Receptek fiatal háziasszonyok
Most veletek vagyunk, és nem tükrözik az orosz nemzeti konyha leves nélkül, burgonyapüré, így elkapta. A nevét az élelmiszer önmagáért beszél. Ez nem csak a levesbe, és a levest, amelyben az összes komponenst dörzsölte a cefre. Korábban az összetevők szitán ismételten átdörzsöljük csak. Most kell tennünk a különféle eszközök, hanem a régi klasszikus módszer az őrlés még életben van.
Csakúgy, mint a levesek, püré levesek hús, zöldség, stb leves és vastagsága határozza meg, aki készíti. És valamint a húslevest, levesek, burgonyapüré szolgált rozs vagy búza kenyér, pirítós vagy keksz. Néha levesek fel különböző adalékanyagok formájában darab hús vagy hal, szelet kolbász, stb
Sok európai családok leves nem csak egy közönséges étel, de egy tál, amely felkészült a vendégek érkezése, illetve a vasárnapi ebédet. Leves - ez nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos a szervezet számára, mint az aprított élelmiszer-összetevők hozzájárulnak a legjobb asszimilációt. És főzzük őket egy pillanat alatt, és az időráfordítás nem annyira.
Ma és megnézzük néhány lehetőséget levest főznek, burgonyapüré, és csak ezen az alapon, akkor képes lesz arra, hogy főzni bármilyen levest.
burgonya leves
A legegyszerűbb lehetőség a levest.
Kell 1 burgonya 2-3 csésze tej, 3 evőkanál. evőkanál vaj, 3 szár póréhagymát és sót ízlés szerint.
A töltelékhez: 2 tojássárgája és ¾ csésze tej.
Tisztított és mosott póréhagyma vágott enyhén megsütjük olajban, add hámozott és szeletelt burgonya. Adjunk hozzá 5 csésze vizet, sózzuk, és főzzük 25-30 percig. Főtt burgonya a húsleves szitán, hozzáadjuk a forró tejet, és keverjük. Tálalás előtt leves töltse fel olajjal és a tojássárgáját összekeverjük a tejjel. Külön-külön, akkor küldjön egy pirítós vagy kukoricapehely.
Burgonya leves lehet főzni hozzáadásával bármilyen zöldséget (sárgarépa, fehérrépa, bab, sóska, stb.)
Gombaleves palacsinta
Szükséges 500 gramm gomba, tejszín, 200 ml, 50 g vajat, fűszernövények, só és bors ízlés szerint.
A palacsinta: 1 tojás, 150 g liszt, 300 ml tej, 1 evőkanál. kanál cukor, só, 300 g darált hús, olaj a sütéshez.
Gomba vágjuk félbe, és megsütjük vajat puhára, öntsük a tejszínt és a meleg. Só, bors ízlés szerint, és a keverék egy mixer. Keverjük össze a tojást, a lisztet, tejet, sót és cukrot, szakács palacsinta tésztába. Süssük palacsintát kicsi. Csomagolva palacsinta kész aprított kisütjük vajat. Az a la carte étel tesz egy palacsinta és öntsük a levest, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Akkor egyszerűen alkalmazható palacsintát leves püré.
Krém pulyka
Szükséges 1 kg pulyka, hagyma izzó 1, 1 sárgarépa, zeller 2, 150 g liszt, 120 g vaj, 1 tojássárgája, 3/4 csésze tejszín, só, cukor, gyógynövények.
Törökország öblítsük le hideg vízzel, felforraljuk, távolítsa el a hab, és adjunk hozzá hagymát gyökerek és főzzük alacsony lángon 1-1,5 óra. A pépet elválasztjuk a csontok, őrölni a mixer. A húsételeket bevezetni tojássárgája, tejszín, az olaj egy részét, jól keverjük össze.
A szósz cpasserovat lisztet és a vaj, kissé hűvös, kombinálni húslevest, forraljuk, időnként megkeverve, 10 percig, csatorna. A szósz bevezetni pépesített pulyka, forraljuk 10 percig, sózzuk ízlés szerint, és a cukrot. Tálaláskor tegye a levesbe egy darab vajat és egy szál zöld.
Leves tyúkhúsleves
Főzzük a csirkét, amíg kész, és távolítsa el a húslevest. A leves kihagyja burgonya szeletelve, hagyma és a sárgarépa, olajban (lehetséges és gombák). Zöldség kell sok, hogy sűrű leves. Sózzuk, gyógynövények és fűszerek (só, fekete és fehér bors, babérlevél, ami aztán el kell távolítani), és főzzük puhára. Ezután verte egy keverő vagy egy turmixgépben simára. Egy tálban tegye a csirke, apró kockákra vágjuk, és öntsük a főtt levest püré. Ahhoz, hogy a fájl egy kis levest kekszet vagy pirítóst.
Borsó, áztassuk hideg vízben kell áztatni, és még jobban éjjel. Forraljuk borsó füstölt hozzáadásával hagyma, répa sült növényi olajban. Só és bors ízlés szerint. Kész leves darált turmixgépben vagy keverő homogén masszává. Minden lemez fel a szalonnát, kis kockákra vágott, kekszet és öntsük a levesbe-püré.
Kolbásszal
Szükséges 100 gramm sárgarépa, burgonya és a spárga bab, 50 ml olaj, 100 g virsli, ömlesztett sajt, 100 g, 1 zöld sugarat sót ízlés szerint.
Sárgarépa, burgonya és a bab darabokra vágja, forraljuk amíg meg nem puhul egy kicsit sós vízben. Add sajt és a meleg alacsony lángon, amíg a sajt megolvad. Beat egy mixer. Kolbász szeletekre vágva, és adjunk a la carte ételek leves. Megszórjuk leves apróra vágott fűszernövényeket.
Leves répát, almát és fokhagymás kenyérkockákkal
Szükséges 1 1 alma és a hagymát izzó, 2 burgonya és a cukorrépa, zöldség leves 600 ml, 1 órán át. Spoon őrölt kömény, kakukkfű csipet, 1 evőkanál. kanál citromlé. Ezen túlmenően, a fokhagyma, só, bors, petrezselyem, kapribogyó ízlés, néhány szelet kenyeret.
Forraljuk a céklát egészében. Míg ő főz, előkészíti a krutonnal. Ehhez dörzsölje a fekete kenyeret sóval és a fokhagyma, kockákra vágott és száraz egy serpenyőben olaj nélkül.
A forrásban lévő növényi húslevest kihagyja az apróra vágott hagyma, burgonya és alma. Főzzük 15 percig, majd hozzáadjuk a fűszerek, citromlé, só, zúzott fokhagymát ízlés és reszelt céklát. 1 percig főzzük. Ezután, kissé lehűlni, egy turmixgépben őrölni összes komponens a püré (lehet egy szitán keresztül). Ismét, meleg levest 2-3 percig. Az asztalra friss fűszernövények, kapribogyó, fokhagyma.
Cream tök
Egy darab sütőtök és a sárgarépa kockákra vágva, és addig forraljuk, amíg közepes puha. Tedd egy turmixgép, öntsünk rá egy kis húsleves, amelyben zöldségeket, öntsük egy kis csomag tejszín, só ízlés szerint, és ostor. Vissza a püré a serpenyőben és a hő. Tálaláskor meghintjük kaporral, és adjunk hozzá szelet füstölt lazac.
Leves készült friss paradicsom
Szükséges 600 gramm hús, 500 g paradicsom, hagyma izzó 1, 1 nagy sárgarépa, petrezselyem gyökér szelet, 1 evőkanál. Kanál olvasztott vaj, 1 evőkanál. Kanál liszt, 200 g tejföl, 2 tojássárgája, sós íz, 1,5 liter vizet.
Cook húsleves. Miközben főtt, vágja le a paradicsomot darabokra, tedd egy edénybe, és pörkölt puhára alatt alacsony lángon a saját levét. Gyökerek és hagymát apróra vágott, eloltotta a burkolat alatt olvasztott vaj, amíg aranybarna. Kapcsolatba paradicsomot és pároljuk, amíg amíg a paradicsom nem lesz sötétvörös. Adjuk hozzá a lisztet. Fél órával ebéd előtt, törölje az egész tömeg keresztül szűrőedény, locsolás a maradék húslevest. A keverést, forraljuk, amíg sűrű leves. Tálalás előtt keverjük a tojás sárgáját és ízesítse leves, hanem hagyta, hogy forraljuk, így nem hajlott sárgáját.
Végül szeretnék megosztani veletek egy pár szokatlan recepteket. Ez a desszert levesek.
Leves eper
Alapul 1 g-os részletét 250 szüksége eper. 1 teáskanál keményítő, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 evőkanál. kanál vagy tejfölt, 300 ml vizet.
Bogyók a fajta, mossa, hagyja 4-5 bogyók dekoráció, a többi cefre, öntsünk egy kis mennyiségű forró vízzel, és főzzük 5 percig. Cool és dörzsölni szitán vagy ostor egy mixer. A kapott pürét hozzá cukrot, a maradék vizet és Forraljuk fel. Ezután öntsük a hideg víz oldott keményítőt, így levest forraljuk, majd lehűtjük. Egy tálba tenni a felezett eper, öntsük a levest, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt.
Kenyér leves (lett konyha)
Lett a nemzeti desszert. Ez a leves éttermekben és kávézókban és természetesen otthon főzni hétköznap és ünnepnapokon. Főzzük meg kell fekete BORODINO vagy illatos kenyeret és a kedvenc aszalt gyümölcs (mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack, alma, stb.)
A darab kenyeret, ha túl fekete, akkor jobb, ha vágni. Kenyér kis darabokra vágjuk, és száraz a sütőben. Rusk öntsünk forró vizet, és hagyjuk duzzadni. Duzzadt masszát szitán és az őrölt a keverőben, és öntsük serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy a leves elég vastag volt ahhoz (kanalat, hogy ne legyen, hanem nem szabad és mosdó), egy kis cukorral ízesítjük, és szárított gyümölcsöt. Forraljuk fel és a bal egy forró lapon vagy egy alacsony lángon 15 percig keverés nélkül gyakran elfelejti, hogy levest nem égett. Ready levest kihűlni, és tálaljuk tejszínhabbal.
Kívánok csak a konyhában élvezetes gond!
További cikkek ebben a témában:
- Panthera Leo - 1000 r.
- Kapka OAE - 500 p.
- Dashulja - 300 p.