Magazin - báj hölgy
bab receptek
Bab tekinthető egy nagyon ősi kultúra, bár nem olyan gyakori. Hagyományosan, a babot vannak osztva növényi (növényi) és a ló: az első a magok nagyobb, mint annak a betáplálás, de ez utóbbi szintén használt élelmiszer.
Az íz és táplálkozási tulajdonságainak zöldségek, bab nem rosszabb, mint sok más zöldség. A bab bab tartalmaz sok növényi fehérje, amelyek többsége jól felszívódik a szervezetben. Fehérjetartalma bab magok jobbak a zöldborsó és az energia értéke - a burgonya és a káposzta. A vitaminok megtalálhatók a babot, a csoport, A, keményítő, pektin és cukor
Az élelmiszer használja a magokat a bab, elérte a tej szakaszban (azaz éretlen), levesek - bab viasz és a teljes érettség. A szemcséket megszárítjuk, konzerv hüvelyben.
Szárított bab főtt sokáig, ezért a főzés előtt áztassuk. Ezután öblítsük le, töltse ki hideg vízzel (víz legyen kétszer nagyobb, mint a bab), és hagyjuk 5-8 órán át hűvös helyen duzzanat. Akkor kell ereszteni a vizet, töltse fel friss bab vízzel, fedjük le és forraljuk alacsony forraljuk 40-50 percig. A főzés során a babot adhatunk az orr vagy a babérlevelet. Ready dobja a babot egy tésztaszűrő, és eresszük le a folyadékot.
Friss bab minden ételeket készítenek ugyanúgy. Vágja a végén a hüvely mindkét oldalán, hogy eltávolítsuk a szál ízületek, hideg vízzel leöblítjük, és szeletekre vágva átlósan 3-5 cm széles. Szeletelt bab alsó forrásban lévő sós vízben, és addig forraljuk, amíg készen áll. Víz kell venni 2-3 alkalommal több, mint a bab.
Főtt, így a bab is fel lehet használni más ételek: saláták. húsos, köretek, tömések a sütemények.
Mondtuk módszerek főzés bab, és most beszéljük, hogy mit lehet tenni a nagyon babot.
Bab hagymával
Mert ez a recept lesz szüksége:
Red Beans - 2 csésze
hagyma (nagy) - 2 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
növényi olaj - 1/2 csésze
gyógynövények (koriander, petrezselyem, kapor), só - ízlés
Bab áztassuk hideg vízben 3-4 órán át a víz csatorna, töltse fel friss, sót, és főzzük a babot puhára. Húsleves nem folyik. Kockára vágott hagymát és növényi olajban megsütjük. Chop a fokhagymát, keverjük össze a hozzávalókat, beleértve az apróra vágott fűszereket és az olajat bal sütés után a hagymát. Hagyja alacsony lángon 5 percig.
Serve meleg és hideg.
Snack csicseriborsó
Mert ez a recept lesz szüksége:
Török borsó (csicseriborsó) - 2 csésze
közönséges dió - 2 csésze
Növényi olaj - a sütéshez.
Áztatás török borsó 6 órán át. Melegítsük az olajteknő, hogy az átlagos hőmérséklet. Fry borsót nagy mennyiségű olajat, de ez nem fog a felszínre úszó. Engedje le az olajat.
Fry az anyákat, amíg világosbarna. Engedje le az olajat. Keverjük dió borssal, a kurkuma és megszórjuk sóval, öntsünk citromlevet.
Serve mint egy falat vagy hogy az úton. Ez az étel jól konzervált zárt konténerekben.
Bab fokhagymás
Mert ez a recept lesz szüksége:
fehér bab - 1,5 csésze
Hagyma - 3 db.
növényi olaj - 4-5 evőkanál
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Bab végighaladni, Hideg vizes mosás ázni, 3 - 4 órán át. Addig forraljuk, amíg készen áll, hogy szeres egy szitán, hűvös és a sót. Töltsük előkészített fokhagyma bab, megszórjuk hagyma, sült növényi olaj.