Hogyan McDonald, frissebb - a legjobb a nap, amit valaha is szüksége van!
Egy hete voltam képes bejutni a Szentek Szentje - a konyha McDonald. Véleményem illatú sült! Tehát mit jelent valójában, hogy félelmetes hamburgert és nagy mák? Szeretné megtudni?
A bejáraton is találkoztak a rendező a étterem Bauman Alexander Ostroukhov, és vezet az irodájába. A szoba a rendező teljesen apró - mindössze két méterenként. Amennyiben ott, amíg a hivatal igazgatója szovjet étkezdék! Ruha cipő, fehér köpenyek és speciális sapka a haj a medencében. Szokatlan, de sétálhatunk.
Eleinte volt egy hosszú séta mindenféle üzletek, és a „ellenőrizni” termékek.
Ami igazán meglepett, az a tény, hogy minden, amit készítünk a Mac - a leggyakoribb étel. Pontosan ugyanaz, mint veszünk az élelmiszerboltokban. Korábban a legtöbb termék a McDonald készül speciális MakTsentr, de most ez csak akkor működik, mint egy elosztó központ - mindent muffin csövekbe készült külső szállítók. És a legtöbb termék nem kell külön készülni a Mac (szemben a tekercs, szeletek és a csomagolás szendvics). Például a leggyakoribb tej Parmalat.
Itt és zsemlét. Ezek ugyanazok az egész világon, de ez más különböző fajta szendvicset. Egységes tekercsek gyártási szabvány lehetővé teszi, hogy végre logisztikai csodák -, hogy ezek a tekercsek lehet, mint a moszkvai sütőipari sült Ukrajnában, sőt Finnországban.
Idő lapjai. Az a tény, hogy a Mac-alkalmazottak fizetése óradíjas - mintegy 100 $ óránként rendszeresen foglalkoztatott. Jön dolgozni, meg kell tartani a kártya segítségével az olvasó, így - újra meg újra.
McDonald szolgáltatási terület sokkal kisebb, mint korábban gondolták. Egy érzés, hogy általában nincs hova fordulni. Azt mondják, különálló épületekben teljes tulajdonú Mac, iroda többé. Étterem Bauman - nem az egyetlen bérlő az épület, ahol található. Ezért kellett bővíteni a vásárló övezetben a teljesítmény rovására. A képen látható szerelvények MacBreakfast - és kapott csak három órát minden nap - 7-10. Itt mindenféle dolgot főzni omlettet és hashbraunov. Tk szabad hely nagyon kicsi, mint már mondtam, a „reggeli kabinet doboz”, majd mossuk, és helyezték el a raktárban, amíg a következő reggel.
Néha egy étteremben jön, és kérje a vámpírok vért. Vicc. Ez csak egy eper öntet fagyizni.
És itt van a konyhában! Fiúk készül burgonya ...
Általában a konyha két zónára oszlik - a zóna „mindig kész” és a „szendvics az Ön számára.” Az első zónában főzni a legnépszerűbb ételek - ők mindig a kereslet, és a srácok itt dolgozni, mint egy futószalagon. A második zóna - az, ha rendelt filé-o-halak, például, vagy csirke szendvics. Ezek nem olyan népszerű, mint a hamburger vagy a Big Mac mellett vannak különböző főzési technikával.
És mi Alexander elkészíthetik saját szendvicset. Legyen a Royal de Luxe, például (bár én szeretem, csak nem nagyon szeretem). Azaz, hogy felfedje a titkot a vállalati Mac - írtam egy részletes recept.
1. Végy egy szelet, marha hamburger. Tedd a sütőbe, és zárja be a sajtónak. Olyasmi, mint prigotvlenie gofri :)
2. Miközben sült steak, és ez nem több, mint egy pár percig, meg kell Bungle a töltelék. Vegyünk egy tekercs, és betette a kenyérpirító. A szerkezet tartalmaz egy tekercs egy kis cukrot, hogy ez itt a sült héja.
3. Vegyünk egy dobozban egy szendvicset, tedd vissza a két fél zsemle - „csonk” és „tip.” Most vettünk fel egy speciális „gorchitsemet” (a készülék olyasmi, mint egy pisztoly szereléséhez habok s), és kattintsunk egyszer. Egy zsemle tűnik sima mustár öt pont. Akkor is, ha nem nagyon szereti a mustárt, akkor nem érzem, hogy - az ő Royal de Luxe mindössze 0,7 ml.
4. Most ketchup. Hozzátéve, hogy ugyanarról az eszközről. Ez a sok ketchup - akár 15 ml :)
5. Hagyma. Borzalmas, gyönyörű, szeretett és gyűlölt. Hét gramm hagyma! By the way, a fő felfedezés a Mac volt, hogy úgy tűnik, akkor lehet kérni, hogy készítsen olyan szendvics nélkül tartalmaznak. Most én mindig rendelni szendvicsek nélkül hagymát :) felvehet és indgridient - például, hogy egy hamburgert szalonna. Hogyan? Fog kerülni egy kicsit drágább, 15 rubelt, hogy csak próbálja meg.
6. A színpad két forduló szelet kovászos uborka. By the way, uborka itt jönnek már szeletelve, légmentes csomagolásban.
7. Több uborka - 12,5 gramm jégsaláta.
9. És most viszont a paradicsom. Itt jönnek a különböző hagyományos dobozok, és teszi őket „Belaya Dacha”. Azaz, vágja paradicsom, uborka - már vágni.
10. Most tegye a sajtot. A McDonald termékek csak kétféle sajttal - cheddar és ementáli. Gyártó - mindenki által ismert Hochland. Igen, kitaláltad, az azonos ömlesztett sajt 8 db egy csomagban.
11. Most végre megkapjuk Patty, és betette a keletkező halom termékeket.
12. Zárja be a „csonk”, és felborulhat.
13. Ennyi - Royal kész. Ízletes?
Itt élnek csak frissen készített szendvicset kevés idő - körülbelül tíz percig. Forgatókönyv két - vagy akkor lehet enni az egyik az ügyfelek, illetve, ha 10 perc alatt nem fog vásárolni, akkor dobták a szemetet.
Ez az úgynevezett zóna „szendvics az Ön számára.” A monitoron van információ a csirke és hal szendvicsek, amelyet el kell készíteni, és a munkavállaló indul a varázslat.
Ez a sütő az úgynevezett „csirke irodájában.” Itt tárolják főtt rögök és csirke szelet. Van egy elévülésre - húsz percig. Akkor is minden teketória nélkül - kibocsátás.
Kérésére az egyik résztvevő túra hozott nekünk kávét, amelyet főzött a McDonalds. Kiderült normális Paulig. Jó kávét. Ez hogyan fog még nem tetszik az ital beszél.
De ez a készülék lehetővé teszi, hogy hogyan kell egy vagy másik zsemle McDonald megfelel a nemzetközi szabványoknak. Ha a zsemle beleesik a „zöld zóna” - minden rendben, akkor lehet, hogy „hozza az asztalra.”
És én még mindig megy, hogy mutassa meg néhány képet az önálló működés Mac. Azt hiszem, az aláírás szükséges.
És beszéltünk Alexander Ostroukhov - karrierje a McDonalds és a személyzeti politika hálózat számos étterem.