Keményítő a természetben - Referencia vegyész 21
az egyszerű cukrok a természetben megtalálható nem használják kereskedelmi etanol termelésére. mert túl drága, és számuk túl kicsi. Kiindulási felhasznált termékek olcsóbb poliszacharidok [, különösen a keményítő és ritkán, hidrolizált cellulóz], amelyek enzimatikusan alakítjuk egyszerűbb. fermentáló képesség szénhidrátok. [C.124]
Jellegétől függően a szol védő úgynevezett arany számát. ha kapcsolódik arany szol. ezüst - ezüst sol. vas -. sol Fe (OH) i és m, q nyilvánvaló, hogy minél nagyobb az érték a védő számok. A kevésbé védő hatását a második világháború. A legerősebb védőhatást van zselatin proteinek. nátrium-kazeinát (a számos védelmi 0,01-RL), és egy gyengébb - keményítő, dextrin, szaponinok (védő számok 20-45). [C.439]
Ha most viszont az ötlet, hogy a kémiai folyamatok a természetben. - Berzelius írta évkönyv 1835 - amely megnyitja előttünk egy teljesen új fényforrást. Amikor azt látjuk, hogy a természet hogyan hozza diastasis burgonya szemét. akkor tudjuk, hogy milyen módon az oldhatatlan keményítő előállítására katalitikus erő válik az íny és a cukrot, és környékén a lyukakon a szerv szekrécióját oldható testek, amelyek lé termelt a növekvő embriók. Ebből azonban nem következik, hogy a katalitikus folyamat, hogy az egyetlen növényi élet éppen ellenkezőleg, ennek köszönhetően már ésszerűen úgy gondolja, hogy az élő növények és állatok ezrei katalitikus folyamatok játszódnak le, ami a kialakulását a különböző kémiai vegyületek. létrehozni, hogy ki a nyersanyagok teljes, zöldséglé és a vér, soha nem tudtuk láttuk ésszerű oka, és hogy mi a jövőben lehet nyitva a katalitikus erejét a szerves szövet. amely áll szerveit az élő test (op. A [13]). [C.172]
A cím alatt szénhidrátok egyesítjük a természetben széles körben előforduló vegyületek. amelyek között van az édes íz, vízben oldható, nevű anyag cukrok, és Rhode .stvennye kémiai természetüktől. de sokkal bonyolultabb összetételű, oldhatatlan és nem-édes ízű vegyületek, mint például a keményítő és cellulóz (rost). [C.220]
A glükóz (szőlőcukor) EHV AOB (p. 223). Az egyik leggyakoribb természetben aldohexózok. (Amit a leve szőlő és más gyümölcsök, valamint (együtt fruktóz) a méz. Magába foglalja a vérben és más biológiai folyadékokban az élő szervezetek. Ez egy szerves része a sok poliszacharidok, amelyek és előállíthatók hidrolízissel. A szakterületen O-glükózt hidrolízisével nyert keményítő jelenlétében egy ásványi sav (262 p.) nettó O-glükózt nyerjük az úgynevezett invert cukor (p 258.) -. keverékét O-glükóz és D-fruktóz által alkotott hidrolízisével nádcukor szétválasztása monoszacharidok alapján eltérő oldhatósági alkoholban. [c.247]
A természetben van poliszacharidok kialakítva, mint a pentózok (pentozánokat) és hexózok (geksozany). Az utóbbi van a legnagyobb értéke a legfontosabb képviselői ezek közül: a) keményítő-b) glikogén (állati keményítő) és c) cellulóz (cellulóz). [C.259]
Keményítő (EHV Oe). Keményítő - természetben széles körben elterjedt poliszacharid. kialakítva a növényekben, mint végterméket asszimilációja szén-dioxidot a levegőbe hatása alatt [c.259]
Keményítő és cellulóz jellegű, és a technológia [c.310]
Az első időszakban vizsgáltuk a kémiai természete az egyes természetes makromolekuláris vegyületek. A fő kutatási módszer ebben az esetben a megsemmisítés, hagyjuk jellegének meghatározása a legegyszerűbb alkatrészeket. molekulák, amelyek állnak nagy molekulatömegű vegyületek. Így azt találtuk, hogy a keményítőt és a cellulózt bomlani glükóz molekulák gumi - az izoprén molekulák, fehérjék - a molekulában az a-aminosavak. [C.315]
Például, kis molekulatömegű acetálok hidrolízisével bomlanak aldehidek és alkoholok, jelentősen eltérő tulajdonságai a kiindulási acetál és egymástól és így könnyen támadható szétválasztás. Amikor teljesen hidrolizált kis molekulatömegű poliszacharidok előállított monoszacharidok, hogy könnyen elválaszthatók a polimer (például glükóz-cellulóz vagy keményítő). Amikor részleges lebomlásának kapott polimerek gamma bomlástermékeket. elfoglal egy köztes helyzetben a kiindulási polimer és a monomer. Így a kémiai jellege a polimer kezdeti termék bennmarad részleges lebomlását és az újonnan képződött anyagok különböznek csak a kiindulási polimer molekulatömegének. Kivételt képez ez alól a teljes megsemmisítése a polimer olyan monomer, amelynek olyan a szerkezete eltér elemi polimer egységet. [C.222]
A keményítő természetben széles körben elterjedt. Ez egy tartalék bármilyen növényi tápanyagot, és az abban foglalt formájában keményítőszemcsék. A legtöbb keményítő gazdag kukorica rizs gabona (86%), búza (75%), a kukorica (72%) és a burgonya gumó (24%). A gumók burgonyakeményítő szemcsék lebegnek a sejt nedv. gabonafélék azok szorosan ragasztott glutén fehérje anyag. A keményítő egy vagy több termék a fotoszintézis. [C.336]
A múltban azt hitték, hogy a kémiai vegyületek. vadon élő állatoknál kimutatott. mint a klorofill, cukor, vitaminok, olívaolaj. keményítő, karbamid, fehérjék vagy színezékek kivont virágok, lehet szintetizálni csak a növényekben és állati szervezetek. Ezért, ezek és más hasonló anyagokat is izoláltak egy külön szakaszban-szerves kémia. [C.292]
Wohler, Kolbe Berthelot szintetizált és viszonylag egyszerű szerves vegyületek. mivel a vadon élő állatok jellemezve lényegesen összetettebb vegyületek keményítő típusától. zsírok és fehérjék. Hogy tanulmányozza ezeket a vegyületeket sokkal nehezebb is nehéz megállapítani a pontos elemi összetételét. Általánosságban, a tanulmány a szerves anyagok ígérte a választ sok probléma, de megközelíteni ezeket az anyagokat a vegyész, a múlt század nem volt könnyű. [C.71]
Tudom, mit akarnak hallani szintetikus gumi. Mik a kilátások prvtorit vagy megelőzni Nature. Régóta ismert, hogy az izoprén -A fő szénhidrogén a gumi - állíthatók elő olaj, keményítő, és a kőszénkátrány. Közzététele titkok gumimolekulák - csak idő kérdése. [C.541]
Szorbit (D-glucit) fedezték fel 1872-ben a lé a friss bogyók a hegyi kőris. Nagyon elterjedt a természetben - található a gyümölcsökben (alma, szilva, körte, cseresznye, meggy, füge, őszibarack, sárgabarack, stb), Vörös alga. Korábban szorbit nyert elektrolitikus redukciója glükóz iparban jelenleg módszerrel glükóz helyébe katalitikus hidrogénezéssel nyomás alatt. Kémiai hasznosítás glükóz szorbittá végre nátrium-amalgám. és ta.kzhe használatával ciklohexanolt vagy tetrahidrofurfuril-alkohol, a Raney-nikkel jelenlétében. Szorbit mannittal együtt képződik a hidrogénezés fruktóz, invert cukor és szacharóz hidrolitikus hidrogénezés. Szorbit állíthatjuk elő hidrolitikus hidrogénezésével keményítőt és a cellulózt [12] Ezen túlmenően, amikor helyreállítása la / O Cton glyukoiovoy savat. és hogy, a kzhe Cannizzaro reakció (2 glükóz molekulák jelenlétében alkálifém és egy hidrogénező katalizátor jelenlétében diszproporcionálódás, szorbit és a glükonsav, [13]). [C.12]
A folyamat a szénképződés jellegű, úgynevezett karbonizálás vagy karbonizálás, osztva biokémiai (diagenesis) és a geológiai (metamorfózis) szakaszban [63] lépésben diagenesis szénhidrogén-vegyület növényi maradékok (cellulóz, lignin, glükóz, keményítő, stb) Ennek eredményeként az oxidációs reakciók oxigén, levegő és oxigén az áramló víz. valamint hatása alatt anaerob baktériumok vált homogenizált anyagból - humusz. Bájtok humusz folytatta kölcsönhatását alkotó szerves és szervetlen komponensek bevezetett víz. Lépés metamorfózis tartott Loseley képződését letétbe szerves tömeg elegendően vastag üledékes rétegek szervetlen anyagok. t. e. a nagy mélységben, és nagy nyomáson és magas hőmérsékleten anélkül hozzáférést a levegő. Ilyen körülmények között a szerves anyag tömörítjük, és szárítjuk, az általa kibocsátott metán, így csökken a oxigéntartalma és a hidrogén tartalom, és növeli a szén. [C.64]
Keményítő - a leggyakoribb természetben előforduló poliszacharid. szerepét játssza egy biztonsági termék sok növény. A technika keményítő. elsősorban elő NZ burgonya. A szerkezet a keményítő két poliszacharid - azhiloza (20-30%) és az amilopektin (70-80%). Ezek a poliszacharidok épülnek a maradékot-O-glüko-PS összekapcsolt a- (1,4) kötésekkel -glyukozidnymi [c.247]
Kolloidokat természetben széles körben elterjedt és fontos gyakorlati szerepet, amely meghatározza nemcsak tudományos, hanem gazdasági jelentősége kolloidkémia. Drágakövek és egyéb ásványi anyagok a talajban. ételek. ruhák, cipők, füst, felhők, felhős víz természetes vízfelületek, a talaj, agyag - mindez semmi a kolloid rendszerek. Az ilyen biológiai folyadékokban. mint a vér, a plazma, nyirok, agy-gerincvelői folyadék. fehérjék, keményítő, nyálka és az íny kolloidok. [C.278]
Összhangban az alapvető részlege kémiai vegyületek. típusa szereplő szerkezeti egységként elemeket lehet megkülönböztetni a szervetlen, szerves és fémorganikus polimerek. Eredet szerint a természetes polimerek (a természetben megtalálható, mint például a természetes gumi. Keményítő, cellulóz, proteinek), a módosított (adott esetben módosított természetes polimerek. Pl, gumi) és szintetikus (a szintetikus úton előállított). Az A vegyület természetét alkotó egységek tagjai makromolekulák megkülönböztetni lineáris polimerek, elágazó, létra, és azok háromdimenziós térhálós módosítások (ábra. 31,1). Tekintettel a visszanyert hő a hőre lágyuló és hőre keményedő (cm. Alább). Szerint a kémiai reakció típusával. előállítására használt, megkülönböztetni polimerizációs (polimerizációs reakció) és Polikon, tsensatsionnye (polikondenzációs reakció) polimerek. [C.603]
Poliszacharidok - makromolekuláris komplex szénhidrátok. felépítve monoszacharidok maradékok (tselli5lozy. keményítő, stb). P.-P. egyik legfontosabb csoportja a biopolimerek, gyakori a természetben. Sok IP széles körben használják a különböző iparágakban. különösen tsellschoza, keményítő, gumik. [C.198]
Szénhidrátok (glucid. Glicidol) -Fontos osztálya a szerves vegyületek. közös a természetben, amelynek összetétele megfelel az általános képletű C (LEO) - Kémiailag U.- aldehid vagy ketonospirty. Vannak egyszerű U.- monoszacharidok (cukrok), mint például a glükóz, fruktóz, és komplex-poliszacharidok. vannak osztva kis molekulatömegű U.- diszacharidok (szacharóz, laktóz, stb) és a nagy molekulatömegű, mint például a keményítő, cellulóz, glikogén. Jellemző D az, hogy nem hidrolizált monoszacharidok és poliszacharidok molekulák a hidrolízis hasad két molekula (diszacharidok) vagy egy nagyobb számú molekulát (keményítő, cellulóz) monoszacharidok. D elengedhetetlenek az anyagcsere szervezetekre. hogy a fő forrása a [c.255]
Keményítőt és a cellulózt (cellulóz) - polikondenzációs (intermolekuláris dehidráció), illetve egy-és-formák a glükóz. Ezek a poliszacharidok a általános képletű (SbNyu05). A polimerizáció foka 1000-6000 keményítőt, és a cellulózt 10.000-14.000. Tsellyuloza- leginkább elterjedt a természetben (a fa tartalmaz) a szerves anyagok. Nagyon nehéz a hidrolízis (HC1> 100 ° C) glükózzá. [C.226]
Glükóz is része a legfontosabb természetes di- és poliszacharidok szacharóz. maltóz, laktóz, cellulóz, keményítő. Elég gyakori a természetben, és néhány glükozidok. szerepe alkohol komponens (aglükon), amely játszhat vegyületek, mint például fenolok, ciánhidrinek aldehidek és mások. glüko-zidam közé tartozik különösen színező anyagok növények. erős élettani hatást szívglikozidok, tanninok. Egy példa erre a glükozid amigda-ling .2oH2,0, IN. Azt találtuk, babon keserűmandula és a magvak, a többi gyümölcs. Szerint a struktúra szempontjából egy diszacharid genciobiózt glükozid és ciánhidrin benzaldehid. Hidrolízis savak amigdalin bomlik komponensek [c.302]
Enzimek, amiláz aktivitású, széles körben elterjedt a természetben. Megtalálhatók a gabonamagvak, burgonya gumó. a májban, a hasnyálmirigy. nyál. A rendszer segítségével a amiláz keményítő vetjük alá a növényi és állati szervezetek az átalakulás oldható szénhidrátok - maltóz és glükóz, amelyek növényi levek vagy vér állatok szállított a helyeken a fogyasztás, az égés hogy a test a szükséges energiát. [C.310]
Minden évben, a növény eltávolítjuk a atmoszférában mintegy 17 Mrd. M szén. A növényekben szénhidrátok szintetizálásához - glükóz, keményítő, cellulóz és egyéb anyagok. amelyek táplálékul szolgálnak emberek és állatok. Amellett, hogy a fotoszintézis reakciók lépnek fel folyamatosan ragasztására szén-oxid (IV) karbonátok és gndrokarbonaty. Úgy néz ki, mint a forgalomban lévő szén jellegű. Röviden szénciklus séma lehet kimutatni [c.136]
A természetben sok más poliszacharid, amely láncok cukorcsoportok különböző. Példaként polipentoz jelen arabán (poli-L-arabinóz), amely össze van keverve a pektin és a xilán (poli-O-vine xi) lévő fás növényi szövetből. Keményítő és cellulóz - polihexóz példák, is ismertek más fajok esetében. Néhány mikroorganizmus termel dextránt [(1a-6) -kötésű poli-O-glükopiranóz] a fa tűlevelű fák talált néhány mannánok (o-mannóz láncok). Szintén ismert, galaktánok (poli-O-galaktóz). Inulin, amely egy poli-p-frukto-kapcsolt típusú (2p-1) található gumó dália és más növények. [C.287]