Hogyan lehet megkülönböztetni a valódit a Cassia fahéj
A fahéj és őrölt, és amennyire csak botok megtalálható a szupermarketekben mindenhol. Ő fűszerezett az étel elkészítéséhez használt sütemények és kenyér, hozzáadjuk a kávét. És nem csoda, hiszen ez a fűszer tartalmaz nyomelemeket (mangán, foszfor, vas és kalcium) és illóolajok. Fahéj segít megszabadulni a megfázás, javítja gyomor-bélrendszer és choleretikus rendszert. És ez nem a teljes lista. Közvetlen csoda, de nem különleges! De itt van a fogás.
Nem, fahéj nagyon hasznos. De az tény, hogy a szupermarketekben és a kisboltok leple alatt az eladási Cassia fahéj minket. Milyen fűszer, és attól, hogy cserélje ki a fahéjat, mi megmondjuk ebben a cikkben.
Eleinte fogalmának meghatározása. És a Cassia fahéj ugyanahhoz a fajhoz - Cinnamomum (vagy barna Lavra). más néven Cinnamomum cassia kínai és fahéj - Cinnamomum Ceylon. Továbbá ne felejtsük el, hogy az értékesítés, vannak más, bár kevésbé gyakori, fajta fahéj. Ez az indiai (Malabar vagy fahéj) és indonéz (fűszeres fahéj, fahéj) fahéj.
Azonban nem szabad szem elől téveszteni azt a tényt, hogy a kasszia lehet eladni leple alatt a valódi fahéj. Hamisítás Cassia fahéj terjedését.
Először is, a fizetés, mi van írva a csomagolásra. A csomagolás fahéj általában írva „Ceylon fahéj” a csomagoláson a pénztáros, illetve - „Kínai fahéj”, „A fahéj illatos,” és néha „Cinnamon hamis.” De gyakran a csomagokat nem kell semmilyen jelét. Ez különösen igaz a földi Cassia.
Cassia is az ár más. Ez olcsóbb, fahéj alkalommal 8.
A termelés fahéjat jelenlegi használata a fiatal hajtások a cserje, amely csak három éves volt. Így csak egy vékony belső rétege a fa. Ő lefektetett a Nap és megszárítjuk. A szárítás alatt fahéjat hengerelt kézzel. Cassia nyerik a kínai Cinnamomum. Erre a célra, a fák, amelyek elérték a hétéves korában. A vad, a kínai Cinnamomum nem növekszik. Előállítása cassia ugyanolyan módon, mint a jelen fahéj: elkülönül a fa kéreg, a felső fázist eltávolítjuk, és az alsó küld a piacon. Ebben a szakaszban, és vannak az első különbségek. a felső réteg alaposan tisztítsa meg a valódi fahéj és a Cassia, hogy - nem. Emiatt az utóbbi egy egységes színű (néha - sötétebb helyeken - világosabb) és egy nem sima struktúrát.
Homeland valódi fahéj - Sri Lanka. De az utóbbi időben, úgy nőtt az egész déli féltekén, így vált népszerűvé. Cassius termesztik Kínában és az ország dél-nyugati Ázsiában.
Ha azt szeretnénk, hogy minden hasznos tulajdonságai fahéj és nem téved, vásárolt Cassia, majd figyelni, hogy ilyen tulajdonságokkal.
Először is, figyeljen a megjelenése a pálcát. Általános szabály, hogy bottal cassia egy rossz talaj felszínén. De fahéj sima felülete van. Az a tény, hogy a felső réteg van vágva a fahéj és a kasszia tapad általában használnak, és a külső és a belső réteg. Emiatt, a cassia rudak általában vastagabb és fahéjat jelen.
Szintén figyelni, hogyan csavarodott a szélek kibír. Ha a botot nem csavarodott meg, hanem egyszerűen csak hajlított vagy csavart csak egy irányba, akkor valószínű, hogy Cassia (de ez még mindig nem a fő mutató). Fahéjat jelen mindig csavart a két fél, és szeleteljük hasonlítani kos szarva.
A színe a világos fahéj-barna, van egy árnyék „tejeskávé”. Cassia színes - piros-barna.
Igaz fahéj egy részén erősen alakok és Cassia elég nehéz, és emlékeztet keretében egy közönséges fa kérgét.
Fahéj különbséget valódit hamis lehetséges, és így. Igaz fahéj nagyon könnyen morzsolódik. Csak kibír megrepedt. Ha ez könnyen morzsolódik szét, akkor fahéj, ha alig - Cassia.
Az is igaz, fahéj egy nagyon markáns ízt (fűszeres, de édes). Emiatt csak lefektetett telephelyén aroma. Cassia egy édes, de savanykás ízét. A száj, maga mögött hagyva egy égő érzés. Ez jól megy narancs, bergamott, kardamom és édeskömény.
Mint látható, különbséget tenni a természeti Cassia fahéj egy pillanat alatt.
Tartsuk fahéjat (és még inkább a por), száraz helyen. A legjobb, ha őket egy korsó, amely lezárjuk. Ezután fahéj hosszabb megtartja szaga, nem kopik le. Szintén nem felszívja a nedvességet és a szagokat.
Harm és előnyök
Most beszéljünk a jótékony és káros tulajdonságait fahéj és a Cassia.
De ne feledjük, hogy a kár Cassia, amely trombitálni minden sarkon, jelentősen eltúlzott. És a fahéj, nem számít, mennyire hasznos lehet, van ellenjavallat. Tehát amit nem használ, meg kell tenni bölcsen és óvatosan és mértékkel.
tulajdonságok cassia
Cassia használják nem csak a hagyományos kínai orvoslás, hanem Európában is. Használd, hogy javítsa az emésztést, gyomorhurut. ez is egy nyugtató hatással van az idegrendszerre. Alkalmazott kasszia megfázás és antiszeptikus. Javítja a memóriát és az agy működését. De túlzott használata cassia okozhat bőrgyógyászati hatású. Ne feledkezzünk meg az egyes intolerancia.
A bőr tisztítására, valamint hogy javítsa a vérkeringést állíthatók elő bozót Cassia. Ehhez, keverjük össze 2 teáskanál apróra vágott Cassia, fekete bors durva, olívaolaj és 1 teáskanál durva só. Az így kapott keveréket visszük fel a megtisztított bőrre könnyű masszázs mozdulatok. Hagyja a bozót az arc néhány percig, majd öblítsük le.
Szintén Cassia lehet, hogy teát megfázás. Ehhez öntsünk egy liter forrásban lévő vizet egy fél rúd. Adj 10 percig. Adjuk hozzá a narancs héját. Hozd a keveréket forraljuk, és távolítsa el a hőt. Add, hogy átjárja 3 percig. Tea, használatra kész.
A tulajdonságok fahéj
Ez fahéj nem kevésbé hasznos tulajdonságokkal. Tartalmaz illóolajok és mikroelemek (foszfor, vas, kálium, magnézium és cink). Javítja a memóriát, és serkentik az agyműködést, ez elegendő ahhoz, hogy bővíteni a szoba ízesítő. Ő is, mint a Cassia segít emésztési problémák. Ebben az esetben, hogy egy evőkanál őrölt fahéj, és öntsünk egy pohár forró vízbe, hogy ez sört és hogy fél órával étkezés után. Használat és fahéj fogyás. Ez eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, segít a mérgezéses esetek. Fahéj normalizálja a vércukorszintet, ezért hasznos, hogy még a cukorbetegség.
Hideg és köhögés használhatja infúziós őrölt fahéj. Ebből a célból egy fél teáskanál öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá egy kis fekete bors. Vegye infúzió méz 1 pohár minden 3 órában.
Főzet őrölt fahéj hogy összesen erőtlenség. Ebből a célból, hogy tele van vízzel vagy bort. Tedd a tűz, és forraljuk fel. Miután kikapcsoltuk a tűz, és a hűtött levest. Vedd 10-15 napig.
Ha fahéj hozzá a tejszínt, majd ez segít a bőr irritációját.
Mint minden egyéb eszköz, vannak ellenjavallata fahéj. Nem lehet tenni a nagyon nagy mennyiségben a terhes nők és az emberek a magas vérnyomás. Fahéj elvékonyodik a vér, emiatt nem szükséges, hogy az emberek a vérzés és azok, akik szenvednek a véralvadást. Továbbá ne feledkezzünk meg az egyes intolerancia.
Tartsa fahéj legyen az üvegekbe szűk csavaros kupakkal. Különösen gyorsan a szabadban elveszíti tulajdonságait őrölt fahéj, hogy magába szívja a nedvességet és az idegen szagokat. Tedd az üveget egy sötét és hűvös helyen.
Ha megfelelően tárolták őrölt fahéj megtartja tulajdonságait legfeljebb hat hónapig, és botok - egy évig.
Hosszabb tárolás, helyezze a tartályt hűtőszekrényben fahéjjal.
Ha fahéj elveszítette elsődleges íz felszívódik szagokat élelmiszer, elvesztette a következetesség, akkor jobb, ha nem használhatja fel más célra. Ebben az állapotban, hogy fog semmi, de kár, ezért azonnal dobja ki.
Ugyanez vonatkozik a pénztáros. Tárolja szorosan zárt tartályban. És akkor hosszú megtartja hasznos tulajdonságai és ízét.