Betakarítása füzike (Koporye tea, Ciprus) - hogyan tea
Technológia beszerzése és előkészítése Ivan tea van egy csomó árnyalatok.
És mindannyian befolyásolják az ízét és aromáját az ital. Nagy jelentősége van a helye gyűjtése. Nem ajánlott a nyersanyagok, egyre mellett egy forgalmas út és a város egészére. Hogy készítse el a teát használnak növényeket termesztenek ökológiailag tiszta területen a Altáj terület.
A teljes beszerzési folyamat Koporsky teát otthon részletesen leírja Eduard Gafarov:
Jegor írt nekem, amikor látta a videót a füzike a youtube-on. Örülök, hogy valaki megpróbálja feléleszteni a régi orosz italt. Felajánlottam, hogy küldjön neki teát a tárgyalás. Ő küldött két csomag. Mi főzött és megkóstolta. Különbözik attól, amit csinálok, de nem a koordináta-rendszer „jobb / rosszabb”, és ő csak más. Nagyon testes íz, élénk ízű és nagyon kellemes. Ha ezen a nyáron leszek lusta, vagy nincs ideje, hogy a tea mindenféle opció nélkül megveszi Jegor. Tehát, ez erősen ajánlott!
Eduard Gafarov,
Segezha, Köztársaság Karélia
Megjegyzés: Eduard próbált Altáj Ivan tea
Az átalakulás a gyógynövények illatos teát inni Koporye 4 fő lépésből áll:
hervadó
Ebben a szakaszban, a tisztított és öblíteni Ivan tealeveleket szórt egy sima felületi réteg nem több, mint 5 cm. Levelek kell „feküdjön le” néhány napig, hogy megpuhult, elhalványult. Úgy kell naponta többször, hogy adja át, így nem szárad ki. Withering tartják, egy sötét szobában (általában a tetőtérben).
TWIST
FERMENTÁCIÓS
Egy nagyon fontos lépés tea! Ha végzett megfelelő erjedési folyamat, tea kap egy kellemetlen íze és szaga olcsó indiai tea.
Darált levelek lefektetett egy sekély serpenyőben, és fedjük taposott. Fontos, hogy ne hozzon létre egy nagy nyomás a fedél és az alsó réteg levelek - egyébként a fermentációs az alsó réteg gyorsan véget, és a levelek savanyú.
Pan megtisztítják meleg helyen néhány napig. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 27 fokot. A fermentációs kell kitölteni, ha a takarmány kezd kibocsátani kellemes illata méz és gyümölcs.
Szárítás és meghatározza a színét a kiegészítő megjegyzések az ízét a jövőben az ital. Ebben a szakaszban görgetni és zafermentirovannye levelek kerülnek a sütés réteg 1 cm, és elküldte a sütőben egy órán keresztül. A hőmérséklet a kemence kell lennie körülbelül 100 fok. Meg lehet szárítjuk alacsonyabb hőmérsékleten, például 40-50 fok. De akkor a szárítási lesz legalább egy nap.