püré levesek - receptek részletes leírása
Püré leves - puha állagú, hasznos, illatos és annyira más. Mindenki megtalálja a receptet, és rontja a háztartások jótékony alapon. Egyszerű összetevők egy leves püré mögé bújva a fátyol a fűszereket. Gyere kitalálni, amit a háziasszony varázsolt egy világos krémes finom csoda?
Recept 1. püré gombával
Gombaleves püré legjobb főzzük gombával. Az ember hívja őket „erdei hús”, és jó okkal. Mass fehérjének a készítmény ilyen gombák több, mint a hús és a tojás egy párszor! Ezen felül, ezek erdő lakói ízletes, egészséges, könnyen elkészíthető, és jól megfelelnek az éhség viszonylag alacsony fűtőértékű.
- csiperkegomba - 300g;
- krém (20%) - 300 ml;
- vaj - 60 g vagy 4 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 50 g;
- víz - 800 ml;
- só és bors ízlés szerint.
Gomba főzés előtt kell teljesen tiszta: vág sötét foltok a lábát, dörzsölje a kupakot. Ezután vágjuk a gombát vékony szeletekre vagy csíkokra. Egy serpenyőben felmelegedjen félig főtt vaj és gombát pároljuk alacsony lángon, amíg készen.
Míg a gombák sínylődik egy serpenyőben, amíg puha, egy másik tálba (lehet egy mély serpenyőben) készül liszt tankolás. A felmelegedett vajat, és adjunk hozzá lisztet, folyamatos keverés közben, öntsük a melegített víz. Ügyelni kell arra, hogy elkerüljük a liszt csomók keletkeznek. Forraljuk közepes lángon öltözködés 15 percig, majd össze gombával és főzzük egy ideig (3-5 perc).
Tedd leves püré állaga könnyen és gyorsan egy botmixer vagy élelmiszer-feldolgozó. A megőrölt masszát csiperkegomba öntsük előkészített serpenyőbe tejszínnel és hozzáadunk sót és a borsot.
Hozzuk leves püré gomba, amíg főtt - szakács (de nem forraljuk) néhány percig, és meleg az asztalra.
Recept 2 gombaleves püré
Leves nemes vargánya sikeresen változatosabbá nemcsak a napi menü, de a nyaralás asztalra. Tökéletes hírnevét „a király gomba” teszi a kívánatos összetevő nem csupán a levest püré, hanem más kulináris remekművek. A szerkezet áll ceps, riboflavin, amely megfelel a normál haj növekedését és a körmök, és az egészségügyi emberi szervezetben.
- fehér gombák (friss) - 200 g;
- zeller - 2 db;
- közepes burgonya - 4 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fiatal bab - 150 g;
- Hagyma - 1 db;
- tej vagy tejszín - 50 ml;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek (só, bors) ízlés.
A serpenyőben magas lökhárítók fel olajat és a finomra vágott hagymát. Bár még mindig pirított, vágott zellert vékony szeletekre, a sárgarépát és mindhárom hozzá a már arany hagymát egy serpenyőben. Zöldség megsütjük egy ideig, mint egy közepes lángon, majd hozzáadjuk az apróra vágott fehér gomba.
Keveréke zöldségek és gombák megtelnek vízzel, és forraljuk 25 percig. Vágott burgonyát kisebb darabokra vagy kockákra, adjuk hozzá a hozzávalókat a serpenyőbe, és főzzük további 15 percig.
Külön jelen, amíg készen áll, hogy mozgatni, és a mosott babot: megtelnek vízzel, sóval, és hagyjuk, hogy pároljuk. Főtt bab hűvös, szitán áttörjük, és hozzátéve húslevest együtt a többi összetevő.
Hűtött levest lehet fogyasztani, de ez jobban elsajátítsák az étel formájában püré. Ehhez foszlány mindent egy turmixgépben, adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük néhány percig kis lángon, forralás nélkül.
Gomba krémleves kész. Tudod díszíteni zöldek és tálaljuk szárított fehér kenyér és a fokhagymát.
Recept 3. püré leves brokkoli
Soup brokkoli püré ezt a receptet alkalmas az emberek fenntartani a jó alak segítségével a megfelelő táplálkozás. Dish gazdag B1-, B2-, PP és E, és egy szokatlan íz kakukkfű spicing fel ezt az egyszerű étrendi levest.
- brokkoli - 700 g;
- olaj (krém) vagy margarin - 20 g;
- kakukkfű - 1/4 teáskanál;
- szerecsendió - 10 g;
- Csirke húsleves - 800 g;
- krém (10%) - 150 g;
- Hagyma - 1 db;
- fűszerek (só, bors) ízlés.
Káposzta ossza szét rózsákra és vágjuk. Főzés leves is egy mély serpenyőben, vagy csak egy serpenyőben. Az olvasztott vajat egy tálba tegye apróra vágott hagymát, passiruem közepes lángon 5 percig.
Ezután adjuk hozzá a hagymát brokkoli virág, kakukkfű, szerecsendió, húsleves (csirke), só, bors. A maximális hőmérséklet az egész tömeg forraljuk 20 percig. A kapott keveréket megfelelő keverő-foszlány pép-konzisztencia. Ha a tömeg nem teljesen kikopott, meg kell osztani, hogy kisebb darabokra, és keverjük őket külön-külön.
Ezután a teljes összeg a hozzávalókat, hozzáadjuk a tejszínt, és forró (ne forrjon).
Az étel szolgált meleg, megszórjuk gyógynövények és kenyérkockákkal!
Recept 4. Sajt leves püré
Kedvenc kis fehér levest a gyerekeknek, és nem csak. A költségvetési recept egyszerű és megfizethető termékeket. Kérésre függően változhat az ízlése. Ez a sajt leves püré nehéz elrontani!
- burgonya - 0,5 kg;
- ömlesztett sajt - 2 db;
- Alacsony zsírtartalmú tejszínt - 250 g;
- Ivóvíz - 2 l;
- sót.
Burgonya héja, finoman felaprítottuk, és forralunk, majd a sót ízlés szerint. Vettünk ki a gumókat és hűtés zúzott egy turmixgépben néhány a húslevest. A kapott burgonya tömegét kapcsolódni fermentlevet, hozzáadunk olvasztott sajttal. Keverjük el kell végeznünk a lágyító sajtot.
A végső lépés az lesz a tejszín hozzáadásával. Pour, óvatosan keverjük, de ne forraljuk fel!
Akkor szépíteni a kész étel segítségével fényes árnyalattal, mint a kukorica, virágok sárgarépa, egészben főtt zöldborsó és kenyérkockákkal rozskenyér!
5. Recept Sütőtök leves püré
Cukkini főzés nagyon népszerű. Ő volt finom, van egy jól párhuzamosan más zöldség és óriási előnyt jelent az emberi egészségre. A fő jellemzője a cukkini feltételezhetjük a képességét, hogy kiválasztja a felesleges folyadékot. Sütőtök leves püré étel lesz az alapja az ember szenved ödéma, a terhes nők. Ebben a receptben, cukkini tökéletesen csirkével és fokhagymát, és az étel válik pikáns ízét.
- nagy cukkini - 1 db;
- újburgonya - 3 db;
- tyúktojás - 1 db;
- csirke (filé) - 400 g;
- fokhagyma - 2-3 fogat;
- pirospaprika;
- keksz;
- sót.
Érett jó közepes cukkini kockákra vágott. Forgassuk bele a serpenyőbe, és vízzel borított. Puhára főzzük át alacsony lángon. Ugyanakkor főzni egyénileg hámozott burgonyát és a csirkét. Ezután kétféleképpen püré leves.
- leves püré sima. Ehhez az összes összetevő neve egy élelmiszer-feldolgozó, borssal, sóval, fokhagymával. Tojás a nyers őrlemény hozzáadott, lassú keverés közben. Vegyük le a tűzről, csomagolja ki egy darabig.
- leves püré szeletekkel. Meg kell őrölni cukkini, só, bors, és adjuk hozzá a húslevest lassan csatlakozni egy nyers tojást. A burgonya és a csirkét apró darabokra vágjuk, és adjunk hozzá a leveshez. Végén présel ki a fokhagymát.
Sütőtök leves püré kellemes sárgás színű díszíteni az asztalra, pirított kenyérkockákkal és gyógynövények!
6. Recept Mashed karfiol leves
Nagyon gyakran, a kiválasztott termékek a levest püré nehéz. Kiigazítás már közös allergia. Tehát, karfiol - a megfelelő megoldás szenvedők különféle reakciók élelmiszerek. Káposzta, de jó vitamin és ásványi anyag készítmény, büszkélkedhet abszolút hipoallergén.
- karfiol - 1 db;
- Burgonya - 1-2 db;
- Hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- vaj és olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- gabona mustár - 10 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- kemény sajt - 50 g;
- babérlevél, koriander;
- só ízlés szerint.
Karfiol szét egyedi virág, és tegye a forró vizet. Főzzük 10 percig, a végén - sót.
Fokhagyma, hagyma apróra vágott, és megsütjük alacsony lángon, amíg áttetsző állapot. Hozzáteszik a babérlevelet, a burgonya és a pár kanál levest káposztával. Miután a zöldségek lefektetett kész karfiol. Minden együtt főzzük, amíg a burgonya puhulni.
Lehetőség van lemorzsolódás a hozzávalókat egy turmixgépben pot korábban vesz ki a babérlevelet.
Kész burgonyapürével össze tejföllel és mustárral, gondosan összegyúrjuk, és főzzük néhány percig (ne forrjon).
Az asztalon szolgálnak a leves karfiol pürével, reszelt sajttal, tetején pirított korianderrel.
Recept 7. paradicsompüré leves
A neve is sugallja, hogy a leves püré szánt paradicsom rajongók. Ezen kívül rengeteg fűszer teszi az étel vonzó és az olasz konyha szerelmeseinek.
- Paradicsom - 1 kg;
- hagyma és fokhagyma ízlés;
- bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya - 1 travki minden egyes gerenda;
- olíva maslitse;
- sajt "Mozzarella";
- só, bors frissen őrölt.
Ha figyel, sok az összetevők nem tartalmaz konkrét ajánlásokat számát és súlyát. Minden attól függ, ízléspreferenciák és kívánatos, hogy melyik termék nem jelenik meg a recept.
A fő feladat elkészítéséhez leves püré paradicsom - a tisztítás a bőrt a paradicsom. Ez egyszerű: van egy pillanat kihagyja őket a forró vizet. Hámozott paradicsom vágjuk közepes méretű kockákra. Olajban extrudáljuk apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Zöldek levesek ad felejthetetlen illat. Minden fű társult együtt fokhagyma, hagyma és paradicsom főzzük ugyanabban a csónakban, egyedül egy fél órát.
Greens húzza ki, és a fennmaradó főtt összetevőket foszlány aprítani.
A táblázat paradicsompürét leves pirított kenyérkockákkal és egy pár darab „Mozzarella”.
8. Recept krémleves tejszín
Cream - Az utolsó akkord sok receptek leves püré. Valószínűleg mindegyik is lehet tekinteni egy listát a levesek és a tejszín. Itt van egy másik lehetőség neobydenny ételek, nem töltött zöldségek, és amely világos krémszínű és gyógynövények és kiegészítők az alapvető íz. Mind a „tánc” termékeket szerte a fő összetevője - a tejszín.
- brunkress - 3 db;
- hagyma sredniy- 2 db;
- vaj - 4 evőkanál;
- zöldség erőleves - 0,5 l;
- tojás (sárgája) - 1 db;
- búzaliszt (VS) - 3 evőkanál. kanál;
- Alacsony zsírtartalmú tejszínt - 250 ml;
- tejszínhab - 4 evőkanál;
- só, bors;
- citromlé;
- anyát muscat.
A serpenyőben 3 újramelegítés art. evőkanál olaj és pirított apróra vágott vöröshagymát meg brunkressom. Hígítsuk a szokatlan tandem, öntéssel fél liter húsleves, forraljuk körülbelül három percig. Drain a folyadék egy szitán keresztül. Tojássárgája, hagymát és brunkress grind püré. Tedd liszt tankolás vaj, liszt és a húslevest. Kombinálása húsleves és fűszeres mártás, főzzük 15 percig, keverés közben és végül öntsük tejszínt. Hozzáadjuk a fűszereket, a citromlevet, a szerecsendió és gyorsan habverővel minden mixer.
Ready leves püré tejszínhabbal díszíteni minden szolgálatot.
9. Növényi leves recept burgonyapürével
Tört zöldségleves is könnyedén és öröm, hogy főzni a saját, választott a listából a kedvenc termékek. Fontos, hogy csak kibír egy bizonyos algoritmus püré leves. Ezekkel az egyszerű szekvenciális műveletek létrehozni a tökéletes recept.
1) Tisztítsuk meg a zöldségeket és főzzük, amíg kész minden hozzá fűszereket ízlés szerint.
2) Őröljük párolt zöldség turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó és adjunk hozzá előnyös húsleves (csirke, sertés vagy növényi). Főzzük, amíg kész.
3) végén a főzés öntsük tejszínt vagy tejet. Ezt követően, akkor szükség van egy csomó főzés, de nem forraljuk fel!
4) Díszíteni asztal leves gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom, koriander) és tálaljuk pirítóssal vagy kekszet.