eper kompóttal
Első eper! Milyen boldog talált rá a kertben, és megosztott az egész nép a háztartásban! És akkor az eper ágyak melegítette a nap, az eső ömlött, és a szezon kezdődött - csak sikerül összegyűjteni! És ettek és szórakoztatják a barátok és a desszertek, sütemények, lekvárok készítettünk ... Mi mást is felér egy eper? Let kell hegeszteni eper kompóttal!
A forró napokon, nagyon szomjas, ezért jó, ha van egy kancsó hűvös, természetes ital gyermekeknek és felnőtteknek mindig megáll az asztalon. Főoldal kompót sokkal ízletesebb és egészségesebb bolt gyümölcslevek, szóda, és még inkább, amelyről csak a szomjúság növekszik.
Kompót jó, mert nem kell inni a készítmény friss és házi limonádé - lehetséges, hogy hegeszteni egy nagy fazék, egy nap ..., vagy akár az egész telet! És ennek előállítására alkalmasak nemcsak a legkiválóbb bogyók - lehet használni, és eltaposták, amely nem alkalmas más recepteket. A lényeg az, hogy nem szív romlott, romlott - az egyik ilyen bogyó kompót elrontani bank, így végighaladni óvatosan.
összetevők:
- Friss, érett eper;
- cukor;
- Víz.
Mert kompót én általában nem mérik ki a pontos összeget a bogyós gyümölcsök és a cukor lekvár, és figyelembe körülbelül - 2,5-3 liter víz 600-700 g bogyós gyümölcsök és cukor ízlés szerint, 3-4 evőkanál. Ha a bogyók fanyar, vagy igyon édesebb - lehet egy kicsit, öt kanál a tetején. Meg kell próbálni, mert mindenki - az ízlése. De nem tudok mondani, az biztos - annyira ízletes gyümölcs kompót, annál inkább eper!
Hogyan készítsük elő eper kompóttal:
Azt hogy a tűz egy fazék vizet. By the way, a víz minősége is függ az íze az ital. Ezért nem nagyon ajánlatos főzni kompót csapolt, csak levonni a csapból. I használni szűrt vizet. Akkor a vizet a kútból vagy forrásból, ha vannak a területen, vásárlás tisztított vagy akár csak tárcsázza a csapból, és hagyjuk állni egy zománcozott edény.
Közben vizet forralni egy serpenyőben, előkészíti a bogyók. Rajtuk keresztül kidobni kényeztetve. Ahhoz, hogy egy tiszta eper, írjon be egy nagy tál hideg vizet, és óvatosan öntsük a bogyók ott. Hagyjuk ázni 4-5 percig - föld részecskéket a kertben aljára. Csak ne vigyük túlzásba, különben raskisnut magukat bogyók. Ezek fogott egy tésztaszűrő, és folyó víz alatt leöblítjük. Azt hagyjuk rövid ideig egy tésztaszűrő, hogy a felesleges vizet lecsapolták, majd megtisztítottuk a farka. Ugyanígy elkészítjük eper kompóttal, nemcsak, hanem a lekvárt, süteményeket, desszerteket.
Hozzá cukor bogyókat.
Amikor a víz forrni kezd, öntsük egy serpenyőbe eper cukorral és főzzük fedő nélkül a tűz egy kicsit átlagos, mivel az újra felforraljuk 5-7 percig jól főzött bogyók. Amikor a szamóca puhák, sápadt, és a húslevest - telített színek - így, a bogyók adtak festék és íze az ital. Kompót kész - kikapcsolható, öntsük csészék, és élvezze a hűvös rubin eper ital!
És ha azt szeretnénk, hogy roll eper kompóttal a téli, majd arra a pontra, ahol készen áll, akkor elő kell készíteni egy steril tartályba. ÉN használ párolt gyümölcslé üvegekbe csavaros kupakkal - sokkal kényelmesebb, mint a hagyományos bankok, és a könnyebb roll.
Akkor sterilizálni konténerek száraz módszerrel - a kemencében, vagy nedves, mint én: alaposan mossa kívül és belül (segítségével Yorshik), majd öntsünk egy tölcséren át mindegyik palack 1/4 - 1/3 forrásban lévő vízzel. Pour óvatosan, lassan, vagy az üveg eltörhet. Hagy felállni konténerek néhány percig forró vízzel borított sapkák, majd egyesíteni a meleg víz, és öblítsük ki a falak annak ételeket. Borítók 1-2 perces forraljuk.
Hot gyümölcs kompót után azonnal kapcsolja ki a hőt alatt a serpenyőben, merőkanál kiömlés palackok és jó csavaros kupakkal. Fedjük le egy vastag törülközőt, és hagyjuk kihűlni, majd távolítsa el a tárolásra.
Most, a havas tél denok akkor öntsük szemüveg fényes, illatos eper kompóttal ... és érzem az ízét a nyár!