Breed tejelő tehenek Franciaország, Fromages de France
Tudtad, hogy a több mint 20 fajta tejelő tehenek tenyésztik Franciaországban? A leggyakoribb a Prim „Holstein, Monbelyarskaya és Normande fajta. A gyártók a tejelő szarvasmarha, amelynek középpontjában olyan értékeket, mint a minőség és sokféleség, ellátás a megőrzése és helyreállítása az állatállomány és sok más tejhasznú fajták. Hogy csak néhányat említsünk közülük.
Abondance fajta mintha tervezett hegyvidéki területek: ezek a tehenek vékony lábak, de nagyon nehéz paták, így mozoghat a sziklás talaj nem okoz nekik kényelmetlenséget. Ez a fajta tenyésztették főleg az alpesi gerincen.
Dzherseyskaya
Ez a fajta a második legnagyobb a világon a tenyésztés, ez különösen elterjedt Ausztráliában és Új-Zélandon, de Franciaországban ismert nem olyan jó. Szín vörös tehén, a növekedés a kis, de a tej tartalmaz egy csomó krémet. Ez a fajta igénytelen és kezeli gyér növényzet jellemző eredete - Jersey-sziget.
Ez a fajta közös régióban Franche-Comté és a keleti Franciaország, könnyen felismerhető a nagy, vörös-barna foltok, fehér alapon - piros-fehér színű (pite rouge).
normann
Ez a fajta eredetileg a Normandia és származik tehenek, amelyek hozott a Drakkar vikingek. Tehenek fehér öltöny, barna foltok. Mert az, hogy ezek a jellegzetes színe karikák a szem körül az úgynevezett „tehenek szemüveget.”
A tehenek tejet adni Norman fajta kiváló minőségű, amelyet a termelés camembert és az egyéb regionális tejtermékek által ellenőrzött származási helye.
Mivel a vastag, hosszú kabát nevezte őket „kudlatkami”. Ezek a tehenek - gyönyörű nővér, és szopni egy időben a két borjút. Ők tenyésztették a részleg cantali.
francia tarka
Tehenek a fajta, korábban is ismert név alatt „a hegy vörös tarka”, tenyésztették a régiók Elzász, Franche-Comté, burgundi, Rhône-Alpes, de a vezető termelési messze a részleg Aveyron (Massif Central).
Köszönhetően a kitartás és a magas tejtermelés ezek a tehenek Aubrac fajtához együtt része a sajt termelési terv Lajolo (Laguiole AOP). Általában a francia tarka fajta népszerű a sajtkészítők. Tej ezek a tehenek is használják a sajtgyártás egy védett eredetmegjelölés a régióban Franche-Comte: Comte (Comté), Mont-d'Or (Mont d'Or), Morbi (Morbier) és Bleu de Gex (Bleu de Gex) .