10 változatai hummus receptek
Továbbra is a téma a táplálkozás a futók, és most a főszereplője ennek a kulináris poszt - hummus, az úton, az egyik legnépszerűbb sífutó snack Scott Jurek, amelynek ő írta könyvében Egyél és fuss.
Mivel a fő összetevője hummus - csicseriborsó ez a hideg táplálékra gazdag növényi fehérje, rost, vas, mangán, triptofán, B-vitamint és telítetlen zsírok. Mint egy bónusz kapsz problémáinak megelőzése, a gyomor-bélrendszer, csökkentik a koleszterinszintet, és jótékony hatással van az anyagcserére.
A hummus fordult krémes, csicseriborsó éjszakán át áztatjuk (előnyösen 10-14 óra). A száraz csicseriborsót lesz főzve sokkal tovább, és az eredmény nem lesz olyan puha és gyengéd, de ha nincs ideje bajlódnia áztatás, meg tudod csinálni anélkül, csak kell hozzá több folyadékot a főzés után a borsó.
Előállítása csicseriborsó
Csicseriborsó főtt körülbelül két órán át, a sót adunk a végén. Ennek eredményeként, a borsót kell fordulni olyan puha, hogy könnyen összetörni az ujját a paszta. Húsleves fennmaradó főzés után csicseriborsó kell üríteni egy másik tálba.
Előállítása Tahini paszta
- 2 evőkanál szezámmag;
- 1/2 teáskanál szezámolaj;
- 1/4 teáskanál só;
- 1/4 csésze meleg vizet.
Előállítás. Sesame grind egy kávédaráló egy finom por, só és szezámolaj, jól keverjük össze és öntsük a vizet, az elegyet keverjük is. Ennek eredményeként, akkor körülbelül 1/2 csésze.
Általános ajánlások készítésére hummus
Hummus általában főtt nagyon egyszerűen és gyorsan. Ebből a célból egy turmixgépben hozzá az összes hozzávalót és a keverék, hogy a kívánt állagot. A folyamat során a csiszoló paszta időközönként hozzáfűzi húsleves után fennmaradó pépesítjük csicseriborsó. Ennek összege attól függ, hogy milyen vastag paszta vagy folyadék, amit akar.
Recept № 1, klasszikus
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/3 csésze Tahini paszta;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1 gerezd fokhagyma.
Néha ez a szabvány recept adunk egy teáskanál paprika.
Recept № 2, görög
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/2 csésze felaprított feta sajttal;
- 1 csésze saláta levél spenót (baby spenót);
- 2 evőkanál citromlé;
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj.
Recept № 3, délnyugati
- 1 csésze főtt vagy konzerv fekete bab;
- 1 erős paprika;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander;
- 1 teáskanál zúzott kömény.
Recept 4-es számú, pesto
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/3 csésze Tahini paszta;
- 2 evőkanál pesto tészta;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt.
Recept № 5, a görög gyógynövény
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/2 csésze bazsalikom;
- 1/2 csésze petrezselyem levelek;
- 1/4 csésze friss tárkony;
- 2 evőkanál olívaolaj.
Recept № 6-Guaqui hummus
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1 finomított avokádó;
- 1 erős paprika;
- 1/4 csésze petrezselyem;
- 2 evőkanál citromlé.
Recept № 7, olasz
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/4 csésze aszalt paradicsommal;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1 teáskanál száraz oregánó.
Szárított paradicsom kell előre áztassa forró vízben, hogy azok puha.
Recept № 8 tapenáddal
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/3 csésze fekete olajbogyó;
- 1 sült édes paprika;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1/4 csésze petrezselyem.
Recept № 9, a vidéki
- 1 csésze főtt csicseriborsó;
- 1/3 csésze görög joghurt;
- 1 teáskanál szárított petrezselyem;
- 1/2 teáskanál fokhagyma só;
- 1 teáskanál szárított kapor.
Recept № 10, bab edamame
- 1 ¾ csésze főtt és tollhegy edamame;
- 1/3 csésze Tahini paszta;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 evőkanál citromlé;
- 1 gerezd fokhagyma.
Nagy hummus jön előételként pitával és zöldség (uborka, paradicsom, paprika, sárgarépa, zeller).
Jó étvágyat!