Jegesedés és mindent róla
Jegesedés és mindent róla.
Royal jegesedés jégmentesítő rajz fehérje tömeg, hogy nem használják a krémet, de csak a gyártás ömlesztett ukrasheniy.Izgotavlivayut sablonok, rajzol minták, csipke kapott édes és ehető, majd szárítják és tárolják, egy doboz csokoládé, vagy egy műanyag száraz meste.Aysing félnek a víz, és nem lehet tárolni holodilnike.Tak nem barátja tejföl, tejszín kremom.Takie dekoráció lehet ültetni csak a fehérje tejszín.
Lehetőség van arra is, hogy vásárolni kész jegesedés.
recept
1 tojásfehérje
250 gr.sah.pudry.Pudru szükségszerűen proseyat.inogda por tovább tart, attól függ, hogy a méret a fehérje
Citromlé 0,5 ch.l.ili szárazon gránátot hegyén egy kést, ez lehet több, ha úgy tetszik savanyú
.
Add a gyümölcslé nem az elején korbácsolás, és majdnem a végén, akkor a termék kevésbé törékeny.
Termelni jegesedés hogy egy fehérje (protein elválasztjuk a sárgáját nagyon óvatosan.) És annak villa habverővel így egy könnyű hab. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a porcukor, folyamatos, amíg peremeshivat.Meshaem amíg stabil súlyt. Kész.
Gyártásához ékszerek meg kell, hogy egy rajz a kívánt terméket, vagy vegye shablon.Ochen kényelmes a használata gyerekek színezés. Ez a rajz van szükség, hogy egy darab polietilén vagy képet helyezték átlátszó mappa. ez a szám jól látható volt. Most, a sűrű polietilén vagy papírzacskóban kapcsolja ki a kúp egy kis lyukat osnovaniya.Mozhno hogy egy kis zacskó. Jegesedés töltse, és folytassa a rajz, azaz a. E. On polietilén, amely abban rejlik, a figurát, szorította jegesedés egyértelműen következő vonalakat. Miután befejezte rajz, hagyja a hab polietilén száradni. Mivel a termékek a hab nagyon törékeny, ha szükség van rájuk, hogy tegyenek többet. Ha azt szeretnénk, hogy a termék ad semmilyen formában, hogy néhány rendszer, amely megfelel a szükséges forme.Naprimer pillangó szárított kissé nyitott könyv, akkor nem lesz sima, de felemelt szárnyakkal.
Ha a munka a jegesedés nem szabad elfelejteni, hogy készítsen egy enyhén nedves ruhával, annak érdekében, hogy fedezze a csúcs maradt idő körül, mert akkor a fúvóka eltömődött kiszáradt jegesedés.
A fúvóka 1. számú nem ajánlom, akkor jobb -2.
nem szükséges fehérje vzbivat.t.k. amikor korbácsolás képződött buborékok, amely nem lehet jegesedés. Protein egyszerűen keverjük cukorral pudroy.prosto keverjük villával vagy habverővel, de nem a keverőbe. És akkor borított nedves ruhával, és hagyjuk állni 30 percig. annak biztosítására, hogy a buborékok belőle.
Beat a fehérek egy kicsit először, majd fokozatosan adjunk hozzá sah.pudru és verte, amíg sűrű lesz ..
száraz vagy viaszolt pergamen papír vagy celofán, kényelmes dolgozni átlátszó vékony mappák dokumentumokat, akkor helyezze a sablont és alkalmazza a jegesedés, szárítás után, nagyon könnyen eltávolítható
Lő jobban az asztal szélére, kezdve a sarokban, hogy a szög, és húzza le a az asztal szélén, mintha a széle az asztal ..
Jegesedés szárad másképp. méretétől függően a rész (virág) és a páratartalom akkor. 2 nap elegendő egy közönséges virág. Jó fordítsd át őket a másik oldalon, így gyorsabb lesz. Nagy része száradni 5-6 napig. Akkor tedd a sütőbe, de nem több, mint 40 ° C
Ez gyakran lehetséges, hogy megfeleljen a vényköteles száraz fehérje. (Albumin)
fehérje por felrázza 6-7 perc, a nyers - 3-4 perc elegendő.
szárított fehérjét váltotta egy hagyományos nyers, és tejszín, fogkő - citromsav
1 kg albumin helyettesíti 316 fehérjék csirke tojás
1 fehérje, 3-4 gramm albumin
van Mehring Puder
jegesedés recept
- 3 evőkanál por
- üvegpor (kb. 450 gr)
- 6. táblázat hordágyon meleg vízben
Habverővel 7-10 perc. egy alacsony fordulatszámú elektromos keverővel erős teljesítmény vagy 10-12 perc. nagysebességű kézi mixer. Állítsa összhang vízzel.
Fehérje por megvásárolhatók a szaküzletekben, ahol minden sütéshez.
Jobb kihasználása fehérje száraz, nem kell, hogy dobja zheltki.I fehérjék mindig más, így van, mindegy, hogy vizuálisan sűrűsége és add por, ha szükséges.
Festhető gél színek, folyékony néha, hogy a hab folyékony hígítót. akkor meg kell hozzá egy kis jegesedés.
Tippek más mesterek
Ez az, amit az írás elég híres kézműves Peter - Zhanna Zubova:
1 fehérje felrázza a 200-250. porcukor (felveheti 1-2 csepp citromlé).
Hûvös lehet színez élelmiszer színezékek, de ne feledje, hogy akkor kell hozzá több por.
Malenko trükkök: Először is, meg kell habverővel körülbelül 10 percig, a tömeg kiderült, hogy a buja és vastag. Másodszor, hogy kitaláljuk könnyen elválasztható a pauszpapír, meg kell olajozni. Harmadszor, a máz használják fel azonnal, ez szolgált időben egy nedves ruhával. A kész tömeg kornetik töltse, tip levágta, hogy megkapjuk a kívánt vonalvastagság. I felhívni közvetlenül a szűrőlepényt (alkalmas minden olyan burkolat, kivéve a nedves). Krém, zselé vagy lekvár, máz megolvad. Szinte minden a számok az én torta borított mázzal díszített ezt. Ez jó, és a kapcsolat a kis dekoráció részleteket. "
van szó Sugarveil jégmentesítő rugalmas (elasztikus máz) a német Zuckerschleier
neki, hogy egy speciális, száraz por cukor, hívjuk cukor liszt (nem por), azaz a liszt, víz elvált csak egy egészen más íze: krémes, „elolvad a szájban”, „nem túl édes”, kellemes illatú.
