Ehető gomba fehér, narancs-cap vargányával, boletus
Gomba - a természetes és ízletes kezeli szinte minden ember. Emlékezés a gyermekkor, amikor az egész család szereti, hogy menjen, hogy vegye a gombák és bogyók, kellett korán kelni, hogy időben gyűjteni gombát és nerastoroplivyh előzni „versenytársak”. Nem ez az egyetlen ok, reggel fa csak lélegzik nedvesség, a frissesség és a tiszta levegő átjárja az egész.
Ez a folyamat mindig adott nekem örömet, mint a keresési gombák tudta élvezni az erdő és más finomságokat gasztronómia: bogyók, diófélék. Figyelembe egy fonott kosár, egy kést, és terjed a különböző eszközökkel szúnyogok és kullancsok ellen, mentünk 2-3 órás séták a sűrű erdőben. Sorakoznak a fa nád, gondosan elkezdte fésű a terület jelenléte gombák, próbálják tartani egymást szem előtt.
A folyamat a gyűjtő mindig részt vett magán verseny, aki összegyűjti több és ki lesz a legszebb és legdrágább gomba, különösen nagyra vargánya, nyár - és szokatlan tulajdonsága elkékült helyett vágás. Akkor nem tudtam, hogy vannak különböző fehér gomba, különösen a nevét minden ehető gomba.
Összegyűjtése után a gomba, akkor tért haza zsákmány és elkezdte gomba rendezési folyamat: valami feladott ugyanazon a napon a serpenyőben burgonyával, finom sült rókagomba; valami elő, és szárítjuk a tél; valami begurult a bankok (sózott), ezek többnyire gombák nőnek a fán - gomba.
Szóval, mit kell emlékezni fog az erdőben?
Mintegy gomba, hasznos tulajdonságok
Abban az időben, a gombatermesztés nagyon népszerű és széles körben exportált Nyugat-Európában. Kereskedők exportált gomba termékek hordó, amely szolgált egy csemege a legjobb éttermek Franciaországban. Exportált gomba gomba, ők voltak az azonos méretű, nem több nickels érméket. Ki finomítjuk csemege a szarvasgomba, hogy nőnek a föld alatt, azzal jellemezve, húsos vagy porcos összhang.
A különböző ásványi anyagok, testünk is pótolja a beszállított ilyen anyagok például a réz, jód, cink, arzén, foszfor, vas és mások. Ezek fontos szerepet játszanak a mi emésztést és a sejtek szerkezetét.
Amint látható az összehasonlító táblázat, gombák összetételükben közelebb vannak a húskészítmények, hanem a gomba, annak komponensek eltérő tápértéke. Például: erős (húsos) és a fehér a tiszta és száraz fűrészáru értékelik, mint az azonos, de lassabban gyűjtik mocsaras terepen. Caps (napernyő) gombák tartalmaz több tápanyagot, mint, sűrű, de a szegényebb a készítmény lábát.
Edd meg az összes komponens lehet nemes gomba. De ne feledd, egy fiatal és erős gomba (mint egy kalap, és a láb) használata ajánlott; régi és bomlásra hajlamosak gombák kezdenek felhalmozódni a veszélyes, mérgező bomlástermékek okozhat gyomorpanaszokat, éles visszaesése szívműködés és általában negatív hatást gyakorol az emberi egészségre. Ezért szükséges, hogy gondosan válassza gombák teszel a kosárba, és a visszatérést követően gombaszedésnek kívül rendezni a termés, és biztosítja azok megbízhatóságát, alaposan öblítse, majd a gombát lehet küldeni feldolgozásra, a betakarítás és evés!
gribnoi-mir.ru
Ha úgy dönt, hogy nem gyűjt saját gombát, és kérni őket, hogy a kéz vagy a boltban, emlékezni - Gomba felszívja minden, ami a levegőben, és az egyszerű válasz arra a kérdésre, hogy melyik gyűjtötték, vagy hogy lehetetlen gomba, hanem hogy jobban bíznak választás, vásárolni őket az ellenőrzött területeken, ahol a vezérlés az értékesített termékek, például a helyi piacon. Ott valahogy vizsgált gombák, és a vásárlás gombát eladók az utak mentén nem biztonságos.
Az erdő szélén termés gyakran különösen bőségesen!
Ha menni egy csendes vadászat
progorodnn.ru
Miért ilyen korán?
Először is, te nem egy rajongó az ilyen gombák, mások akarnak majd megragad egy részét a termés, és ha sikerül előtt versenytársaik gomba szedők, a nagyon fiatal, friss és lédús kapsz! És messze az erdőben nem kell menni, gyorsan eléri a teljes kosarat.
Másodszor, a nyár - meleg idő, és nem párolog el, akkor jobb, hogy látogassa meg az erdő hűvös és friss időben. De ne feledjük, hogy ez jobb, ha gyalog gumi csizma vagy cipő, hogy ne legyen nedves a folyamat a vadászat, mert harmat lesz sok, és száraz lábbal - ez kényelmes.
Hogyan - elszakadjon vagy vágott?
Gomba, ami független királyság a szerves világ, számozás mintegy 65 ezer. Faj.
Ha úgy dönt, hogy megy a gomba, emlékeztetni kell arra, hogy a micélium - egy élő szervezet, és mint minden más élő organizmus az erdei ökoszisztéma, ellátja a funkcióját. Ezen húzza a gombát egy gyökér a talajban nem szükséges, lehetséges, hogy károsítja a gyökérzet a gombát és a micélium.
Parancsolatot gomba válogatókig - a természet szeretete és a vágy, hogy tegyen eleget törvényi, hogy ne zavarja az ökoszisztémát, ügyelve a tisztaság. A gomba lehet szépen vágni a gyökere egy kést, egyébként, ha tisztítás és kimerítő keresés gomba, ez a rész - a gyökér gomba, akkor nem jöhet, kivéve magát az extra súly és a gombát a kosárba elfér sokkal több.
Biztonság az erdőben
Mint korábban említettük, az erdő - a magas kockázatú terület, fennáll a veszélye az eltévedés vagy bajba, hogy figyelmeztesse őket követik az egyszerű szabályokat:
gombafajták
Gomba nagyon nehéz termék az emésztés az emberi szervezet, ezért ezeket nem kell fogyasztani nagy mennyiségben, vagy enni éjjel. Továbbá, a használat előtt, akkor jobb őrölni jól és alaposan felkészülni, akkor jobb lesz hasonlítható. Azonban lehet, hogy egy sajátos íz és illat, ami hozzájárul a jobb emészthetőség és emészthetősége élelmiszer.
Gombát lehet használni, mint egy ízesítésére, akkor lehet törni, és a por a szárított gomba. Ez adagolunk egy edénybe vége előtt a főzés.
ehető gombák
Ízletes vargánya hétköznapi (a leghíresebb)
Fehér gomba tölgy
Fehér fenyő gomba
Fehér nyírfa gomba
gall gomba
Gall gomba - a nem-toxikus dupla fehér gomba elviselhetetlenül keserű íze hús nem veszélyezteti hőkezeléssel. A sapka 5-15 cm átmérőjű, különböző árnyalatú színek korchnevogo. Csatorna fehér, rózsaszín kor. Leg sötétbarna mesh.
Boletus hardish
supercook.ru
Boletus fehér
vargánya
nyárfa fenyő
Aspen és vargányával - egyfajta gomba, amely nagyon hasonló: nem mindig állapítható meg, aki előtted. Még a tudósok még mindig nincs közös neve az ilyen típusú: néhány nevezni tinóru, mások - vargányával.
Oroszországban nő több mint 10 féle vargányával, barna sapkás vargányával. Ezek a gombák nagyon változó, hogy csak növeli a zavart. Még a neve bizonyára tartalmazni torzítja a jelentését. Valóban, milyen tinóru, amely növekszik a tölgyek vagy fenyők? És mi az a vargánya, ami nem nő alatt nyírfa, és például, csak a mogyoró?
Hogy végre megnyugtatja és megzavarja te, azt fogja mondani a következő. Tiszta közötti határ nyárfa és podberozovikami sem. Van egy sima átmenetet, ahol az elején érdemes, mondjuk, vargánya (vastag, vaskos, húsos, a gyorsan sötétedő cellulóz), és a végén - tinorú tundra (sovány, fehér hús, egy vékony száron). Ösztönösen, az átmenet végzi gombák vastag és sűrű, nagy, világos, velem a vágott hússzínű gombák sovány, kicsi, könnyű, rostos, gombák karcsú, enyhe, sápadt, rostos, vágott virágok nem változnak. Az első - az is, hogy az úgynevezett nyárfa, a második - vargányával. És közöttük - 3-5 faj, amely méltán nevezhető így, és így, ahogy van, és azok a tünetek, és más gombák.
supercook.ru
Kifelé, szinte megkülönböztethetetlen a Boletus luc - csak nő a fák alatt
Boletus piros
supercook.ru
Barna érdestinóru
supercook.ru
sárga rókagomba
supercook.ru
Mérgező hasonmásai, ehetetlen gomba
Gyűjtés gombát, meg kell felelniük nagyon nagy gondossággal. Ahogy azt már korábban említettem:
Ha talál egy gomba, nem biztos a nemes, nem lehet azt mondani biztosan ehető gombák, akár nem, ne tedd a kosárba, akkor jobb, ha a keresést folytatni, és gyűjteni csak azokat gomba amiben hisz.
Miután visszatért a gomba vadászat, menj a keresési és rendezési gombát, tegyük őket a fajták: fehér, tinóru gomba, stb Ha elkaptam ehetetlen mérgező hasonmása, egy maroknyi ember kiengedik, mert a hőt a vadászat, akkor nem lehet kihagyni, automatikusan adja hozzá őket a kosárba.
Még a legnemesebb gomba - fehér - létesítő mérgező hasonmása - egy lengyel gomba, amely előállítható csak különleges módon. Amikor lefekszem, a láb elkezd pirulni a kupak alatt nincs ilyen színe, mint a fehér gomba, ezért azonnal fel kell szabadítani.
Ugyanez vonatkozik minden más gombák, amikor Osszuk gombát cölöpök, látni fogja azonnal, amit a gomba kell dobni.
