Főzni carpaccio - home étterem - kulináris honlapján

Carpaccio - ez a híres olasz étel. Ez készült nyers húsdarabokat. Dish tálalva citromlé (vagy ecet) és az olívaolaj. Hagyományosan a carpaccio előétel. Jelenleg a „carpaccio” minden olyan apróra vágott élelmiszerek. Lehet zöldségek, hús, hal, gomba és gyümölcs.

Főzni egy ínyenc ételek
Klasszikus carpaccio bélszín főzve. A húst vékony szeletekre vágva. Ahhoz, hogy jól reagál a hús vágás, röviden hűtőszekrénybe helyezzük. Carpaccio gyakran parmezánnal, rukkolával és paradicsommal. Ezek a termékek ad neki egy finom ízét.
Először carpaccio elő Giuseppe Cipriani, a tulajdonos a népszerű bárt és feltaláló koktél „Bellini”. Nyers friss hús - igen eredeti alkatrészeket. Úgy véljük, hogy ez felkavarja az étvágyat. A természetes íze a hús hangsúlyozzák fény szószokat.

A klasszikus recept a szokatlan ételek nagyon egyszerű.

Polurozrachnoe hús (ez harcolni ki a konyhában egy kalapáccsal), meghintjük balzsamecettel és olívaolajjal. Tetején a gazdagon megszórt parmezán sajttal. szeleteket a méret nem számít. Lehetnek nagy vagy kicsi. A legfontosabb dolog - a vastag szeletekre. A szeleteket kell szinte átlátszó. Vastag darab elrontani összes élelmiszer.

Néhány étterem, olasz carpaccio egy saláta levél. Mivel az alkalmazott adalékanyag olasz sajt és fűszeres fűszeres rukkolával. Ez egy finom étel, hogy sok rajongó. Carpaccio tökéletesen fehér bor és frissen sült meleg kenyeret. Ez az étel is előállíthatjuk tárkonyos és borssal. Néha készült vörös kaviárral és citromos mártással.

A hasznos carpaccio
Carpaccio tartják hasznosnak étel. A termék, amely nem volt hőkezelve, megtartja az összes biológiai elemek. Ez nem mesterséges adalékanyagokat. Előfordul, hogy a húst enyhén füstölt. Kiváló minőségű filézett meghintjük fűszerekkel és fenntartani. További szelet füstölt enyhe hőmérsékleten. Az eredmény egy finom félig sült termék, amely sok értékes anyagot. Tehát csinál carpaccio őz és más húsok. Füstölt hús egy nagy snack.

Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát, készítsen carpaccio pisztráng. Ez az étel nagyon finom íze. Hagyományos carpaccio, főzött otthon az ünnepi asztalra, és egy romantikus vacsorát. Az étel illata gyógynövények, és a hús egy semleges ízű.