Gulyásleves - egy nagyszerű módja annak, hogy legyen szíves egy szeretett ember
Magyar konyha rendkívül színes, mert fejlett találkozásánál két gasztronómiai kultúrák: a nyugat-európai (hiszen mellett Ausztria, Németország) és a kelet-európai, így a receptek benne változatos és elegáns. Hús a magyarok egy prémium. Egy tál kínálunk ma - gulyásleves - kérjük rajongói vastag ínycsiklandozó levesek, elsősorban a férfiak.
Gyalog finom húsleves - jó friss hús, így beleesik a választás nagyon óvatosan. Mindenesetre a marha nem lehet a régi, különben nehéz lesz, még hosszú főzés. Természetesen ez negatív hatással van az íz, sem ez a recept nem nyer.
Vedd fel a hozzávalókat főzni gulyásleves magyar
A termékek száma a recept adott alapul 6 részletben. Főzési idő - 1 óra 50 perc alatt:
- Hús (marha lapát keresztmetszetének előnyösen hasított vagy szár) - 500-600 g;
- Hagyma fehér hagyma - 1 nagy fej;
- Burgonya gumók - 4-5 dolog, ha közepes méretű;
- Édes paprika - 1-2 db;
- Paradicsom lében tartosított (vagy friss paradicsom) - 2 db;
- 2 gerezd fokhagyma ízű;
- Porított Paprika - 2 teáskanál csúszdával;
- Vastag paradicsomszósz vagy paradicsompüré, püré - 1-2 teáskanál;
- Húsleves (főtt húst a csont), vagy egyszerűen víz 1-1,5 liter;
- Fűszerek tetszése - a babérlevelet, kömény, őrölt bors vagy fekete bors;
- Növényi olaj a sütéshez - 1-2 evőkanál;
- Só - ízlés preferenciák.
Adott esetben (de nem szükségszerűen): szalonna, vagy szalonna - 150-200 g;
Főzni sűrű és illatos gulyás? alapozás
- Hús kell először elkészíteni: mosás (csak hideg vízben!), Hogy tisztítsák meg a magok és szárított. Majd tiszta, éles késsel vágjuk egyenlő kockákra szélessége körülbelül egy centiméter.
- Elkészítjük a hagyma: tisztítsa meg a pelyva, kockákra vágott közepes méretű;
- Nézzük paprika - ők is öblítsük, távolítsa el a száron magvak és partíciókat. Akkor távolítsa el a bőrüket, úgy, hogy akkor nem esnek bele a levesbe. Ahhoz, hogy ezt meg kell leforrázott forró vízzel és zöldséget tartani őket forró vízben öt percig. Ezután héja exfoliates és könnyen lejön, ez fontos a recept. Foszlány a húst paprika egy közepes méretű kockákra.
- Ha a friss paradicsom, akkor érdemes megszabadulni a bőrt. Tedd őket, valamint a paprika - problanshiruyte, a film lehet nagyon könnyen eltávolítható. Miután a gyümölcsöket kell kockákra vágott az azonos méretű, néhány zöldpaprikát.
- Burgonya tiszta, mert ki kell mosni, és vágjuk nagyobb kockákra, az azonos méretű, mint a korábban szeletelt hús - így szól az eredeti recept. Burgonya kell tartani egy tálba hideg vízzel, ami teljesen le kell fednie a felaprított zöldségeket.
- A fokhagyma tisztítani a pelyva, és a finomra vágott késsel, vagy átférnie chesnokodavku.
Itt volt az előkészítő munka, és most a fő része a recept.
Főzni sűrű és illatos gulyásleves marha? A fő munka
- Vegyünk egy tágas serpenyőben vastag alsó nehéz vagy mély öntöttvas serpenyőben. Iron általában nagyon hasznos a konyhában, annak ellenére, hogy sokan úgy vélik, elavult. Ez teljesen környezetbarát, és általában van egy csomó pozitív. Szárítsuk az alján a tűz, hogy nincs vízpermet, meleg növényi olaj. Olaj, az úton, hogy a szagtalanították, valamint bármely természetes: napraforgó, olíva, és még a kukorica recept lehetővé teszi.
- A tűz kell egy kicsit gyengébb. Tegye a hagymát és pirítsuk, amíg átlátszó és lágy. Ehhez meg kell alaposan elkeverjük. Hagyma pörkölés után meg kell váltani egy tálba és tegyük félre egy időre, összekeverjük a száraz, édes paprika.
- Egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe (ugyanabban a növényi olaj) sült hús úgy, hogy rajta megjelent aranybarna. Teljesen megfőzött belsejében nem érdemes folytatni, és ez a folyamat körülbelül 15-20 perc múlva.
- Pörkölés után a húst meg kell hozzáadni a korábban sült hagyma, fokhagyma és fűszerek, paradicsompüré, felöntjük egy kevés vizet úgy, hogy alig fedezi a termékek, és a kínálat a pörkölt, nem feledve, hogy keverjük össze, és öntsük egy kis vizet. Beletelik egy óra végére, hogy hús legyen teljesen kész, és megpuhult. És élvezze az ízeket a fűszerek és egyéb adalékanyagokat.
- Végén az órában, a hús lesz ideje, hogy küldjön a burgonya. De ez nem kell, hogy pörkölt, kisütjük együtt kell, így a felesleges víz nem kell, és nem vagyunk elég sok tűz növekedni fog. A folyamat során a sütés burgonya termékek is kell keverni, és a sült nem tart tovább öt percnél, és.
- Miután, ha kész egy serpenyőben, akkor át kell állniuk minden fazékba, adjunk hozzá az összes többi összetevő (paprika és paradicsom), fedjük le vízzel, vagy húsleves és hagyjuk forrni együtt. Azt kell mondanom, hogy az étel receptje szerint nagyon vastag. Az eredeti, a húslevest kell alig terjed ki az összes többi alkatrésze gulyásleves. De ha nem nagy rajongója a sűrűség, majd öntsük annyi folyadékot, amennyit csak akar.
- Szóval, ne felejtsük el, hogy a sót és főzzük egy kicsit hosszabb gulyásleves marhahús 15 percig a kupakot. Közvetlenül azután, hogy a főzés nem szükséges benyújtania étel - legyen úgy állítják be magukat, legalább 20 percig.
- Fűszeres részletesen lehet szalonnát vagy szalonnát. Ezeket ki lehet egészíteni a legelején a főzés és megsütjük a hússal és megsütjük elkülönítve egy ropogós és szolgálni leves egy szelet szalonna.
- Szintén a magyar recept ezt a levest lehet kézbesíteni gombóc. Elfelejtettem, hogyan lehet gombócokat? Nagyon egyszerű - összegyúrjuk a tésztát 1 tojás, liszt és só, áztassa a hűtőben, és amikor a leves majdnem kész - forró folyadék csepp darab a hengerelt tésztát golyók - ez lesz a gombóc. Magyar recept előírja jelenlétük azonban nevezik őket otthon egy kicsit más. De ez egy leves sokáig nem ragaszkodnak - gombóc sokkal megduzzadnak és változtatnunk leves összhang.