A vendégek és hogyan kell kiválasztani a buborékok pezsgő, szórakoztató portál
„A szimbólum a gyors májat - nemesek, kereskedők, hanem a tőzsdei ügynökök a cári Oroszországban vált erőteljes propaganda adu. Látod, azt mondják, mi a Szovjetunióban, minden munkavállaló engedheti meg magának pezsgőt. Elvileg ez lehetséges. És a „szovjet pezsgőt” (inkább, mellesleg egy jó ideje az osztály tömeges bor) nagyon népszerű lett, és szeretett „- írta Paul történész Sjutkin orosz konyhát.
Igazi pezsgő termelt csak a tartomány Champagne Franciaországban három szőlőfajta, bejegyzett védjegye. Minden egyéb borok buborékok kell hívni pezsgő.
„Az ár pezsgőt kezdődik 4000. Meg lehet próbálni a pezsgők a főbb gyártók - Franciaország, Olaszország, Spanyolország, „- mondja a kereskedelmi igazgatója a bor iskola DiVino, sommelier Michael Tarasov.
Szerint a sommelier, meg kell figyelni, hogy a francia Crémant - bor a tartományok Elzász és Burgundia, spanyol cava és olasz prosecco. Mindez a minőségi termék. Crémant palack költségeket a tartományban 2000 rubel, jó cava és prosecco megvásárolhatók féláron.
Ami az orosz pezsgőt, Tarasov mindenekelőtt azt ajánlja, figyelni az ár. „Bármi 300 rubelt, Megkockáztatom, hogy megpróbálja olcsóbb - termékek, kérdéseket vet fel a minőséget. Az a tény, hogy a bor egy kicsit igaz, hogy 200 rubel, ez a víz, szén-dioxid telítettség és mesterséges aromák „- mondja a szakértő.
„Az ár nem lehet kevesebb, mint 150-160 rubelt valami kisebb, már kétséges” - egyetért szabványosítás mérnök Krasznojarszk Center for Standardization, Mérésügyi és Vizsgálati Ivan Dorofeev.
„Először meg kell nézni a boltban a termék címkézését, azaz meg kell határozni” pezsgő „vagy” orosz pezsgőt „mert a címkén van jelen, és az úgynevezett” bort iszik „durván szólva, ez a bor készletek mesterségesen szén-dioxiddal dúsított” - tanácsolja Dorofeev.
Másodszor, az üveg „kell kellemes a szemnek”, hogy volt még egy matricát, míg a szélei nem járt ragasztó.
A hazai „pezsgő”, hogy információt a vendég, ahol az első számjegy jelzi 5116. Ha nem, akkor ez egy utánzat. Szintén a palack egyértelműen fel kell tüntetni minőségű, amelyből a bor.
sok buborék
Amikor a palack vásárolt és nyitott, az ital minőségét közvetetten megítélni az illata és viselkedését buborékok.
„Nem kellene nyilvánvaló jelei ízeket. Amikor a pezsgőt szaga is, fennáll a gyanú, egy íz, ami rossz, „- mondja Dorofeev.
Játék buborékok kell menni sokáig. Úgy véljük, hogy a jó pezsgős üveg buborék képződik 10-20 óra után nyitják a palackot. Ha a buborékok gyorsan véget ért, fennáll a gyanú, mesterséges gázokat.
Az átlagos üveg pezsgőt „foglalt” mintegy 250 millió buborékot.
És hűtve tenger gyümölcsei
Az előremenő hőmérséklet pezsgő - egy fontos pont, hogy sokan alábecsülik, így a változó érzékszervi ital minőségét.
A „ideális etetés hőmérséklet 7 fok. Ahhoz, hogy elérjük azt, akkor az üveget 2-3 órát hűtőbe tesszük. Jobb még kissé túlhűtött a bor a pohárban egy pillanatra egyre egy fokkal „- tanácsolja a sommelier Tarasov.
„Pezsgős kell inni azonnal. Persze, akkor csatlakoztassa a vákuum palack dugóját és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Ha nem, akkor nincs értelme, és tárolja a szén-dioxid szabadul fel, és akkor inni valami különös, „- folytatja a Tarasov.
Pezsgő - nagyon jó aperitif. Ez szolgált étkezés előtt a fen az étvágyat. Ez párosul a tenger gyümölcsei, saláta, beleértve a szilveszteri Olivier és fehér hús.
Ami a többi alkohol, a pezsgő és a pezsgő kombinálható a szokásos bor. De minden esetben, ne igyon előtt vagy után a szeszes italok: a szén-dioxid buborékok felgyorsítja az alkohol szállítási a bélben, és növeli az alkohol felszívódását.