 g garnéla tartalmazza a teljes napi szükséglet az emberi test nyomelemekben jód, cink, szelén, vas, réz és magnézium.