A média ismerte a titkos receptet sült csirkét KFC élelmiszer élet
Fotó: Zumapress / Globallookpress.com
Az amerikai sajtó Chicago Tribune megtanulta az egyik legértékesebb és legveszélyeztetettebb kulináris titkok - a recept sült csirke Kentucky Fried Chicken (KFC) fűszerekkel. Edition kipróbálni ezt a receptet a gyakorlatban, és győződjön meg arról, hogy az étel nem kapott gyakorlatilag különbözik az íze a cég.
Recept megosztott 67 éves nyugdíjas tanár Joe Ledington nagynéni, aki a második felesége KFC alapítója ezredes Harland Sanders.
Ezek használata 11 fűszernövények és fűszerek - só (kétharmada egy evőkanálnyi) szárított levelek kakukkfű (kanalat emelet), szárított bazsalikom (kanalat emelet), szárított leveleiből oregánó (Origanum vulgáris, a harmadik egy kanál), zeller só (egy teáskanálnyi) őrölt fekete bors (egy teáskanálnyi), száraz mustár (egy teáskanálnyi), paprika (négy evőkanál), só fokhagymás (két kanál), őrölt gyömbér (egy teáskanálnyi), őrölt fehér bors (három kanál).
Először is ki kell vágni a csirke, mell, felére csökken az egyenletesebb barnulást.
Elkészítéséhez négy adag felsorolt száraz összetevőket összekeverjük egyetlen tartályban két csésze lisztet sütés. Egy másik tankkeverék író (alacsony zsírtartalmú tejszínt, a melléktermék a termelés vaj tehéntejből), és a felvert tojással (egy pohár erjesztett tej per tojás). Ebben a keverékben a csirke ázni szobahőmérsékleten 20-30 percig, majd eltávolítjuk, a felesleges elegyet kell lecsepegtetjük.
Ugyanakkor öntsük hét-nyolc centiméter az olaj, „kanola” (Canadian olaj alacsony savasság) a kanna vagy nagy serpenyőben magas falakkal, tegye a tűz, és felmelegítjük 175 ° (használjon főzés hőmérő). Amikor ezt az értéket elértük, hogy csökkentse fűtési fenntartani azt ezen a szinten.
Darabokra forró roll a száraz keverék és rázzuk feleslegben. Fry egy menetben három vagy négy darab, hogy nem volt zsúfolt a sütési konténer - 15-18 percig, amíg a kéreg arany mérsékelt barna. Flip egyszer. Fried darab elterjedt egy tepsibe borított egy papírtörlővel. Mielőtt új darab, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az olaj hőmérséklete a kívánt szintre. Ugyanez ismételje meg a maradék szeletekre.
A kiadvány megállapítja, hogy a szinte teljes hasonlóságot szükséges közvetlenül a felhasználás előtt megszórjuk a kész darab glutamát. Az eredeti recept szerint ez azonban nem említik.