Sertés steak grill
Tavaszi eljött, és ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy nyissa meg a szezon kirándulások. És bármit mondasz mellett gyönyörködni a természet, mindenki szereti az ilyen események is az a tény, hogy akkor főzni valami finomat a nyílt láng. Leggyakrabban ezt barbecue, de azt javaslom, egy alternatív lehetőség - sertés steak a grill.
összetevők:
- 1 kg sertéshús;
- 3 evőkanál. l. száraz vörösbor;
- só;
- fűszerek steak.
Persze, tudom, hogy a klasszikus steak készült marhahús. De ebben az esetben a marha szüksége van egy „jobb”. És, hogy megtalálja ez nem mindig lehetséges. Oly gyakran főzök húst még sertéshús.
A legfontosabb dolog -, hogy válasszon egy jó hús steak a grill. Ideális esetben, ha megtalálja a legfrissebb bitochnuyu része. És ha még csont - minden siker az étkezést biztosítani. Néhány szívesebben vásárolnak ddya sertéstarja pecsenyék, azzal érvelve, hogy ez a része a zsíros. Lehet, hogy így, de ha tüzet egy steak megfelelően, akkor nem lesz száraz. Tehát miért vesz egy nagy darab természetesen ha bitochnaya részét is biztosítja a jövőbeli stack tökéletes megjelenés?
Nos, a hússal vagyunk többé-kevésbé meghatározott. Saját kiválasztott darabot.
Egy papír törölköző vagy szalvéta obsushivayut vágás - a felesleges víz van valami, amit nem kell.
Piece már több adag, ezért kell vágni. A húst átfogják a gabona, mint ismeretes, nekem úgy tűnik, mindent. A mi esetünkben, még mindig, és a bordák - ők egy referenciapontot a metszés helyén.
Ha félsz, hogy nem kap vágva simán, szolgáld ki magad: kapcsolja be a darabot, és mély vágások, amelyek meghatározzák a jövőbeli steak -, akkor látni fogja, ahol a cél, hadonászó egy kést.
Mi inkább vastag darab, vastagsága 2-3 cm Nem szükséges, hogy azok vékonyabb -. Ezután a főtt hús lesz száraz, és nem lédús. És a vastagsága szintén nem szükséges - a jogot, hogy megpirítjuk a húst csak a szakemberek, nehéz biztosítani, hogy a közepén nem volt nyers és nem égett egyidejűleg kívül.
Most volt a sor, a fűszerek. Először só sertés steak. A só mennyisége függ ízléspreferenciák. Általában 1 kg hús visz hiányos evőkanál sót. Azonban szükség lehet vagy kevesebb, vagy több - próbálja, kísérlet a kívánt eredmény eléréséhez, akkor elégedett teljesen.
A tompa oldala a kés enyhén taszítják a húst.
Ez biztosítja, hogy a fűszerek hatolnak be olyan mélyen, amennyire csak lehetséges - sőt egy darab számunkra nem olyan vékony.
Most viszont fűszerek. ÉN használ egy speciális keverék a steak - árulják őket minden szupermarketekben. Minden márka egy ilyen termék: csak választani, milyen tetszik a legjobban. Ön is használja keveréke paprika, gyógynövények és olíva, újra, minden attól függ, ízlése.
Ismétlődő valamennyi intézkedést és a hátoldalon - só, taszítják, meghintjük fűszerek.
Kenjük a húst az edénybe, ahol ez lesz savanyú: lehet, hogy egy műanyag tartályba, és az üveg tálba. Én ebben az időben kiderült, hogy a legegyszerűbb pot a kezét - ez is alkalmas. Így feküdt ki az első darab húst egy serpenyőben, öntsünk egy kis bort, a harmadik rész. Tedd a tetején a következő darab, ismét öntsük a bor - a fele a teljes megmaradt kapacitást. Most viszont, hogy az utolsó darab, és a maradék bort. Zárja le az edényt fedővel vagy fedjük le fóliával, és küldje el a hűtőben pácoljuk 2-3 órán át. Pácolt húst is csak mielőtt elmész a természet -, akkor az út során, akkor csak „jönnek”.
Kindle Tűz a grill. Ha kétségei vannak a tisztaság a rács a pecsenyék, lángra a tűz néhány perc alatt.
Amikor a grill lesz parázs barbecue, elterjedt a húst a grill.
És elküldi a rács egy sertés steak a grill. Fry húst mintegy 10-15 perc alatt, anélkül elfelejti, hogy kapcsolja be.
Ha kétségei vannak a steak kész, akkor lehet, hogy a metszést késsel - ha a lé már nem rózsaszín és átlátható - a hús kész! Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a húst úgy, hogy nem volt száraz. Úgy véljük, hogy a legjobb módja annak, hogy a forró húst a grill kezelni férfiak: ők bízza ezt a feladatot, biztos vagyok benne, senki nem fogja visszautasítani.
Tegye a húst egy tányérra, és azonnal tálaljuk: disznóhús lenyűgöző forró.
Számomra a steak főtt a grill - nagyon önellátó étkezés: ne terhelje túl összetett és alapos köret, mint például a sült krumpli: ez egyáltalán nem kell cég. Ez tényleg, mi történt vele zöldségeket jól kombinálható, így egy könnyű saláta friss zöldségek megfelelő lenne. És szeretnék mondani néhány szót a szószokat. nem megy a vízbe velük, így nem pontszámot az ő jelenléte jó ízű sült hús.
- Sült sonka otthon
- Karaj ananásszal és sajttal egy serpenyőben
- Házi sült sonka
- Zavyvantsi hús töltött
- Sertés kiwi
- Sertés hagyma pác
- Sertés savanyú tej
- Nyárs sertéshúst egy serpenyőben
