Cookie-k - kokosanka recept otthon, magic
Sőt, kivéve a porított kókusz hús, főzni keksz „Kokosanka„otthon a leginkább szükség van-a legtöbb hétköznapi termékek - a tojás és a cukor. Plusz egy csipet sót, és akkor is csak külön kérésre. Ahhoz, hogy menteni egy finom természetes aroma, azt ajánlom, hogy kizárják a vaníliás cukrot, a vanília, fűszerek, csokoládé és az alkohol.
Adagolás chip cookie „Kokosank”, és gyakran változó - nyilvánvalóan függ a gyártó-beszállító. Néha elnyeli a sok nedvességet, és nem leragadt, nem fog darabos. Különben is, nem stabil, és a folyadék térfogata (tojás) fölött kisebb, mások nagyobb, nehéz kitalálni. Írja tojást fokozatosan, vagy tele furcsa kókusz.
Elkészítési idő: 45 perc / Adag: 12-14 db.
összetevők
- 100 g kókusz
- 50-70 g cukor
- tengeri só 2 g
- tojás 1 db.
Főzni keksz „Kokosanka”
Felkap egy tojást egy tálba kalapács egyszer, de azt javasoljuk, hogy először külön a fehérje - tapad jól össze, gyakran fehérje hasonlóság sütjük habcsók (felvert tojásfehérje és dió). A kis mennyiségű, szükség lehet csak a fele a sárgáját. Ha úgy döntött, hogy erősítse a Ízegyensúlya egy kis sót, akkor jobb, ha kilép, és most keverjük oldódik. Salt - a választás, azt sugallják, hogy fenntartsák a tengeri tárgyak. Vödör idő, hogy teljesen elolvad, de néhány pre-dörzsölt.
Beat fehérjét egy keverőben alacsony fordulatszám mellett 2-3 percig. Stabil csúcsok, mint a habcsók, keksz „Kokosanka” nincs szükség. Ez idő alatt, a só megolvasztja a pelletek fokozatos, a két- három fogadások öntsük a cukor. Válassza kicsi, akkor a szerkezet jön ki lágyabb, rendben.
A villa vagy habverővel keverjük tojássárgája - általában az egész vérrögök film. Homogén folyékony tojássárgája fokozatosan hozzá a tálat az édes fehérje habot. Keverjük össze alaposan. Része a hold a végén a tétel, ha a folyadék túl sok, és nem elég kókusz forgács. Dolgozz fél perc egy mixer vagy kézzel habverővel egy kicsit / villa.
Most menj aludni kókusz. Szintén mi jár fokozatosan. Keverjük - erre az egyszerű manipuláció a keverő nem szükséges. Dolgozzon egy villával, mintha megrendült tojás tej vagy tejszín, hogy omlettet. A tömeg nagyon nedves és ragadós. Szemben a hagyományos sűrű tésztát.
Ne hagyjon száraz rész, így a tészta duzzadni 10-15 percig. Ha szükséges, csak akkor öntsük zúzott kókusz (chips, ha a tésztát), vagy öntözéssel a továbbra is a tojássárgája (száraz és a szünet teszt).
Mi egy piramist képeznek, elterjedt egy sütés kanál és húzza az ujjak vékonyabb átmérőjű tekintetében a lágyforrasztó pákacsúcs. Vagy nedves kézzel csepp víz (nagyon kevés) és formáz. Helyezzük a sorok a távolból. Mivel nem élesztő, nincs razryhlitleya vagy szódás nem része az összetevők, továbbra is az eredeti méretét. Süssük előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percen át 180-190 fok. Előfordul, hogy egy hegyes sarok előtt kellőképpen hőkezelt, fedjük le egy pergament vagy fólia nélkül - sűrűség és a lezárásra csak dobja a tetején.
Keményített piramis viszünk át egy forró serpenyőben a rostélyon, hűvös, véletlenszerűen megszórjuk a átszitált porcukor vagy bypass dekoráció nélkül. És a fesztivál borított olvasztott csokoládé / ganache, fondant színe. Modest pechenyushki egyszerűen át édességek trükköket.
Serve házi sütiket „Kokosanka”, mint a kávé, tea, ezért egy kis cukor tejitalok, gyümölcslevek és lekvárok. Nagyon finom!
