Hogyan készítsünk burgonyapürével
Burgonyapüré - ízletes köret, hogy szívesen eszik, felnőttek és gyerekek. Minden háziasszony tudja, hogy kell főzni, hogy meg kell, hogy a cefre a főtt burgonyát. De főzni különösen finom és légi burgonyapürével, meg kell tudni a titkot, az elkészítését. Tesszük burgonyapürével egy recept Shift7!
Titkok főzés burgonyapürével
Ahhoz, hogy egy finom főétel antenna, meg kell tanulni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő burgonya. Elkészítéséhez burgonyapüré illik, amely sok keményítő. Tól kiderül buja turmix. Annak ellenőrzésére, hogy van egy csomó keményítőt burgonyagumókon szükséges vágjuk 2 részből és egy kis bökkenő. Ezután be kell dobni a felét. Ha nem csúszik, és kapaszkodott egymással, majd a keményítőt elég burgonya kap egy finom turmix. Nem lehet venni burgonyapüré, mert rossz szétesik. Ez a legalkalmasabb az ételek elkészítésére nagy burgonya, könnyű héja.
Ahhoz, hogy a keményítő megőrizte tulajdonságait, a burgonyát kell főzni rendesen. Nem sokáig tartani hámozott burgonyát hideg vízben, mert a keményítő mosódott ki, a kész burgonyapürével és nem olyan jó, mint azt szeretnénk. Sokkal jobb, hogy tisztítsa meg a gumókat főzés előtt, és dobd be a fazék forró vízbe. Ezután a burgonya megfőtt egyenletesen.
Forraljuk burgonyát sótlan vízben jobban, bár néhány háziasszonyok inkább sós vízzel azonnal forralás után. Ha sós víz előre, akkor nem kell forralni, puha, ez lesz sűrű. Az ilyen burgonyának nem pályázat püré, nehéz lesz a cefre csomómentes. Ezért a legjobb, ha sózzuk, 5-6 percig, mielőtt a burgonya kész. Vizet öntenek a bankot egy kicsit, meg kell kicsit magasabb, mint a burgonyát. Rakott burgonya kell, hogy fedezze a fedelet.
Hegesztve burgonyát a lehető leghamarabb, hogy csökkentsék a gumókat több nagy darab. Burgonya, nem kell vágni túl sekély, hogy megakadályozza kimosódás a keményítő és a tápanyagok a vízben. Nem szükséges, hogy főzzük 30 percnél tovább, különben a gumókat fog omlani, és az íze pürével jelentősen romlik.
Recept egy finom burgonyapürével
Annak érdekében, hogy készítsen ízletes püré, szükséges, hogy egy 6-7 burgonyagumó közepes méretű, mosás, héja, vágjuk 2-3 db, és mártott egy fazék forró vízbe. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy villával vagy késsel, burgonya legyen puha. 5 percig, mielőtt a vizet adunk hozzá a só, tudunk 2-3 babérlevél íz vagy 1 gerezd fokhagyma.
Amíg burgonya főtt, szakács a tej és a vaj. Az ilyen részek szüksége lesz körülbelül egy csésze tej és egy darab vajat egy 50-70 gramm. Tej vaj melegítjük, de nem forrásban lévő. A püré nem felöntjük hideg tejet, mert a burgonya lesz szürke, tört elveszíti vonzó megjelenés.
Amikor a burgonya főtt, meg kell engedje le a vizet, és a cefre a burgonya is. Sokkal jobb, hogy használja a krumplipürésítõnek vagy fa tolkushkoy. Nem kell ostor tört egy mixer, mert ez lesz ragacsos és kellemetlen az íze. Buja pürét kapunk annak a ténynek köszönhető, hogy a burgonya és oxigénellátása, amikor ostorozó keverőben vagy burgonya kombájn nem elég oxigént szállított, kiderül sűrű. Miután a burgonya nem marad kis csomók a serpenyőbe öntjük a forró tejet és a vajat, és továbbra is habverővel szósszal. Ha kiderült sűrű, akkor meg kell adni egy kis meleg tejet.
Ha hirtelen a kész burgonyapüré jött ki nagyon folyékony, akkor kissé besűrűsödött, adjunk a bankot reszelt sajtot és jól összekeverjük. Nem szabad elfelejteni, hogy a püré megvastagszik, amikor kissé lehűtjük, és felállni.
Krumplipüré köretként a hús és halételek. ez lehet etetni szószok - gombás vagy sajttal, és tejszín, tejföl vagy ketchup. Kész burgonyapürével lehet díszített zöld, amellett, hogy a konzerv zöldborsó.