Keresés blog sertés belek áztatott ecetes kolbász
Keresés blog (nem szigorú megfelelés)
Dokumentumokat, amelyek megfelelnek keresésének: 8
- Előállítása kolbász. Fokú a kérés teljesítése: 85.29%
Töredékek utáni szöveget. Kolbász készítményeket nemcsak sertés, de a húst más állatok. A kolbász na 3,5 kg sózott sovány félkövér hozzáadunk 1 kg és 0,5 kg apróra vágott szalonna, 200 g keményítőt, egy teáskanál cukor negyed teáskanál fekete bors vagy vörös, 1-2 nagy fogat fokhagyma, 1 l hűtött forralt vizet. Erősen keverőtenyé darált lehetetlen, hiszen osalivaet súly, és ennek következtében a víz kibocsátása beavatkozni a kész kolbász. Sovány hús kolbász lehet használni marha vagy birka. Ehhez az egyik végét a bélben kötött zsinórral vagy erős szál, és a nyitott vég kézzel visszük fel, vagy egy kanállal tölteléket. Beágyazott darált, nehogy elszakadjon a bélben, lenyomkodva fa bottal, formában tett egy dugattyú. Az előnyös töltet bélben átdaráltuk széles tölcséren vagy át a présen, hogy amely ahelyett, hogy a rács van csatlakoztatva egy tölcsér alakú eszköz (töltőcső), eladott üzletek (ábra. Így bélben vége fel a tölcsér cső, és úgy tartja, kézzel, töltse. Kishka így viselni, hogy a kötött vége és legalább eltávolítjuk a töltőcsövön. a megtöltött bélben csomózott zsineg, és cipót készen. Szoros csomagolására kolbász nem ajánlott, mivel a főzés lehet folytonossági belekben. a képződött légbuborékok alatt a burkolat termelő bél éles átszúrása awl vagy a csatlakozó. kolbász főzés előtt 1 órán kölcsönöz kolbász íz és vöröses színű. Cook kolbász egy nagy edénybe 30-50 perc vastagságától függően a bot. Vastag kolbász főtt 2,5-3 h víz hőmérsékleten 80-85 ° C-on, ha főzés egy meleg víz csöpög ki a kolbász sok zsírt. Vállalások kolbászok határoztuk bitelhagyást tűt vagy villát tűt, mint a sonka, vagy az íz ízű. A sütés után a kolbász hűtjük egy felfüggesztett állapotban, hűvös, száraz helyen. Otthon, a főtt kolbász készítés és egyéb recepteket. Nagyon finom töltelékáru enyhe sózott húst kis darabokra vágjuk (körülbelül 1 cm-es méretű) formájában kockák, hozzá primeshnzayug zúzott fokhagyma, bors, majd apróra vágott zsír. Homogén masszát kitöltésével a bélben, ligáljuk. Végén a kolbász hűtött kioltási n tárolt ugyanabban a tartályban. A gyakorlatban a magánháztartások és a felkészülés a félig kolbász ritkán használják, mivel ez együtt jár bizonyos feltételek mellett. Ilyen kolbász sokkal kényelmesebb főzni kolbász nyilvános műhelyek.