Ez a leves a szerelem még azok is, akik nem szeretik a céklát
Hogyan kell főzni a levest úgy, hogy evett, még azok is, akik nem bírják céklát, mert a ízléspreferenciák, ez szinte tudomány. Cook leves kell adni minden részletet az elkészítését. Borscs legyen nem üres, és nem vastag, úgy, hogy nem állt a kanalat. A szín a borscs, illetve kell egy gazdag vörös. Ezért ő és leves. Borsch, így készített, a finom és tápláló.
Klasszikus Borscht: Hozzávalók
Mert borscs, elő a recept szerint, akkor kell:
1. Marha nem kövér - körülbelül 200 g (leves csirke nem olyan ízletes).
2. káposzta Friss szár nélkül - 100 g
3. Burgonya - 3 nagy vagy 4 közepes burgonya.
4. Izzó - 1 db.
5. Sárgarépa - 1 db.
6. Répa piros (nem táplálkoznak) - 1 db.
7. A finomított szagtalanított napraforgóolaj (szagtalan, például, „Golden”).
8. étkezési ecet 9%.
10. A friss kapor - 20 g
11. babérlevél - 2 db.
12. Feketebors.
13. Tejföl 20% zsírt tartalmaz.
Főzni levest. Lépésről lépésre részletes utasításokat.
- A húst kisebb darabokra, kb például a gulyás. Káposzta apróra vágjuk vagy vágjuk julienne zöldség-vágó (ha van egy speciális mellékletet egy húsdaráló, akkor ezt ott).
- A pan felöntjük 3 liter hideg tisztított vizet, fel a húst és a káposzta, hozott egy gáz, hogy a felforraljuk. Amikor forr, ne hagyja ki egy pillanatra emelése a hab, így nem fut el. Távolítsuk el a habot a fermentléből, csökkenti a hő. Megjegyzés. Forr káposzta, kerülje az erős húslevest forraljuk. De nem lehet levest főzni túl kicsi tűz, vagy káposzta megváltoztatja a színét és ízét. Próbál tenni a káposztát forró húslevest vezethet, hogy a leves zavarossá válik, átlátszatlan.
- Ezzel párhuzamosan a finomra vágott hagymát, megsütjük mint az alacsony hő egy serpenyőben, amíg színtelen olaj formájában.
- Bár úgy sült, mosható és tiszta sárgarépát lereszeljük, add hozzá a hagymát, és továbbra is sütjük együtt. Legyen óvatos, ne égesse.
- Mossuk burgonya, héja, csíkokra vágva, vagy kocka, ahogy tetszik.
- Ellenőrizze a készségét húst a húsleves, meg kell félig kész, mielőtt sózzuk ízlés szerint a húslevest, és adjunk a borsot.
- Tedd a burgonyát a húslevest, forraljuk fel újra, távolítsa el a hab, csökkenti a hő és tovább főzzük.
- Mossuk és tisztítsuk meg a céklát, lereszeljük.
- Rántott hagyma és a sárgarépa tegye a levest, és ugyanabban a serpenyőben, tedd céklát, töltse meg egy kevés vizet, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és főzzük. Amikor a víz forrni, csökkenti a hőt, és megpirítjuk egy kis répa.
- Míg párolt cékla, apróra vágott kaporral és tedd össze a babérlevelet a levest.
- Miután a burgonya és a hús főtt, távolítsa el a serpenyőt a hő, hozott levest céklát, és több levest nem forr, különben a leves színtelen. Ez a fő trükk készítésére borscs, és a háziasszony, de bevallja a hibát, nem fenyegeti leves mélyvörös.
Tálaláskor a leves forró tejföllel. A rajongók bors a levest, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A következő napon, leves lesz még ízletesebb.
Calorie össztérfogat borscs nélkül tejfölös - 776,8 kcal. Az egy evőkanál tejfölt tartalmaz 40 kcal. Borsch főzési idő - 1 óra.