Zsemle a hamburgert, a recept otthoni hamburger zsemle, recept gyűjtemény
Zsemle a hamburgert, a recept otthoni hamburger zsemle
Ma szeretném megosztani veletek az egyik legjobb receptek muffin a hamburgereket.
Úgy véljük, hogy a gyorsétterem egészségtelen étel, de ha nem élnek vissza a zsíros sült krumpli és a cukros üdítőital, és előkészíti az otthoni hamburger, akkor az ilyen élelmiszer nem csak finom, hanem hasznos!
És annak érdekében, hogy felkészítse ezeket a hamburgerek, mi szükség speciális keksz, ami mi készül most viszont.
Az előnye, hogy ezeket a muffin az, hogy lehet használni nem csak a hamburgert, hanem a kenyér az első és a második tanfolyamok, valamint tálaljuk lekvárral és vajjal tea és kávé.
Ezek az alacsony kalóriatartalmú zsemlét a kis mennyiségű cukor és a vaj, és főtt ez a recept, kaptak nagyon puha, porózus, belül fehér ropogós arany héja.
Főzés lesz 20 tekercs, és hidd el, ez nem sok, nagyon finom, és evett gyorsan.
Ezek előállítására, szükségünk van:
Az összetevők listáját:
- 900 gr. liszt
- 240 ml. víz
- 240 ml. tej
- 4 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 80 gr. vaj
- 40 gr. sajtolt élesztő (vagy 15 g. száraz)
- 2 tk só
Zsemle a hamburgerek - lépésről lépésre recept:
Kezdeni, előkészíti a sört
Egy tálba, amely összegyúrjuk a tésztát, öntsük a felmelegedett, de nem forró tejet és vizet.
Hozzá a folyékony préselt élesztőt, ha nem friss, akkor cserélje ki a szárított élesztőt, ami megkövetelné 3-szor kisebb.
Minden jó mix élesztő elválasztva, ha nem teljesen eltűnt, ne aggódj.
Add a fele a cukor mennyisége összesen, keverjük újra és öntsünk körülbelül 1 csésze lisztet.
Ezennel a keveréket, amíg sima, és távolítsa el a tálat meleg helyen emelkedni.
Ha az élesztő friss, akkor, mint a szabály, ez kb 15-20 perc.
Tésztát hamburgerek
Miután a felületen lesz buja élesztő sapka, akkor folytassa a további tésztát.
Öntsük a sört a maradék cukorral, adjuk hozzá a tojás, a sót és keverjük össze mindent jól.
Öntsük egy tálba a Mérje ki a lisztet, és a tésztát puhára, gyúrjuk egy habverővel.
Amint nehéz lesz beavatkozni, öntsük a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát alaposan. A keverési eljárás lehet bízni a bolygóműves keverő, ő megbirkózik vele néhány percig, de ma akartam főzni minden kezet.
Miután a tálba marad lisztet, öntsük a tésztát, olvasztott vaj, hogy legyen meleg, de nem forró.
És most végre dagasztjuk a tésztát. Manuálisan, kb 5-7 percig, vagy 3-4 percig közepes sebességgel bolygóműves keverő.
A tésztát kell vastag, inkább lágy, még ragad, de nem több lisztet adjunk!
Ezután írja be a tenyér egy kis növényi olaj és zsír tésztát minden oldalról.
Fedjük le a tálat fedővel, műanyag csomagolást, vagy egy nedves törölközőt, és küldje el a meleg helyen emelkedni.
Mint rendesen, használja a sütőt a mellékelt bulb üzemmód vagy „minimális melegítéssel.”
Főzés ezek a görgők lehetnek mind a tej és víz, de az én tapasztalatom szerint, ez jobb, hogy tejjel kevert vízzel.
Közben egy óra telt el, a tészta nőtt szépen, hogy milyen mértékben kap, és folytassa a mintázás.
A tésztát tökéletes eljött!
Enyhén megszórjuk munkafelület liszttel, a tésztát, hajtogatott széle a központba, és fordítsa fejjel lefelé.
Meg kell osztani a tésztát 20 egyenlő részre. Ehhez, osszuk 2 egyenlő részre, majd minden további 10.
Így van minden darab mind egyenlők. Enyhén megszórjuk őket liszttel and roll a golyókat.
Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hagyja, hogy az asztalon 10 percig a „maradék”.
Közben előkészíti sütés, burkolta a pergamenre, Teflon, vagy mint az én esetemben, szilikon mat.
10 perc elteltével a végső öntési sima golyó és eltolt őket egy tepsibe.
Kanál tésztát egy jelentős távolságra egymástól, mint során bizonyítva és sütés zsemle erős volumen növekedése.
Dough elbontjuk, küldje el egy kissé meleg sütőben próbanyomat, ezen a ponton a hőmérséklet a kemencében az ajtó zárva van, és beépítették izzó 38-40 ° C (100-104 ° F).
Alatt hangszigetelő tekercs növeli a térfogatát 2-3 alkalommal, az én esetemben, azt 40 perc alatt.
És mielőtt őket a sütőből, előkészíti lezone. Ehhez egy külön kis tálban kopogás tojást habverővel óvatosan összekeverjük, öntés tej és az elegy homogén állapot. Lezone kész gat dob, hogy kenje őket, és azonnal kapcsolja a sütőben 180 ° C-on (356 ° F).
És bár fűtött, smazhem jövőnk lezone zsemle készen áll, hogy adjon nekik egy rózsás fényes héja. Ezt meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne boruljon jól jön a tésztát.
Megszórjuk szezámmaggal a tetején a zsemle - egy klasszikus, de akkor szórjuk meg mákkal a pékáru, fekete szezámmag vagy lenmag, napraforgó vagy tökmag.
Hajó sütés egy előmelegített 180 ° C (356 ° F) kemencében és sült zsemle, amíg teljesen főzve.
Ez a folyamat rendszerint 20-25 perc, én a „konvekciós” zsemle készek után mindössze 15 perc alatt, hogy őket.
Zsemle a hamburgerek voltak nagyon szép, rózsaszín!
Adunk nekik állni 5-10 percig, és tálaljuk.
Ezek nagyon puha, finom, szinte súlytalan, azt lehet mondani, hogy a test „mint egy toll.”
Ahogy már láttuk, és főzzük ízletes zsemle van, nem nehéz, és nincs nagy titok van.
És most, hogy már az alapja egy hamburgert, akkor álmodni fel egy kicsit, és főzni, hamburgerek a különböző öntetek, mind az ízlése.
Ezek zsemle tökéletesen tárolják egy műanyag zacskóba vagy fóliába, és lehet fagyasztani későbbi felhasználásra, és meglepő, hogy ne veszítsék el tulajdonságokkal rendelkeznek, és ugyanaz, mint a sütés után.
Szeretném, ha minden jó étvágyat!
Mivel volt Dean. Míg újra találkozunk, hogy az új recepteket!
Zsemle a hamburgerek - fotó:
