Orosz konyha 14 alapelveinek orosz nemzeti konyha - mit jelent 1000 megválasztott hasznos
Mivel a cikk a kezdeti elveit a kulináris művészetek, látogasson todid.ru jelentős választ a soraiban olvasók, siet, hogy továbbra is a téma. Különösen a kérdés az egészséges táplálkozás egyre fontosabbá válik a romló környezetben, egy metropolisz.
Ebben a cikkben fogunk beszélni az alapelveket az orosz konyha, hogyan kell újra a régi orosz hagyományok a haza ma. Orosz nemzeti konyha egyszerű és egészséges hozzáállás, hogy az élelmiszer, így a következő információkat rendkívül hasznos lesz mindazok számára, akik vágynak az egészséges életmód és a természetes összhangban a kulturális alapítványok őseik.
Alapelvek az orosz konyha
1. Az ősi főzés hagyományait őseink nagyon egyszerű (hogy megtanulják, hogyan kell főzni a semmiből).
2. Abban az esetben, régi főzési Oroszországban alkalmazott egy egész (nem aprítva, szeletelve), friss vagy szárított élelmiszerek. Ennek köszönhetően a főtt ételek tartalmazta a legtöbb tápanyagok és vitaminok.
3. előkészíti az ételt gyakran használják alacsony hőmérsékletű élelmiszeripari natív orosz kemencében. Simmering a kemencében segített megőrizni a hasznos tulajdonságait az ételt.
4. orosz konyha főzés levesek tekinthető csak szükség esetén a takarmány az emberek nagy számban. Gyakran előfordul, hogy a levesek és porridges oroszországi sűrű, vastag. Logikusnak tűnik, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi zsírt és folyékony leves káros az emberi szervezetre.
5. Welcome elsősorban sovány húsdarabokat, amelyeket előkezeltünk az eltávolított zsír. Másfelől, a zsírt hozzáadjuk csak az egyes ételeket eszik kenyeret.
6. Savas ételek sokkal gyakoribb, mint a sós. A sót a régi orosz konyha hiányos volt. Savas ételek gyakran alapján készített erjedési folyamatokat.
7. Forráspont tojás helyett azok kalcinálás víz nélkül. Hála Cullen tojás megőrizte az íze sokáig nem rontja el.
8. Orosz konyha kizárta a keverés a különböző halfajok. Edények ilyenfajta mindig megette külön-külön. És a különböző fajta hal nagyon rosszul emésztett teljes kevert masszát.
9. Őseink evett sok folyadékot (víz szerepe a szervezetben). Az italválaszték széles volt: vizet a kútból, jeges vízzel, kuvasz, méz, gyümölcslé, sör, gyümölcslé, és így tovább. By the way, a jelenlegi feltételek mellett az élet, ezt az elvet visszatérni, mert az emberek 90% ma sérti vízháztartását a szervezet nem kap elég folyadékot.
10. orosz konyha nincs kitéve pörkölés vagy őrlés, iratmegsemmisítő. Mindenféle tartósítószert vagy pástétom jött jóval később, a napokban a szovjet konzervipar.
11. Természetes - az alapelv a régi orosz konyha.
12. Ahhoz, hogy az élelmiszerek minőségét és ásványi termékek mindig az első helyen fontosságát.
13. A termékek tárolására használt természetes körülmények: szárítás és hideg.
14. A különösen természetes tartósítószer kiosztott sót.
Kapcsolódó hírek: